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滋味小炒（食在家常系列）
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滋味小炒（食在家常系列）

在《滋味小炒》一書中，作者細(xì)致介紹77道風(fēng)味小炒的烹飪方法與實用技巧，涉及素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類四大類別的食材，結(jié)合大量的烹飪演示實圖和步驟講解教會你如何烹飪它們，并獲得極佳的滋味與口感。同時書中也收入了一些烹飪技巧、妙招及養(yǎng)生常識，以幫助你更加系統(tǒng)地了解廚房烹飪、拓寬知識面。

甘智榮 ·菜譜 ·5.7萬字

地道大眾菜
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地道大眾菜

自然、健康是我們下廚的目的。雖然在繁忙的生活中，工作占據(jù)了太多時間，但在緊張的工作之余，我們也不妨拋下俗務(wù)，走進(jìn)廚房小天地，用適宜的食材、簡單的調(diào)料、快捷的烹調(diào)方法，制作出一道道美味、健康的家常菜，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”，又可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

張奔騰 ·菜譜 ·5.6萬字

極簡小炒（食在家常系列）
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極簡小炒（食在家常系列）

《極簡小炒》一書共分為營養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類5個部分，精選了78道經(jīng)典又美味、好吃又易做的家常小炒所選菜例皆為家常菜式，材料、調(diào)料、做法介紹詳細(xì)，烹飪步驟清晰，書中每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關(guān)鍵步驟，配以分解步驟圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點，便于廚房新手輕松上手！

甘智榮 ·菜譜 ·5.6萬字

中國名點（漢西對照）
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中國名點（漢西對照）

中國烹飪以技藝精湛、風(fēng)味多樣、食療結(jié)合、暢神悅情著稱于世，是中國乃至全世界文化的寶貴財富。本書不僅介紹了中國面點的概況，還根據(jù)制作原料和技藝的不同將中國面點分為幾大類，并按類進(jìn)行詳細(xì)介紹。書中精選了中國各地具有代表的面點，均配有詳細(xì)的文字和圖片介紹，操作性強，便于具有不同烹飪基礎(chǔ)的烹飪愛好者根據(jù)本書學(xué)習(xí)中國名點的制作。此外，書中還將美食背后的文化融入食譜，以原料為例，書中不僅列出了每道面點所用的原料，更講述了選擇這些原料的原因以及經(jīng)歷世代流傳后原材料和制作技藝發(fā)生的變化。本書采用中文和西班牙文雙語對照的方式呈現(xiàn)，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，有利于弘揚和傳播中國傳統(tǒng)飲食文化。

酈悅 胡均力編著 ·菜譜 ·5.6萬字

再忙，也要給孩子做晚餐：4~12歲孩子的花樣健康晚餐
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再忙，也要給孩子做晚餐：4~12歲孩子的花樣健康晚餐

該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，收錄了各類別的美味菜品100余款。內(nèi)容更加注重健康和實用性，

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬字

hello，早餐
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hello，早餐

本書是子瑜媽媽為大家?guī)淼脑绮褪⒀纾蕴撞偷男问浇榻B了80道早餐的制作方法，包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等；不僅門類繁多，而且還貼心搭配了各種營養(yǎng)配餐，。相信看了本書的人，一定會躍躍欲試，用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。

子瑜媽媽 ·菜譜 ·5.5萬字

巧心思做出好味道
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巧心思做出好味道

本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬字

一城一味家常菜
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一城一味家常菜

我們精選各地方的家常特色美味，編寫了這本《一城一味家常菜》，旨在讓讀者品味舌尖上的中國，吃出美味、吃出健康，也能“吃出風(fēng)俗”“吃出鄉(xiāng)情”。書中包含全國各城市的27位美食愛好者推薦的地方代表菜式，遵循“立足大眾化，突出實用性”的原則，既了解了地方的吃法特色，又品嘗到了家常的美味。讓您身不離家，食遍天下。一書在手，口福盡收。我們精選各地方的家常特色美味，編寫了這本《一城一味家常菜》，旨在讓讀者品味舌尖上的中國，吃出美味、吃出健康，也能“吃出風(fēng)俗”“吃出鄉(xiāng)情”。書中包含全國各城市的27位美食愛好者推薦的地方代表菜式，遵循“立足大眾化，突出實用性”的原則，既了解了地方的吃法特色，又品嘗到了家常的美味。讓您身不離家，食遍天下。一書在手，口福盡收。

親的廚房 ·菜譜 ·5.5萬字

中國年節(jié)菜肴實戰(zhàn)秘方
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中國年節(jié)菜肴實戰(zhàn)秘方

該書集各種菜肴秘方與秘方實踐應(yīng)用為一體，其專業(yè)技能深入淺出，對從事烹飪專業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高，對家庭主婦們也能把平時看似復(fù)雜的東西變得十分簡單，在其指導(dǎo)下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書包括涼菜常用的鹵水調(diào)制方法，以及用不同的烹飪技法制作不同風(fēng)味的涼菜，特別是用新的原料、新的工藝、新的盤飾技術(shù)制作了創(chuàng)新的涼菜；有熱菜制作分類，采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現(xiàn)代時尚的菜肴，在菜式的工藝和風(fēng)格上引領(lǐng)時代潮流；有利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝制作出不同風(fēng)味的醬料，降低烹飪技術(shù)難度，形成一醬一菜，多醬多菜風(fēng)味格局。

潘東潮 眭紅衛(wèi) ·菜譜 ·5.4萬字

養(yǎng)生五谷雜糧粥
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養(yǎng)生五谷雜糧粥

本書結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，針對各種五谷雜糧食材的不同性味，進(jìn)行了科學(xué)的搭配，做成美味的粥膳。本書精心選擇了取材于日常雜糧的美味粥品，并介紹了詳盡的制作步驟、營養(yǎng)和烹飪技巧，使讀者對五谷雜糧有一定的認(rèn)識，教會讀者合理搭配，做出營養(yǎng)美味的粥膳。

于凈編著 ·菜譜 ·5.4萬字

鹵肉燉肉的193種做法
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鹵肉燉肉的193種做法

本書是大眾廚房必備的家常鹵肉菜譜大全。一次全面收錄近100道中式經(jīng)典鹵肉菜譜、近40種異國風(fēng)味鹵肉菜譜，及數(shù)十種口味鹵肉飯的制作方法、各味鹵汁搭配做菜的制作秘訣，以及用電鍋輕松鹵肉的新手法。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·5.3萬字

養(yǎng)生家常菜
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養(yǎng)生家常菜

對癥藥膳：書中按照疾病的不同分為：常見疾病藥膳與食療、兒科疾病藥膳與食療、婦科疾病藥膳與食療、男科疾病藥膳與食療、腫瘤科疾病藥膳與食療、皮膚科疾病藥膳與食療、五官科疾病藥膳與食療。

飲食生活編委會 ·菜譜 ·5.2萬字

超300款系列：吃不胖的下飯菜
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超300款系列：吃不胖的下飯菜

發(fā)胖并不是源于吃多了，關(guān)鍵在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下飯菜吃了真的不會發(fā)胖。本書針對愛吃又擔(dān)心會發(fā)胖的美食家，讓你可以在短時間內(nèi)學(xué)會美味可口又不會發(fā)胖的下飯菜，讓你天天都有好胃口，不必?fù)?dān)心吃了會發(fā)胖，簡單易懂的步驟說明，清晰明了的圖文講解，讓你光看圖片就想端起飯碗有想吃飯的沖動。還在猶豫什么，現(xiàn)在行動，下一道上餐桌的就是你親手制作的健康美味吃不胖的下飯菜！

牛國平 ·菜譜 ·5.2萬字

歡喜廚房家常菜
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歡喜廚房家常菜

《歡喜廚房家常菜》圖文并茂，講解翔實，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關(guān)鍵步驟，加以分步圖解，使您能夠更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜式配以二維碼，您可以通過掃描二維碼，在線觀看整個菜式的制作過程，讓您心中有數(shù)，有針對性地選擇制作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康菜肴，真正做到圖書和視頻的完美融合。

歡喜廚房欄目組編 ·菜譜 ·5.2萬字

日常食材教室
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日常食材教室

日本知名家庭料理專家栗原晴美公開獨家日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應(yīng)季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養(yǎng)的料理建議，普通人也可以輕松做出絕佳美味。作者更貼心整理了做好日常家庭料理的要點，無論是零基礎(chǔ)的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做出豐富菜色的料理達(dá)人，都可以獲得實用的美食建議。

(日)栗原晴美 ·菜譜 ·5.2萬字

輔食每周吃什么
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輔食每周吃什么

微博上33萬媽媽信賴的兒童營養(yǎng)師劉長偉，親自制定適合中國寶寶的輔食添加方案。每周吃什么、怎么吃，看目錄就知道。一本書，解決寶寶3歲前的所有飲食問題！本書是兒童營養(yǎng)師劉長偉傾力打造的作品之一，他用自己的專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)，破解輔食添加過程中的所有難題，你不知道的輔食添加問題，在這里都能找到答案。215道輔食，隔著紙張都能聞到飯香。每一道輔食，作者都仔細(xì)說明營養(yǎng)價值和功效，讓爸爸媽媽清楚知道這些輔食對寶寶的好處，做起來更有底氣。簡單有效的功能食譜和小毛病調(diào)理食譜，讓寶寶補足營養(yǎng)，盡可能在不打針不吃藥的情況下恢復(fù)健康。照著本書做，不管是新手媽媽還是爺爺奶奶、外公外婆，都能讓輔食添加變得得心應(yīng)手。

劉長偉 ·菜譜 ·5.1萬字

營養(yǎng)師私房蒸菜
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營養(yǎng)師私房蒸菜

蒸，是各種烹飪方法中最能保持食材本色和原味的一種烹飪方法。同時，蒸，也是一種非常簡便的烹調(diào)方法。在煮飯的時候就可以直接蒸上一兩道菜，省時又省力。本書為讀者列舉了百余種經(jīng)典易學(xué)的蒸菜菜譜，并且詳細(xì)講述了蒸菜的制作過程及注意事項，讓讀者一看就會、一做就成，真正實現(xiàn)做起來簡單，吃起來好吃。

王晶主編 ·菜譜 ·5.1萬字

家常湯粥主食一本就夠
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家常湯粥主食一本就夠

隨著社會生活水平的不斷提高，人們除了滿足口腹之欲外，更加注重利用飲食來防病進(jìn)補、滋養(yǎng)身體。滋補的湯粥主食不僅可以提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰亢透鞣N微量元素，而且對預(yù)防和調(diào)養(yǎng)身體有著不可估量的作用?！都页嘀魇骋槐揪蛪颉肪奶暨x數(shù)百道百姓日常最愛的湯、粥、飯，按類型分為滋補營養(yǎng)湯、美味養(yǎng)生粥、花樣大米飯三大類，涵蓋各式養(yǎng)生美味，不僅讓你吃出好體質(zhì)，層出不窮的新花樣也會讓你目不暇接。

甘智榮 ·菜譜 ·5.1萬字

好吃易做家常菜（美食天下·第2輯）
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好吃易做家常菜（美食天下·第2輯）

用家常食材做營養(yǎng)美味菜肴。選用最家常的食材，學(xué)習(xí)最常用的烹調(diào)方法，即使是新手下廚，也能做出色香味俱佳的營養(yǎng)家常菜。

《美食天下》編委會 ·菜譜 ·5.1萬字

最新章節(jié) 第11章 水果干果類(2) 2014-06-24 16:57:07
食趣：歐文的無國界創(chuàng)意廚房
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食趣：歐文的無國界創(chuàng)意廚房

從這本書你可以看到一個自由、隨性，對美食充滿好奇與敬畏，勇于嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從為美食畫龍點睛的各式醬汁，到做法簡單、造型精致的各式甜點、面包，從多彩多姿的雞尾酒到簡單又有趣的聚會小食，歐文為你展開了一個豐富多彩的美食世界，這里有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會小食，這里是一個沒有國界的美食大party!

歐文 ·菜譜 ·5萬字

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