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誘人家常涼菜大全

本書(shū)介紹了各種涼菜的制作方法和步驟。將經(jīng)典家常涼菜一網(wǎng)打盡，幫助讀者了解涼菜，制作涼菜，享受涼菜帶來(lái)的美好味覺(jué)和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，還根據(jù)各種肉類食材處理方式的不同，分為醬鹵、腌漬、熏制等不同類別，滿足各種口味的人群對(duì)涼菜的要需求。

·4萬(wàn)字

熏鹵腌醬風(fēng)味菜

《百變小廚》系列叢書(shū)由編者精選之后撰寫(xiě)而成，分為《酸甜爽口開(kāi)胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風(fēng)味菜》三本。在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

·8.3萬(wàn)字

鮮咸香辣下飯菜

《百變小廚》系列叢書(shū)由編者夏金龍精心撰寫(xiě)而成，分為《酸甜爽口開(kāi)胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風(fēng)味菜》三本。《鮮咸香辣下飯菜》在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)、快速掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

·8.5萬(wàn)字

營(yíng)養(yǎng)早餐365

本著方便實(shí)用、好學(xué)易做、面向家庭的宗旨，我們?yōu)槟帉?xiě)了《原味小廚》系列叢書(shū)。《原味小廚》系列叢書(shū)既有介紹我國(guó)各地富有特色早餐和飲品的《營(yíng)養(yǎng)早餐365》《健康果蔬汁365》，又有按照家庭常用的技法編寫(xiě)而成的《爽口涼菜王》《滋養(yǎng)湯煲王》《精美小炒王》，還有選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》和面向烹飪新手的《新手入門菜》。教您輕松烹調(diào)出餐桌上的美味盛宴，使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。本書(shū)由馬長(zhǎng)海主編。

·7.3萬(wàn)字

吉科食尚-四季家常菜

這套叢書(shū)既有介紹我國(guó)各地傳統(tǒng)風(fēng)味美食的《傳統(tǒng)家常菜》，按照季節(jié)和營(yíng)養(yǎng)不同而成的《四季家常菜》，選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷制作菜肴的《省時(shí)家常菜》，還有根據(jù)個(gè)人口味喜好的不同而編寫(xiě)的《百味家常菜》，此外，對(duì)于二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導(dǎo)您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。本書(shū)介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

·8.7萬(wàn)字

不節(jié)食的瘦身餐

瘦身是當(dāng)前很多人的剛需，但是對(duì)于瘦身的誤區(qū)和盲點(diǎn)又很多，所以健康的生活方式、健康的食材選擇和健康的烹飪方式，可以讓瘦身變得更輕松、更安全、更穩(wěn)定。本書(shū)從硬核早餐、元?dú)庵魇?、花樣菜入手，搭配湯、補(bǔ)能小點(diǎn)心和越喝越美麗飲品，每一餐都吃得豐富。每餐還貼心指出食材熱量以及難易程度的說(shuō)明，低油、低脂，控制全天熱量的攝入，操作簡(jiǎn)單方便，讓讀者達(dá)到瘦身的目的。

·4.4萬(wàn)字

瘦身從早餐開(kāi)始

俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營(yíng)養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要，同時(shí)早餐也是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。本書(shū)介紹了95道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)餐，鎖定能量滿滿蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏排毒膳食纖維，健康多纖礦物質(zhì)，快手素食等搭配完美膳食組合。每一道餐都有營(yíng)養(yǎng)貼士，參考熱量和搭配推薦。不用計(jì)算熱量，不用費(fèi)心搭配，輕松瘦身從早餐開(kāi)始。

·4.4萬(wàn)字

膳叔的快手減脂餐：73道好吃不胖的低卡輕食

誰(shuí)說(shuō)減脂餐又貴又難做？膳叔教給您73道好吃不胖又家常的快手減脂餐。冰箱里的普通食材，通過(guò)膳叔的科學(xué)配比，幫您搭配出完美的減脂餐，每一道菜的熱量、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的含量標(biāo)注精準(zhǔn)，方便健身減脂人群根據(jù)自身需求合理搭配。奶昔、甜點(diǎn)、主食、蔬菜、魚(yú)肉蛋還有海鮮，一樣都不能少。均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，才能幫助您達(dá)到健康減脂的效果。食材簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力的減脂餐，膳叔還貼心地為每一道菜配上了視頻食譜的二維碼，掃一掃，輕松學(xué)!

·3.6萬(wàn)字

我是土豆君，109道好吃的土豆料理

大家好，我就是人見(jiàn)人愛(ài)的土豆君，全世界人民都喜歡我，因?yàn)槲覂r(jià)格親民，一年四季“隨叫隨到”。這次，作者清水優(yōu)香網(wǎng)羅了全球的土豆美食，精選了109道好吃的土豆料理，搭配了詳細(xì)的制作方法，一步一圖，食材用量清晰，簡(jiǎn)單易做。我是土豆君，讓好吃的土豆料理令你根本停不了口。

·4.9萬(wàn)字

經(jīng)典家?；洸艘槐揪蛪?/h4>

本書(shū)圖文并茂，內(nèi)容豐富，一共向讀者朋友們介紹了75道經(jīng)典粵菜，其中素菜類17道，畜肉類20道，禽蛋類18道，水產(chǎn)類20道。本書(shū)從最基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)著手，將養(yǎng)生與烹飪完美融合，介紹了一些養(yǎng)生、烹飪的必備常識(shí)，讓讀者朋友了解不同的膳食養(yǎng)生法以及各種食材的烹飪技巧。同時(shí)，每道菜品都詳細(xì)介紹了所用材料及做法，并且配有細(xì)致的步驟圖作為參考，讓您對(duì)每一道菜品都能一目了然。此外，本書(shū)中還列出了每道菜品的營(yíng)養(yǎng)分析、制作提示、小貼士以及口味、適宜人群和烹飪技法，即便您沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能在烹飪的過(guò)程中得心應(yīng)手，并通過(guò)這一道道美味的粵菜，提升生活品質(zhì)，改善家人的健康，獲得一種樂(lè)趣和滿足。

·2萬(wàn)字

絕味家常湘菜一本就夠

本書(shū)特地選取了生活中十分常見(jiàn)但匯聚了湘菜美食精華的材料，精選出廣為流傳并適合家庭制作的香辣湘菜，共75道，并按食材將其分為素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類。其中既有傳統(tǒng)佳肴，也有創(chuàng)新菜式，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，本書(shū)通過(guò)細(xì)致的文字指導(dǎo)和完整的步驟圖片演示，以及制作指導(dǎo)和小貼士，幫助你完成一道道色香味俱全的湘菜美食，帶給你麻、辣、香的誘惑，色覺(jué)、味覺(jué)的享受，讓你上手更快速，做出美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。

·2.2萬(wàn)字

豆類家常菜這樣做最好吃

介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、選購(gòu)保存、搭配宜忌；數(shù)百道豆類佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結(jié)合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和中國(guó)人的體質(zhì)因素，精選數(shù)百款豆類佳肴，在家就能嘗遍各種豆制品的美味。

·4.1萬(wàn)字

菌類家常菜一學(xué)就會(huì)

鮮嫩爽滑的菌類菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無(wú)窮。但你知道究竟該如何烹調(diào)才能讓菌類的原味得以保留，營(yíng)養(yǎng)不被破壞嗎？怎樣才能讓最尋常的菌類口味變得與眾不同、更加誘人？中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選近300道營(yíng)養(yǎng)可口的菌類菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營(yíng)養(yǎng)得以保留，讓菌類滋味別具一格。全書(shū)按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類，將菌類菜的做法盡收其中。擁有《菌類家常菜一學(xué)就會(huì)》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。

·4.5萬(wàn)字

素食家常菜一本就夠

本書(shū)一共分為5個(gè)章節(jié)，分為簡(jiǎn)單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請(qǐng)客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品，讓您可以根據(jù)自己的需求，快速地找到自己需要的素食菜品；并附有精美的成品圖，詳細(xì)的食材用料、調(diào)料，還有詳細(xì)的制作步驟，讓你快速定位、一學(xué)就會(huì)。

·5萬(wàn)字

家常湯粥主食一本就夠

隨著社會(huì)生活水平的不斷提高，人們除了滿足口腹之欲外，更加注重利用飲食來(lái)防病進(jìn)補(bǔ)、滋養(yǎng)身體。滋補(bǔ)的湯粥主食不僅可以提供人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰亢透鞣N微量元素，而且對(duì)預(yù)防和調(diào)養(yǎng)身體有著不可估量的作用。《家常湯粥主食一本就夠》精心挑選數(shù)百道百姓日常最愛(ài)的湯、粥、飯，按類型分為滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯、美味養(yǎng)生粥、花樣大米飯三大類，涵蓋各式養(yǎng)生美味，不僅讓你吃出好體質(zhì)，層出不窮的新花樣也會(huì)讓你目不暇接。

·5.1萬(wàn)字

家常小炒一本就夠

書(shū)中精選了健康素菜、美味肉類、營(yíng)養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類共計(jì)近百道的美味小炒，詳細(xì)介紹做菜所需的材料和用量，搭配細(xì)致的步驟圖，就算你是新手，也可以依照步驟做出可口的菜品來(lái)。

·2.1萬(wàn)字

鹵肉燉肉的193種做法

本書(shū)是大眾廚房必備的家常鹵肉菜譜大全。一次全面收錄近100道中式經(jīng)典鹵肉菜譜、近40種異國(guó)風(fēng)味鹵肉菜譜，及數(shù)十種口味鹵肉飯的制作方法、各味鹵汁搭配做菜的制作秘訣，以及用電鍋輕松鹵肉的新手法。

·5.3萬(wàn)字

家常肉菜一本就夠

所選菜例皆為簡(jiǎn)單的菜式，材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當(dāng)，同時(shí)配以精美彩圖，制作要點(diǎn)一目了然，十分易于操作，讓你做菜時(shí)更加得心應(yīng)手。同時(shí)輔以豐富的健康烹飪常識(shí)，告訴你豬肉的搭配禁忌及讓美食更加營(yíng)養(yǎng)、健康的小竅門，指導(dǎo)你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。

·4.5萬(wàn)字

家常魚(yú)的192種做法

魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量比其他肉類低，越來(lái)越多的人愛(ài)吃魚(yú)肉也就理所當(dāng)然。魚(yú)雖然美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人不喜歡魚(yú)腥味，或者因討厭魚(yú)刺而不愿吃魚(yú)。魚(yú)的種類繁多，不同種類魚(yú)的烹飪方式有何不同？對(duì)此，大多數(shù)人都是一頭霧水，也不知道為什么在家做魚(yú)類菜時(shí)，總是無(wú)法像餐廳大廚那樣輕松。本書(shū)教人們?nèi)绾翁趑~(yú)、買魚(yú)、處理魚(yú)、去除魚(yú)腥味，如何采用各種不同的烹飪方式，包括使用電鍋、微波爐來(lái)做魚(yú)。另外，書(shū)中還教人們?nèi)绾伟阳~(yú)肉變成魚(yú)漿，做成美味可口的魚(yú)丸。人們?cè)陂喿x完本書(shū)之后，會(huì)學(xué)到既省力又省時(shí)的魚(yú)類烹飪法，讓不愛(ài)吃魚(yú)的人變得愛(ài)吃魚(yú)，而原本愛(ài)吃魚(yú)的人變得更愛(ài)吃魚(yú)，吃得意猶未盡，吃得聰明健康。

·4.9萬(wàn)字

廚房新主義：虎哥的懶人食譜

全書(shū)共100個(gè)食譜，50個(gè)飲品，50個(gè)快手健康料理。每一個(gè)食譜的步驟都十分簡(jiǎn)單，精簡(jiǎn)到極致；3步享受網(wǎng)紅店級(jí)飲品5步搞定健康營(yíng)養(yǎng)餐食材都是市場(chǎng)常見(jiàn)且容易采購(gòu)的；配方通過(guò)作者無(wú)數(shù)次調(diào)整，配比精準(zhǔn)到克，避免新手的無(wú)所適從；營(yíng)養(yǎng)健康，享受美食達(dá)人級(jí)料理搭配;圖片風(fēng)格以簡(jiǎn)單干凈為主，步驟清晰明了，店級(jí)美味立等可取

·3萬(wàn)字