飞鸟游戏

本書精心挑選了70款較為經(jīng)典、時尚的女性裙裝（裙褲），其中半裙32款，連衣裙38款，配以精美的人體穿著效果圖和結(jié)構(gòu)板樣圖，圖文并茂、內(nèi)容豐富、實用性強(qiáng)。本書可供廣大服裝制作初學(xué)者、服裝從業(yè)人員及服裝制作業(yè)余愛好者學(xué)習(xí)參考。

·7452字

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誘人家常主食大全

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這句話最好地詮釋了主食的重要性。本書匯集了最常見、最經(jīng)典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細(xì)致的制作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門，手把手教你做出營養(yǎng)豐富、花樣繁多的可口主食來。

·6.3萬字

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保健型飲料加工大全

這是一本介紹保健型飲料加工的專業(yè)書籍。書中介紹了200余種保健型飲料的加工技術(shù)，資料翔實，通俗易懂，可操作性和實用性很強(qiáng)，很適合生產(chǎn)廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作為職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的重要參考讀物。

·14.8萬字

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誘人家常湯羹大全

一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經(jīng)過或長或短的時間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了熟知的湯羹，介紹了詳細(xì)的操作步驟，還附有超級詳細(xì)的關(guān)于營養(yǎng)和烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。

·6.6萬字

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香辛料生產(chǎn)一本通

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的特性和應(yīng)用、各類香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料復(fù)配原理和方法、香辛料的質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實例。本書可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、餐飲行業(yè)從業(yè)人員、食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

·12.2萬字

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進(jìn)口葡萄酒檢驗與真?zhèn)舞b別

本書以進(jìn)口葡萄酒法規(guī)、檢驗與真?zhèn)舞b別為基礎(chǔ)，內(nèi)容主要包括各國葡萄酒管理法規(guī)，葡萄酒分析方法、分析儀器，葡萄酒真?zhèn)舞b別方法等。作者多為多年從事檢驗檢疫實驗室檢驗及管理的工作人員，他們將自己長年實驗室工作的心得全部融合于本書。本書共分為五章：第1章介紹葡萄酒管理與法規(guī)，第2章介紹葡萄酒及釀酒葡萄汁分析方法，第3章介紹葡萄酒分析儀器，第4章介紹葡萄酒成分及農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，第5章介紹葡萄酒真?zhèn)舞b別技術(shù)。本書內(nèi)容豐富翔實，可供葡萄酒相關(guān)企、事業(yè)單位、科研院所有關(guān)人員學(xué)習(xí)參考，也可供高等院校化學(xué)、檢驗檢疫、食品安全等相關(guān)專業(yè)師生閱讀。

·17.8萬字

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酒類生產(chǎn)工藝與配方

本書介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等酒類發(fā)酵產(chǎn)品加工、生產(chǎn)工藝以及新型發(fā)酵技術(shù)成果。本書內(nèi)容結(jié)合生產(chǎn)實際，將食品發(fā)酵理論知識與必要的工程技術(shù)知識進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，并積極反映近年來食品發(fā)酵行業(yè)的新技術(shù)、新成果。本書可供從事酒類生產(chǎn)專業(yè)的研究及技術(shù)人員、企事業(yè)單位相關(guān)管理人員閱讀參考。

·14.4萬字

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化工設(shè)備基礎(chǔ)

本書內(nèi)容分為五個章節(jié)，分別為化工設(shè)備基本知識、化工容器、換熱器、塔設(shè)備、反應(yīng)器。內(nèi)容涵蓋了化工廠主要生產(chǎn)設(shè)備，提供了化工一線技術(shù)人員職業(yè)領(lǐng)域中必需的知識儲備。每章節(jié)闡述了設(shè)備概述、分類、結(jié)構(gòu)、操作、維護(hù)等內(nèi)容，具有較強(qiáng)的實用性，剔除了傳統(tǒng)教材中過多的力學(xué)分析和設(shè)計計算，內(nèi)容通俗易懂，便于掌握。

·13.6萬字

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童裝的制板與裁剪

全書共分八章，第一章為嬰幼兒套裝的制板與裁剪，第二章為兒童襯衫的制板與裁剪，第三章為兒童套裝的制板與裁剪，第四章為各種款式女童連衣裙的制板與裁剪，第五章為分身上衣和大擺裙的制板與裁剪，第六章為兒童背心和褲裝的制板與裁剪，第七章為兩件套和兒童旗袍的制板與裁剪，第八章為兒童大衣的制板與裁剪。本書適合從事服裝設(shè)計、服裝美學(xué)藝術(shù)設(shè)計人士，或者大中院校服裝專業(yè)師生以及愛好服裝裁剪和服裝制作的人士閱讀使用。

·1557字

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食尚微波美食精烹飪

本書和格蘭仕集團(tuán)共同策劃。微波爐是利用微波能最加熱食物的現(xiàn)代廚房電器，它除了操作方便，無煙塵污染，安全無明火等優(yōu)點外，烹調(diào)快速，節(jié)約能源也是它的一大優(yōu)點。微波爐已經(jīng)成為人們烹調(diào)食物不可缺少的幫手。本書以權(quán)威的格蘭仕集團(tuán)微波食品研發(fā)中心撰稿的美食圖書，介紹了108道烹飪食譜。中餐按照四季區(qū)分，還介紹了西餐、寶寶食品、甜品等餐食的烹飪方法。同時從營養(yǎng)、現(xiàn)代烹飪訴求、烹飪工具選擇和介紹等角度全面介紹了微波爐精烹飪的理念。

·4.6萬字

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調(diào)味品生產(chǎn)工藝與配方

本書介紹了食醋、醬油、味精、發(fā)酵醬類、豆腐乳、豆豉、醬腌菜、天然調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)所需的原輔料及其處理、生產(chǎn)原理、生產(chǎn)流程、操作要點，同時還介紹了一些名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。本書可供從事調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、科研人員作參考，也可供高等院校作為教材。

·18.3萬字

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豆腐生產(chǎn)新技術(shù)

本書簡要介紹了豆腐的發(fā)展歷史、營養(yǎng)價值、豆腐的分類和發(fā)展方向，重點介紹了豆腐生產(chǎn)的原輔料、豆腐生產(chǎn)的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產(chǎn)新工藝以及與豆腐生產(chǎn)相關(guān)的新型生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系、豆腐保鮮、副產(chǎn)品綜合利用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強(qiáng)，可作為豆制品加工廠或企業(yè)、廣大豆腐加工專業(yè)戶進(jìn)行豆腐生產(chǎn)的指導(dǎo)書，也可作為有關(guān)豆制食品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)人員培訓(xùn)及有關(guān)院校師生的參考書。

·16.6萬字

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快修巧修新型掃描儀·復(fù)印機(jī)

本書以典型掃描儀、復(fù)印機(jī)為例，通過對多種實際樣機(jī)的實拆、實測、實修，系統(tǒng)形象地介紹了復(fù)印機(jī)的整機(jī)組成以及主要零部件的結(jié)構(gòu)特點、工作過程、更換要領(lǐng)和快修巧修方法。另外還專門介紹了復(fù)印機(jī)中常用電子元器件的檢測和故障檢修方法，并給出了部分常用復(fù)印機(jī)的故障代碼和維修數(shù)據(jù)。

·9.1萬字

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食品生物化學(xué)（第三版）

本教材共十一章，即緒論、水分和礦物質(zhì)、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、物質(zhì)代謝、食品的色香味、實驗實訓(xùn)。本教材在保持第二版教材基本框架和基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對內(nèi)容的更新和論述的深廣度均做了較多的修改和完善，增加了部分圖文、應(yīng)用實例習(xí)題等內(nèi)容，使本書更具應(yīng)用性及趣味性。本教材是高職高專食品類專業(yè)的教學(xué)用書，也可供相關(guān)專業(yè)師生、食品行業(yè)各層次、各工種不同崗位的人員閱讀、參考。

·18.6萬字

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鄒博士話酒：白酒小百科

本書主要介紹跟白酒有關(guān)的一些科普知識，涉及白酒香型分類特點、制曲、釀造、勾兌、酒體設(shè)計、儲藏、包裝、智能化生產(chǎn)、白酒品評、白酒命名、環(huán)境與酒質(zhì)、真假白酒鑒別、酒文化、人物軼事等。本書適合白酒企業(yè)營銷管理人員、食品相關(guān)專業(yè)師生、對白酒感興趣的普通群眾。

·16.4萬字

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坨坨媽：零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕

沒有一個甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬粉絲熱捧的烘焙達(dá)人坨坨媽手把手教你做蛋糕。原料、工具理論、技巧全面解讀從配方到技巧，烘焙教室不外傳的烘焙秘訣統(tǒng)統(tǒng)告訴你！

·10.2萬字

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走進(jìn)紅木家具

《走進(jìn)紅木家具》全面系統(tǒng)地講解了紅木家具的使用環(huán)境、挑選方法、制作工藝與技藝、雕刻工藝、修復(fù)與保養(yǎng)方法等內(nèi)容，同時，《走進(jìn)紅木家具》還首次分享了王秀林老先生獨創(chuàng)的幾種家具修復(fù)方法：收縫法、擴(kuò)張法、校正法、饅頭去污法、雞蛋皮去污法、特種米醋去漆法等。《走進(jìn)紅木家具》內(nèi)容詳實，實戰(zhàn)性強(qiáng)，適合喜歡研究紅木家具的入門者和收藏愛好者，以及從事紅木行業(yè)的企業(yè)家閱讀使用。

·11.1萬字

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四季溫馨花草茶

花草茶已經(jīng)是現(xiàn)代生活的時尚新追求，而花草茶并不是“徒有其表”的，它不光能給人視覺的美好享受，還含有很多營養(yǎng)成分。本書以四季為序，根據(jù)各季節(jié)的不同需求，向讀者介紹應(yīng)該喝什么花草茶。還介紹了花草茶的挑選、保存、搭配、泡法、適合人群等知識，讓您輕松沖泡花草茶，保養(yǎng)身心。

·5.1萬字

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麻辣食品生產(chǎn)技術(shù)與配方

本書主要介紹麻辣食品行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，并且介紹了多種麻辣食品的生產(chǎn)工藝流程以及技術(shù)要點和配方，實用性強(qiáng)，可作為從事麻辣食品研發(fā)和生產(chǎn)的讀者的工作參考用書。

·4.5萬字

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版面藝術(shù)設(shè)計

本書詳細(xì)介紹了Adobe公司的PageMaker7.0和北大方正飛騰4.1的使用方法。

·11.5萬字

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