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本書系統闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設備選擇、市場準入方面的知識，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產技術和配方，并深入淺出地介紹了了加工過程中的相關理論知識，是整體內容既體現系統性、科學性，更注重實用性。本書作為面制品生產企業技術人員、管理人員和食品從業人員的參考用書，也可以作為有志于創辦面制品加工廠的創業人員的指導用書。

·16.9萬字

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皮革及革制品品質檢驗

本教材分六章，包括皮革及革制品品質檢驗簡介，原料皮、藍濕革及成品革的品質檢驗，皮革的化學分析檢驗，皮革物理機械性能的分析檢驗，成品皮鞋的品質檢驗和其它皮革制品的品質檢驗。本教材吸納了國內外最新的皮革及革制品的產品要求、試驗方法及檢驗規則；主要依據國家或輕工行業標準闡述了皮革及革制品品質檢驗的原理與過程。

·16.9萬字

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高達模型制作技巧指南

《高達模型制作技巧指南》主要介紹制作高達模型用到的工具、油漆種類、涂裝技巧、特殊效果涂裝等知識。為了不讓大家覺得無從下手，本書將制作過程所需的步驟和技法展示出來，并用不同難度等級的范例介紹不同的制作方案和技巧。希望大家能從中獲取知識，并運用到自己的模型上。

·2.9萬字

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糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

世界權威性翻糖蛋糕大賽中周毅兩次獲得大獎，西點這個屬于西方領域的賽事首次被中國人摘下了特等獎的桂冠，其制作的翻糖人偶妙手天得，美不勝收11個作品1600多張步驟圖衣物、造型、上色、比例等細節都在書中全方位揭示，讓你站在巨人的肩膀上迅速成為翻糖高手。

·3.6萬字

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服裝設計、裁剪與縫制一本通

《服裝設計、裁剪與縫制一本通》包括服裝設計基礎、服裝制板與制作基礎、服裝設計與制作3篇共10章內容，從服裝設計與制作相關的基礎知識入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設計到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團制服設計與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個品類作為本書的案例，詳細闡述了4個品類服裝設計與制作的流程，著重闡述了款式圖、效果圖的繪制到制板、縫制過程中的重點和難點。本書圖文并茂、內容豐富、通俗易懂、實用性強，適合服裝設計、服裝工程專業學生以及服裝設計與制作愛好者參考閱讀，可幫助讀者快速掌握從服裝設計靈感的把握、效果圖與款式圖繪制，到服裝打板、裁剪與制作的全過程。

·4.3萬字

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雜糧食品生產實用技術

本書主要介紹了大麥、燕麥、蕎麥、高粱、糜子等一些常見雜糧的物料特性，以及雜糧飲品和調味品、雜糧粉、蒸煮類雜糧食品、焙烤類雜糧食品、膨化雜糧食品的加工工藝、加工設備、產品配方和操作要點等。本書可供從事雜糧食品加工的技術研發和管理人員參考，也可作為食品科學與工程相關專業師生的參考書。

·10萬字

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廢舊紡織品回收及其再利用技術

本書系統地介紹了我國廢舊紡織品的來源、數量、回收體系、分類方法、循環利用的技術途徑及其關鍵技術，重點分析了紡織品組分快速檢測技術、物理法再生利用技術、化學法再生利用技術及其工藝路線。同時概述了國外廢舊紡織品綜合利用現狀，展望了我國廢舊紡織品綜合利用的應用前景和發展方向。

·10.6萬字

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服裝門店銷售“九連環”

本書以掌握服裝導購和銷售的實戰技能為出發點，結合大量的終端銷售案例和實用銷售技巧，講述了服裝門店銷售的相關知識。全書包括角色認知、顧客心理分析、售前準備、迎接顧客、了解需求、商品介紹、顧客體驗、連帶銷售、異議處理、臨門一腳、售后服務共十一章內容。本書在服裝銷售理論和實踐方面有獨特的見解和深入的分析，通過系統地講解，可以使讀者更好地掌握銷售相關技能，幫助讀者快速成長為銷售高手。

·10.9萬字

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新型食品干燥技術及應用

《新型食品干燥技術及應用》介紹了微波冷凍干燥、常壓冷凍干燥、噴霧冷凍干燥、冷風干燥、真空微波干燥等多種低溫干燥技術，通過豐富實例將工藝過程設計與計算以及設備的選取展現在讀者面前。本書適宜從事食品加工和保鮮的技術人員參考。

·11萬字

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蛋白質化學及其應用

編寫《蛋白質化學及其應用》的目的在于適合輕化工程專業學生的學習，使輕化工程專業的學生了解一般蛋白質的結構、性質以及輕化工程行業常見的蛋白質材料的結構和性質，同時掌握蛋白質助劑在紡織印染加工中的應用技術，拓寬學生的專業知識面，為將來學生制定合理的蛋白質材料加工工藝條件和開發新型蛋白質材料或蛋白助劑提供理論依據，并為輕化工程專業學生學習專業課及將來的工作打下堅實的理論基礎。此外，《蛋白質化學及其應用》也可作為從事輕化工程領域研究工作人員的參考書籍，為其能在生產中更好地制定合理加工工藝條件以及開發新產品提供技術指導和實際工作指導。

·13.3萬字

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女裝樣板設計與實訓（上冊）

本書以女裝基礎紙樣為依據，展示了從基礎紙樣到變化紙樣的全過程。具體介紹從服裝設計圖分析、款式造型分析、結構描述到規格尺寸設計、樣板繪制、補正修板、工業紙樣、工藝排版和樣衣完成等女裝單件成衣產品設計、制作的整個過程的詳細操作。目的在于呈現服裝設計到樣衣完成的全部流程、方法步驟、細節處理以及各個流程之間的關系。

·11.4萬字

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國酒

本書倡導適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為社會各界提供關于白酒概念、歷史、文化、名人、名酒、釀造技藝以及風味健康等9個方面的相關知識，力爭使讀者對白酒、黃酒有全面客觀的認識。

·8.9萬字

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紡織工藝設計

本書詳細介紹了紡紗工藝設計和織造工藝設計的內容和步驟，對紡紗工藝過程中的工藝流程的選擇、原料選配、開清棉、梳棉、并條、精梳、粗紗、細紗等工藝過程和織造工藝工程中的整經、穿結經、織造以及各種工藝計算都有詳細的論述，并結合紡織工藝設計的實例加以說明。本書可作為本科院校開設紡織工藝設計課程以及畢業設計實習的教材，也可作為紡織廠工人實踐培訓教材，供紡織企業技術人員參考。

·10.2萬字

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南通藍印花布印染技藝

《南通藍印花布印染技藝》一書以翔實的資料，力求比較全面、系統、科學地對南通藍印花布的歷史沿革、材料和工具、制作工藝、圖案藝術、民俗內涵、傳承現狀以及傳承人等方面作全方位的展示，為南通藍印花布印染技藝建立了初步的文化檔案。本書可作為高等學校染織類專業的教學用書，還適用于其他學科以及傳統印染愛好者的自學用書，對加強普及傳統手工印染知識以及恢復失傳技藝有一定的參考意義。

·7.1萬字

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絲網UV上光與印后工藝

本書根據印后加工技術的特點，將內容劃分為印刷品表面的絲網UV上光和其他印后加工技術兩部分，系統而重點地介紹了絲網UV上光以及覆膜、燙金、起凸、壓紋等印后加工工藝所涉及的材料、設備、技術、工藝，理論與實際應用相結合，適合從事絲網UV上光及印后加工技術人員閱讀參考。

·9.9萬字

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版面藝術設計

本書詳細介紹了Adobe公司的PageMaker7.0和北大方正飛騰4.1的使用方法。

·11.5萬字

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印刷跟單與估價

《印刷跟單與估價》根據國內包裝印刷企業的相關產品實際情況，主要介紹了各個產品的跟單工藝流程、怎樣閱讀施工單、拼版圖和成本核算。本書包括6個單元，含有16個具體案例，詳細講解了怎樣閱讀施工單、書刊類印刷品、廣告類印刷品、包裝類印刷品、其他印刷品的跟單實例，并且對廣東地區平版印刷單價標準進行了詳細的介紹，方便讀者與實際工作情況結合起來，使讀者能夠快速掌握實際工作跟單與估價方法。本書的案例是目前國內包裝印刷企業接活較多的案例產品，具有一定的實踐指導意義。

·3.7萬字

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女裙樣板70例

本書精心挑選了70款較為經典、時尚的女性裙裝（裙褲），其中半裙32款，連衣裙38款，配以精美的人體穿著效果圖和結構板樣圖，圖文并茂、內容豐富、實用性強。本書可供廣大服裝制作初學者、服裝從業人員及服裝制作業余愛好者學習參考。

·7452字

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服裝結構設計

服裝結構設計同時具有設計性和技術性兩種屬性，本書強調的是其設計性的屬性，并致力于尋求一種共通性的服裝基礎結構為練習手段，強調平面和立體的一體性，以期幫助讀者在服裝結構設計上能更快更好地以全新的角度入門。

·4.4萬字

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粥羹糊類食品加工技術

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。

·13.5萬字

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零起點學辦面制品加工廠