本題庫(kù)是闞建全主編的《食品化學(xué)》（第2版）的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)題庫(kù)，包括考研真題精選和章節(jié)題庫(kù)兩部分。具體如下：第一部分為考研真題精選。本部分精選了沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、暨南大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校近年來(lái)的部分經(jīng)典考研真題，所選考研真題基本涵蓋了每章的考點(diǎn)和難點(diǎn)，考生可以據(jù)此了解考研真題的命題風(fēng)格和難易程度。第二部分為章節(jié)題庫(kù)。本部分嚴(yán)格按照闞建全主編的《食品化學(xué)》（第2版）教材內(nèi)容進(jìn)行編寫(xiě)，每一章都精心挑選經(jīng)典常見(jiàn)考題，所有試題都提供答案，部分疑難試題還附有解析。熟練掌握本書(shū)考題的解答，有助于學(xué)員理解和掌握有關(guān)概念、原理，并提高解題能力。