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本書基于浙江“一打三整治”工作，以“浙江漁場修復振興”為核心內容，圍繞浙江漁場修復過程中涉及的各個環節，如浙江漁場修復的法律規范與行政執法問題及其對策、浙江漁場修復中漁民的“減船轉產”問題、浙江漁民社會保障問題、浙江漁場修復的基礎保障能力建設等方面問題設計研究內容，系統研究浙江漁場的修復現狀和趨勢，為相關部門提供重要的決策支撐。

·15.8萬字

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果蔬花卉腌制技術與應用

本書對果蔬花卉的種類及化學成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工對原輔材料的要求等進行了簡單介紹，闡述了鹽漬菜、醬漬菜、糖醋漬菜和泡酸菜腌制加工的基本工藝，并詳細描述了80余種包括根菜類蔬菜、瓜果類蔬菜、白菜類蔬菜、香辛類蔬菜、薯芋類蔬菜、其他類蔬菜、果品與花卉的腌制實例。文前更給出多幅腌制成品高清彩圖，直觀形象，實用性強。本書不僅可供果蔬花卉腌制加工企業、大中專院校和科研院所的專業技術人員閱讀和參考，也可以為城鄉廣大家庭自制佐餐小菜提供技術參考。

·15.7萬字

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失地農民創業行為特征與創業培訓對策

本書聚焦于失地農民如何從生存到發展的過程。從理論和現實來看，創業是失地農民擺脫貧困和促進自身發展的有效途徑。但從當前現實發展情況來看，除江浙等沿海發達地區外，失地農民創業的現象并不普遍。本書對失地農民創業意識對創業行為的影響關系、失地農民創業行為特征及影響因素進行實證研究。本書在研究框架上，擺脫了以往多數失地農民創業研究文獻從宏觀層面上構建失地農民創業扶持體系，基于相關基礎理論，構建了涵蓋失地農民自身特有變量的理論模型。本書在研究方法上，采取定性與定量相結合的研究方法來展開研究，先采用扎根理論質性研究方法較科學的建立理論模型，然后通過實證調研，收集數據，再運用統計分析方法來驗證理論模型，在部分章節還加入了翔實的案例分析，這一方面豐富了本研究的分析方法，另一方面也為今后的深入研究積累了一定的經驗。

·14.9萬字

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轉型時期農業生產方式調整與生產效率研究

在經濟轉型的背景下，農村的農業生產環境發生了巨大變化。基于稻谷作為口糧消費的重要性，本研究依據中國南方秈稻主產區江西省稻農的微觀調查數據，在農戶模型理論的指導下，對轉型時期稻農的水稻生產方式調整與生產效率進行了理論分析和實證考察。本文從三個維度來定義稻農的水稻生產方式調整。首先，從稻農水稻生產規模逐步擴大的角度，來檢驗現階段土地生產率與稻農經營規模的關系；其次，從勞動力持續非農就業的視角，來考察非農就業，以及非農就業伴隨而來的土地流轉對水稻生產技術效率的影響；第三，從水稻生產社會化服務利用的視角，先考察稻農水稻種植生產環節外包決策的影響因素，再衡量水稻生產環節外包程度對水稻生產率的影響。

·14.2萬字

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觀賞灌木苗木繁育與養護

本書就目前我國北方地區常見的觀賞灌木育苗、生產現狀及生產中的關鍵問題做了詳細的介紹。首先綜述了苗圃地的建立、各種傳統繁殖技術以及育苗新技術、出圃與質量評價、整形修剪原則方法及病蟲害防治等內容，接著從樹種簡介、繁殖方法、整形修剪及栽培管理等方面對北方常見的幾十種觀賞灌木的育苗技術進行了具體、詳細的介紹。本書內容通俗易懂、圖文并茂，具有極強的可操作性和可讀性，適合廣大農民、家庭苗圃管理者及相關企事業單位的有關人員閱讀、參考。

·17.5萬字

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土壤碳氮水綜合模型構建及其應用

碳氮循環對農業生產、生態環境保護和全球氣候穩定性而言，具有極其重要的意義。本書論述了農田土壤碳氮周轉過程、土壤水氮運移及作物生長動態建模與應用。主要內容包括：土壤碳固持模型構建與修正，土壤呼吸動態模擬及集約種植條件下農田土壤有機質培肥目標的確立與實現；基于水熱過程的土壤有機碳動態建模及土壤水氮碳聯合過程綜合模型驗證與初步應用；基于ArcGIS內置VBA編輯器，將作物生長發育和土壤水、熱、碳、氮聯合模型嵌入到ArcGIS中，并建立與之配套的共享數據庫，實現了聯合模型與GIS結合；運用基于GIS的聯合模型對華北平原水氮行為進行模擬，并對夏玉米—冬小麥輪作制度下土壤水氮利用效率和氮素損失量的區域分布規律進行評價，應用模擬結果對農田水、氮管理措施進行優化。本書以試驗與機理模型相結合，理論聯系實際，由點及面，內容翔實，層次分明，具有較強的理論性和實踐性。可供土壤、水土保持、資源環境、生態、農業、環境科學、全球變化、水利、水文氣象等學科與專業的研究人員和高等院校師生參考。

·9.8萬字

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黃茶加工與審評檢驗

本書為“現代職業教育茶葉加工與審評檢驗系列教材”之一。本書是在完成國家職業教育改革發展示范學校建設計劃項目基礎上，對近年有關黃茶研究的文獻資料及生產實踐，進行收集、整理與分析而撰寫完成的。全書共分七個模塊，包括初識黃茶、探究鮮葉、黃茶初制、黃茶精制、黃茶品飲、黃茶審評、理化檢驗等內容。本書適合作為各類院校茶學相關專業教材，也可以作為企業培訓教材和科研人員參考用書。

·11萬字

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園林樹種的選擇與應用

本書從影響城市園林樹種生長的環境條件入手，分析了園林樹木所處的城市環境特點對不同類型園林樹木樹種的配置性要求。在各論部分，書中詳細介紹了行道樹、景觀樹、花灌木、地被樹、立體綠化樹、防護林帶樹，以及芳香樹、色葉樹、棕竹類樹種等的代表性品種，列舉了它們的特點、習性、園林特點等，為園林設計人員、園林綠化技術人員、公園造景技術人員等參考。

·17萬字

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養奶牛高手談經驗

本書包括養殖場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售等7章。每章介紹養奶牛生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養奶牛生產經營的各個環節。每篇經驗文章力求做到短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。這些知識涵蓋了奶牛養殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈。

·22.5萬字

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綠色革命與墨西哥農業現代化進程研究

19世紀末到20世紀，共發生了四次重大的農業變革，但無論是深度還是廣度，以及產生的政治經濟和社會影響，綠色革命都是迄今為止影響最為廣泛和深遠的一次。墨西哥是綠色革命的發源地，本書是以墨西哥為個案研究，將系統梳理綠色革命在墨西哥的起源、發展的階段、產生的影響，考察綠色革命進程中墨西哥政府的農業發展戰略與具體農業政策的實施，總結墨西哥農業現代化進程的特點及經驗，思考墨西哥農業現代化與整個現代化進程的內在聯系。

·16.8萬字

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鴨場盈利八招

本書系統介紹了生產更多雛鴨、讓鴨多產蛋、讓肉鴨長得更快、使鴨群更健康、盡量降低生產消耗、增加產品價值、注意細節管理、注重常見問題處理等鴨場盈利的關鍵點，為鴨場提高生產水平、獲得更多盈利提供技術支撐。本書適合鴨場（專業戶）和養鴨技術人員參考閱讀。

·18.9萬字

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干旱區成齡葡萄微灌節水技術研究與應用

水資源在21世紀的今天，是十分珍貴的一種資源。水資源的浪費也是現存的一個十分重要的問題。如何合理利用水資源，避免浪費現象的發生是各個行業都要面對的一個重要的問題。本書主要在農業的角度闡述了這個問題。文中講述了在干旱區成齡葡萄的澆灌技術——微灌中，如何合理地應用水資源，并對這一技術進行了深入的研究，以及敘述了一些應用實例。本書可作為從事這一行業研究的工作者的參考書，也可作供相關專業學生參考閱讀。

·23萬字

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技術社會化過程中的農戶技術采納行為研究

本書從技術過程論的視角，選取技術社會化的一個不成功案例（馬家灣村墊料養豬技術）和一個成功案例（石門縣柑橘密改稀技術）進行了比較研究。研究表明：農業生產技術轉化為農業產業技術，從而在農業生產過程中獲得大規模應用，必須經由農民的技術決策、采納行為才能實現；農業生產是一種技術、社會集合作用的活動，推廣人員、公司、政府和農民等相關群體進行著復雜的互動，農民是積極的“能動者”，而不是消極的“受動者”；經濟效益、技術屬性、補助服務和文化習慣是農戶采納技術的主要決策事項、重點影響因素，農民合作社則是農業技術社會化實現的重要主體。技術過程論是科技哲學的成果，主要來源于對工業技術的研究。本書試圖將技術過程論應用于農業技術研究，在其指導下探討農民技術采納行為的規律，并在農業技術領域檢驗、豐富技術過程理論。

·13.7萬字

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圖說棚室葉菜類蔬菜栽培關鍵技術

本書緊密結合生產實際，主要介紹了棚室葉菜類蔬菜生產現狀及存在問題，主要棚室類型及茬口，棚室葉菜類蔬菜栽培模式，以及苗用型大白菜、小白菜、菜心，綠葉菜類中的萵苣(生菜)、油麥菜、苦苣、芹菜、菠菜、茼蒿、茴香、香菜(芫荽)、空心菜(蕹菜)、菜心，甘藍類的芥藍共13個品種葉菜類蔬菜的栽培茬口、棚室主栽品種、栽培管理關鍵技術和主要病蟲害防治等內容。書中文字介紹結合圖片說明，直觀反映所介紹的內容，對廣大蔬菜種植業者、基層農技人員、科研及推廣工作者等人員有一定的指導和參考作用。

·8.2萬字

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灌區量水實用手冊

本手冊根據灌區渠道量水實際需要，收集整理了適應于平原灌區渠道量水的技術、設施、方法和經驗，供灌區渠道量水人員使用和參考，也可作為灌區渠道量水人員的培訓教材。本手冊吸收了全國各地灌區的量水經驗，涉及面廣，內容豐富，簡明扼要，通俗易懂。

·5.9萬字

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陽臺花卉培育與庭院綠植

本書主要介紹了陽臺花卉培育及庭院綠植的一些基本常識和小竅門，包括陽臺花卉挑選、花卉布局、栽培要點以及日常養護知識等。本書對庭院綠化設計技巧、庭院綠植方案都有詳細介紹。本書通俗易懂，圖文并茂，融科學性、知識性、實用性為一體，適合廣大花卉種植戶、花木培育企業員工、園林工作者閱讀使用，也適合高等學校園林專業和環境藝術設計專業的學生、室內設計師、室內植物裝飾愛好者及所有熱愛生活的讀者學習參考。

·11萬字

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水果農藥殘留風險評價及管理

對水果產業發展概況進行了分析，對水果質量安全風險評價理論與方法進行綜述。并以慈溪為例，應用各種風險評價指標對水果質量安全進行進行了研究，并提出了相應的對策。

·7.7萬字

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葡萄現代栽培關鍵技術

本書以指導葡萄安全化、高效化、省力化栽培為宗旨，突出新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結合。針對生產實際和讀者需要，系統介紹了葡萄現代栽培關鍵技術，主要包括環境條件要求、品種（砧木）選擇和苗木繁育、現代葡萄園建立、高效土肥水管理、樹體合理調控、品質提高技術、病蟲綠色防控技術、采后處理技術、葡萄的超值栽培等。本書重點突出，內容新穎，技術先進，科學實用，淺顯易懂，適合從事葡萄生產的科技人員、管理人員及廣大果農參考，也可供高等學校相關專業師生參閱。

·13.1萬字

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農業生產性服務業發展研究

本書從理論上基于Feder動態外溢模型以及Marrewijk模型，對生產性服務業的外溢效應、機理進行研究，并從實證角度對現代服務業對農業的影響進行線性模型分析；基于河南省面板數據實證檢驗現代服務業對農業的外溢效應；對美國、法國、澳大利亞的農業現代服務業進行比較及借鑒；對電子商務下的農產品物流業、農產品批發零售業、農業技術服務業、農業金融服務業、農業保險服務業、農機跨區作業、農業人力資本培訓服務業、農業信息服務業等進行研究。

·12.5萬字

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氣候變化與蘋果種植戶的適應

中國是世界蘋果生產和消費第一大國。氣候變化導致中國蘋果生產呈現西移北擴趨勢，也對中國蘋果產業發展與蘋果種植戶收入產生嚴重負面影響。本書聚焦蘋果產業可持續發展、蘋果種植戶收入增長關鍵問題，研究氣候變化與蘋果種植戶的適應，對提高中國蘋果種植戶氣候變化適應能力和優化產業政策具有重要的理論和現實意義。

·12.1萬字

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浙江漁場修復問題研究