詩(shī)，并不只存在于遠(yuǎn)方，當(dāng)下，也不全是茍且。我們無(wú)法左右環(huán)境，卻能照顧好自己的心。好好享受當(dāng)下，細(xì)微生活里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)透過(guò)指縫，早為你綻放溫暖光輝。

如果感覺生活枯燥乏味，各種壓力讓我們疲憊不堪；又或者我們身處困境，獨(dú)守一隅；又或者不得不過(guò)上一段寂寥孤獨(dú)的時(shí)光，如何把枯索的日常變得豐盈，讓家成為詩(shī)意居住的空間呢？美食，可以發(fā)揮巨大的力量！

2020年的疫情，讓舉國(guó)上下的人們宅在家里，有限的空間里，如何度過(guò)這段寂寥而又枯索的時(shí)光？于是，一大批自學(xué)成才的廚師紛涌出現(xiàn)，就連平日兩指不沾陽(yáng)春水的人也開始挽起了袖子，在案板和鍋臺(tái)之間尋找著生活的煙火氣，美食，成了人們?cè)跁r(shí)艱之中最大的心理慰勞。

當(dāng)人處于焦躁和苦惱中的時(shí)候，面對(duì)著不知道是好還是壞的未來(lái)，幸好還有美食值得期待，所有無(wú)法言敘的心情，都可以在一頓熱騰騰美食中消化。

雖然生活不溫柔，但美食會(huì)有辦法，將我們不安的心慰藉。

當(dāng)我們停下匆忙的腳步，專注在每一個(gè)生活的當(dāng)下，原來(lái)，簡(jiǎn)單有趣的日常生活比詩(shī)還浪漫，其實(shí)，美好的生活并不是那么的遙不可及。

美食創(chuàng)造全新生活

我本人就是那個(gè)“兩指不沾陽(yáng)春水的人”，廚房對(duì)于我來(lái)說(shuō)，意味著油煙、油膩、油漬，各種瓶瓶罐罐，搞不好會(huì)翻倒一片，偶然被迫走進(jìn)廚房，肉能切成球、蛋能煎成炭、青菜炒成黃菜……沒有獲得成就感之后就更不愿意在入廚房了。

疫情期間，因?yàn)橛写蟀训臅r(shí)間，所以開始休閑地包餃子，這種要花費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)的活動(dòng)，在過(guò)去快節(jié)奏的生活中是不可能實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)體驗(yàn)包餃子的整個(gè)過(guò)程，專注地投入每一個(gè)步驟和環(huán)節(jié)，忽然就找到了一種創(chuàng)造的快樂，于是，對(duì)面食的開發(fā)就一發(fā)不可收拾，每天沉浸在學(xué)習(xí)和動(dòng)手實(shí)踐中。

當(dāng)然，對(duì)于只是看著視頻教學(xué)的小白來(lái)說(shuō)，有些彎路是不可避免的，比如發(fā)面的時(shí)候，我把盆放在暖腳墊上，結(jié)果因?yàn)闇囟忍叨苯訉⑸媾骱媸欤焕泳虏撕凶拥臅r(shí)候，因?yàn)槊Σ婚_，無(wú)奈喊來(lái)老公幫忙，沒想到這個(gè)沒有任何培訓(xùn)的隊(duì)友，將“水煎”變成了“水煮”；面對(duì)盤子里充滿強(qiáng)烈發(fā)酵味的餅，老公選擇用湯泡著吃，女兒捏著鼻子一口口吃下……

一天天的探索和家人的聯(lián)合制作，我們打造著共同的成就感和小欣喜。從面食到做菜做湯，從食材到擺盤，到餐具，在美食上花費(fèi)的心思也越來(lái)越多，成就感也越來(lái)越大。

當(dāng)老公手捏著我經(jīng)過(guò)幾次實(shí)踐終于成功烙制的紅豆沙發(fā)面餅，由衷地說(shuō)了一聲：“哇——真的感覺好幸福呀！”要知道，從這個(gè)對(duì)飲食比較挑剔的人嘴里說(shuō)出這么一句，實(shí)屬不易！家人的認(rèn)可讓心中的疲勞即刻消散。

那一瞬間，我感覺到一種實(shí)實(shí)在在接地氣的生活，如此平凡，又如此充實(shí)，原來(lái)，就只是忙碌一天的三餐也會(huì)讓人有如此的快樂！

在鱗次櫛比的居民樓的一個(gè)小格子里，各色食材蒸煮煎炸碰撞出的美味，房屋里不時(shí)會(huì)飄出面粉發(fā)酵的香味，驅(qū)逐了疫情帶給我們的慌亂與寂寥，讓我們從紛擾的信息中抽出身來(lái)，也是一種緩解焦慮的好方式。

疫情讓我們把目光從外界轉(zhuǎn)向了內(nèi)在，從宏觀轉(zhuǎn)向了微觀，讓我們?cè)诰蛹疑钪畜w會(huì)日常飲食里的廣闊世界。也讓我們放松解壓，變得更自信和快樂。

通過(guò)美食，也加強(qiáng)了與周圍人的聯(lián)系和情感。作為謙虛學(xué)習(xí)狀態(tài)中的兒媳，我把每天精心制作的食物像固定打卡一樣發(fā)給婆婆，讓她點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，也時(shí)常就做飯問題打視頻電話向她請(qǐng)教，過(guò)去感覺沒什么話題的我們，如今開始每天的討論，有時(shí)候公公聽到了我某個(gè)提問，也忍不住在電話那邊指導(dǎo)一下。

當(dāng)我在制作中遇到了困難，就在網(wǎng)上求助，有經(jīng)驗(yàn)的朋友就會(huì)私下里給我指導(dǎo)，并一起期待我下一次的成品，而朋友圈時(shí)常的食物成品展示，也刷新了周圍朋友對(duì)我的舊有認(rèn)知，有的還懷疑我是不是從網(wǎng)上找的圖片，這讓我的成就感很是爆棚啊！沒想到，居家的幾個(gè)月，我也成了中華小當(dāng)家，填補(bǔ)了生命中的一段空白。

平時(shí)基本沒有什么來(lái)往的鄰居，如今也因?yàn)槲抑鲃?dòng)送上自己制作的麻花而開始了禮尚往來(lái)的交往，我們相互贈(zèng)送自己的美食作品，共同探討制作失敗的經(jīng)驗(yàn)，比如我們分別做東北的酸菜餡餃子，各自經(jīng)歷了失敗之后共同明白了：酸菜必須用水要浸泡幾次，把過(guò)濃的酸味去除，還要攥干水，而在和肉混在一起時(shí)，還要適當(dāng)放點(diǎn)水，以防止肉和酸菜太干不抱團(tuán)……通過(guò)美食制作，我們成了好朋友。

生活的愜意與歡樂，也許就在我們最不經(jīng)意的日常中正在經(jīng)歷著。

也許很多人和我一樣，從排斥廚房到鐘情于廚房，在艱難的時(shí)刻，更珍惜為家人做出美味的每一餐飯，更留戀跟家人一起度過(guò)的每一天。

生活的本質(zhì)是一種味道

如果說(shuō)充滿愛心地制作日常三餐能讓人體會(huì)幸福的味道，那進(jìn)行烘焙制作，是更充滿樂趣的事情。有時(shí)候，只要一個(gè)人，一臺(tái)烤箱，牛奶、面粉、糖、鹽、黃油、淡奶油……精準(zhǔn)稱量、攪拌，拿捏的過(guò)程中，伴著美妙的音樂，慢慢烘，緩緩焙，然后在烤箱“叮”的瞬間，收獲滿滿的成就感。

在宅家的日子里，曉英給女兒每天變換著做甜點(diǎn)，隔著屏幕都能感覺到她的用心和沉浸在其中的陶醉，早晨，她就開始發(fā)圈了：“我做的這款提拉米蘇是可可海綿蛋糕體，在海綿蛋糕制作過(guò)程中加入咖啡，可可粉等其他元素，所以其口感比手指餅干更輕盈。蛋糕層以馬斯卡彭芝士為主要材料，雞蛋黃、鮮奶、朗姆酒制作的芝士糊，芝士糊抹在蛋糕上，芝士，蛋糕的香味融為一體，輕輕舀起一勺呡入嘴里，涼但不冰冷，口中頓感清爽，芝士所特有的粘滑，吃到嘴里，香、滑、甜、醇，柔，你會(huì)感覺豐富的質(zhì)感的變化，徐徐咽下，那般溫柔甜蜜便會(huì)肆意地在全身每一處洋溢……”

配著文字的，是她和女兒在一起制作烘焙的照片，帶著愛與溫度的手作，讓人從味蕾甜到心底。

烘焙是和時(shí)光相處的一種方式，你交付了熱情，再收獲因?yàn)檫@份交付而獲得的滿足感和幸福感——口味和心靈的雙重幸福感。

其實(shí)，生活的本質(zhì)就是一種味道，然而味道確是一種過(guò)程的體驗(yàn)。同樣要經(jīng)歷那么多的時(shí)間，如何讓生活過(guò)得有滋有味呢？

每個(gè)人也可能都會(huì)有自己不同的答案。

生存和生活的區(qū)別

將美食對(duì)人生活的影響詮釋的非常徹底的，當(dāng)屬日本的美食電影《小森林冬春篇》和《小森林夏秋篇》。

這個(gè)上下部的電影里講述的是無(wú)法融入城市生活的主人公市子，從都市回到了自己出生的農(nóng)村。母親5年前離家出走，市子獨(dú)自一人過(guò)著自給自足的生活。一年四季景物更迭，市子每個(gè)季節(jié)都會(huì)制作不同的美食。用火爐烤面包，抹上自制果醬，咬下去那個(gè)酥脆的聲音讓人忍不住流口水；下河摸魚，來(lái)幾簽香噴噴的鹽烤魚，配極鮮美的魚湯；連豐收的西紅柿都能做罐頭，地上隨便撿點(diǎn)核桃、板栗，就能做成顏值超高的核桃飯和又甜又糯的糖煮板栗；還有融化冬天寒氣的大燉菜……足以讓屏幕之外的觀眾神往。

主人公市子用心地在大自然里耕種、收取、采摘，并耐心的一步步制作，即使是看似相同的炒蔬菜，她也能在細(xì)微的味道之間，嘗出與母親制作之間的小小差別，并且最終明白哪個(gè)最微小的細(xì)節(jié)是哪里的不同。每次吃飯，市子都一臉虔誠(chéng)地跪在桌邊，雙手合十說(shuō)一聲：“我要開動(dòng)了！”然后開始慢慢品嘗。

市子對(duì)待食物的虔誠(chéng)和認(rèn)真令人感動(dòng)，那里包含著對(duì)大自然的感恩，和對(duì)這一餐飯所有付出的一切感恩。那些認(rèn)真對(duì)待吃食的人，在他們的身上，總是可以看到生活的真味，就藏于一蔬一飯間。

市子居住的森林四季更替，她一直一個(gè)人生活，但是她通過(guò)勞動(dòng)和制作食物，將每一天都過(guò)得充實(shí)快樂，并且充滿了詩(shī)情畫意。作為生存的基本和必要的活動(dòng)，原來(lái)美食可以讓一個(gè)人抵御孤獨(dú)，即便一個(gè)人獨(dú)自生活，也可以如此活色生香！

這部電影讓人明白：吃東西并不只是為了果腹，也能明白“生存”與“生活”的區(qū)別。

《深夜食堂》、《天堂餐廳》、《澄沙之味》等眾多美食電影也在告訴我們：廚房是一個(gè)充滿關(guān)懷、包容、溫暖，心靈棲息的地方，廚房的寬廣和食物的美味，能夠讓更多的孤寂的心靈得到療愈，重獲新生。原來(lái)，美食可以是救贖、是愛、是讓人心靈溫暖的東西。

有時(shí)候，我們因?yàn)橹鲃?dòng)或被動(dòng)的原因，與其他人斷了鏈接，就像著名的吃貨蘇東坡，被貶到惠州之后，有了荔枝可吃，便可安居嶺南，于是有了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”，而垂老的蘇軾又一次被貶到毒蛇出沒、瘴氣彌漫的海南，即便是過(guò)著食無(wú)肉、病無(wú)藥，居無(wú)室，出無(wú)友的生活，但是作為一個(gè)吃貨，發(fā)現(xiàn)了生蠔這種美味，便就能欣欣然的生活。

“此心安處是吾鄉(xiāng)”，隨緣自適，有美食相伴已足矣！