客廳和用人：上層社會的生活

盡管本章對住宅和生活條件的大部分討論都只適用于農(nóng)村農(nóng)民和城市工人階層，但我們必須承認(rèn)，在1870年還有大量的城市中產(chǎn)階層，還有人數(shù)雖少但非常富裕的上等階層。尋找關(guān)于中產(chǎn)階層的最明顯證據(jù)是去看歷史，從這個(gè)意義上說，我們可以走在東北地區(qū)和中北地區(qū)各州的大部分老城和城市近郊的街道上，去觀察那個(gè)時(shí)代中產(chǎn)階層的住宅。在東北部的每個(gè)城市（從馬薩諸塞州的坎布里奇到華盛頓特區(qū)），都可以找到許多1870年那個(gè)時(shí)代的中產(chǎn)階層住宅。在南卡羅來納州的查爾斯頓和喬治亞州的薩凡納，旅游者可以看到成片的住宅，這些住宅都?xì)v史悠久。目前有許多建造于1870—1875年的房子在出售，廣泛分布在從緬因州到阿肯色州再到加利福尼亞州的大片區(qū)域；人們可以很容易在網(wǎng)上瀏覽到。

按照1870年的名義價(jià)格計(jì)算，這些住宅的建造成本大約為3000美元到10000美元。那么，當(dāng)時(shí)什么人有能力購買呢？我們可以從下面將要討論的1870年職業(yè)分布中得到一些印象。那時(shí)，8%的家庭屬于管理人員、專業(yè)人員或者經(jīng)營業(yè)主。這些職業(yè)群體中的人們是紐約市19世紀(jì)標(biāo)志性砂石街富人區(qū)住宅的最初購買者，也是北方各州城鎮(zhèn)中大量意大利風(fēng)格和安妮女王式住宅的最初購買者。

針對19世紀(jì)后期的中產(chǎn)階層，有人給出的定義是：中產(chǎn)階層是指擁有一個(gè)用人的家庭。 本章后面的表2.3顯示，1870年勞動力中的7.8%屬于“家政服務(wù)人員”。假設(shè)幾乎所有這些人都在農(nóng)業(yè)部門以外工作，那么將近有15%的非農(nóng)家庭雇用了一個(gè)服務(wù)人員。根據(jù)這一計(jì)算，1870年中產(chǎn)階層在總?cè)丝谥兴挤蓊~可能接近于15%，而剩余85%的人都屬于工人階層。

在關(guān)于19世紀(jì)后期中產(chǎn)階層住宅的分析文獻(xiàn)中，大部分指的都是1875年以后這一時(shí)期。從1870年視角來看，19世紀(jì)后期的所有進(jìn)步幾乎都還沒有出現(xiàn)——燃?xì)夂腿細(xì)庠罘謩e是在19世紀(jì)80年代和90年代才開始普及，而電燈直到19世紀(jì)80年代才開始出現(xiàn)。今天從旁邊走過，1870年建造的中產(chǎn)階層住宅從外表來看可能引人注目；但是，從內(nèi)部來看，原先的建筑都不具備那些在19世紀(jì)后期開始改變世界的所有設(shè)施。