官术网_书友最值得收藏!

靜心烘焙 玩美面包
會(huì)員

靜心烘焙 玩美面包

這不僅僅是一本烘焙愛(ài)好者烘焙工具書(shū)：超過(guò)100種面包配方&讓面包更美味的方案。您慣用烤箱也好，偏好面包機(jī)也罷，學(xué)做面包：有這本書(shū)就夠了！有這本書(shū)就夠了！有這本書(shū)就夠了！超實(shí)用的入門(mén)問(wèn)題解答，幫助讀者規(guī)避操作誤區(qū)：從工具到流程，從發(fā)酵到種法，從出膜到上色……初學(xué)者也可以快速上手！超“啰嗦”的分步詳解，“美到不像話”的成品圖，簡(jiǎn)潔大方的版式設(shè)計(jì)，讓你不得不愛(ài)上面包！

靜心蓮 ·烘焙甜品 ·5.6萬(wàn)字

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：超愛(ài)做蛋糕
會(huì)員

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：超愛(ài)做蛋糕

為了給初學(xué)烘焙的朋友最貼心的幫助，除了有標(biāo)準(zhǔn)目錄之外，還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說(shuō)按櫻桃分類，本書(shū)中所有使用到櫻桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家選購(gòu)及儲(chǔ)備食材。這本書(shū)對(duì)菜單品種的選擇，除了簡(jiǎn)單好學(xué)，讓烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形，以及各種口味的自制飲料和果醬，一次滿足你各種烘焙需要。

馬琳 ·烘焙甜品 ·5.3萬(wàn)字

最新章節(jié) 第17章 附錄 2016-01-20 11:13:49
超300款系列：超萌烘焙300例
會(huì)員

超300款系列：超萌烘焙300例

還在驚嘆于商店儲(chǔ)物柜里造型超萌的蛋糕嗎？還在感慨面包師化腐朽為神奇的烘焙技術(shù)嗎？想不想親手烘焙屬于自己的超萌餅干呢？本書(shū)精心編制300多款不同種類的超萌烘焙食品，讓你吃出美味，吃出健康，吃出快樂(lè)！開(kāi)啟你的超萌烘焙餅之旅吧，讓生活從此萌起來(lái)！

牛國(guó)平 ·烘焙甜品 ·5.2萬(wàn)字

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：超愛(ài)做餅干（全集）
會(huì)員

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：超愛(ài)做餅干（全集）

《馬琳的點(diǎn)心書(shū)：超愛(ài)做餅干》對(duì)于餅干的選擇，除了簡(jiǎn)單好學(xué)，讓烘焙新手也能做出百分百成功的餅干之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形。無(wú)論你想學(xué)香酥的曲奇、香濃的椰子球、濃郁的抹茶餅干還是養(yǎng)胃的蘇打餅干，亦或是可愛(ài)的松鼠餅干、絢麗的棒棒糖餅干、立體的熊貓餅干還是百變的糖霜餅干，都能一次滿足你。

馬琳 ·烘焙甜品 ·5萬(wàn)字

最新章節(jié) 第17章 附錄 2016-01-20 11:13:54
人氣面包在家做
會(huì)員

人氣面包在家做

面包出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺(jué)便會(huì)在心里蔓延。本書(shū)向讀者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，還介紹了100余款面包的制作，涵蓋了基礎(chǔ)面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、丹麥面包、預(yù)拌粉面包六大類面包，每款面包都有詳細(xì)的制作步驟，圖文并茂，讓初學(xué)者也能輕易學(xué)會(huì)。

黎國(guó)雄主編 ·烘焙甜品 ·4.8萬(wàn)字

小小孩的烘焙練習(xí)課
會(huì)員

小小孩的烘焙練習(xí)課

和孩子一起玩烘焙，做出好吃又健康的點(diǎn)心。餅干、蛋糕、面包是怎么做出來(lái)的？一起用面粉做實(shí)驗(yàn)，讓孩子摸摸看、聞聞看、說(shuō)說(shuō)看。廚房是最好的生活課堂。在這里，有面包和蛋糕的香味，有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問(wèn)我答，有好玩的攪拌、分割、塑形、包餡游戲，一起來(lái)把廚房變成最棒的親子游樂(lè)園！

曾雅盈 羅元助 ·烘焙甜品 ·4.8萬(wàn)字

夢(mèng)想烘焙師
會(huì)員

夢(mèng)想烘焙師

本書(shū)是一本關(guān)于夢(mèng)想的烘焙全書(shū)。全書(shū)以譚海彬老師的學(xué)習(xí)經(jīng)歷為基礎(chǔ)，總結(jié)了烘焙過(guò)程中可能遇到的各種困難，講述了譚海彬老師的夢(mèng)想烘焙之路。全書(shū)一共60道烘焙品，包括酥脆爽口的餅干、柔軟細(xì)膩的面包、帶給人甜蜜溫暖的甜點(diǎn)，讓人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一個(gè)簡(jiǎn)短的烘焙故事，針對(duì)書(shū)中較為復(fù)雜的配方還配有詳細(xì)的烘焙課堂。全新收錄26道烘焙西點(diǎn)的示范視頻，詳細(xì)展示制作過(guò)程，讓每一個(gè)喜歡烘焙的愛(ài)好者都能跟隨譚海彬老師的腳步，成為自己心目中夢(mèng)想烘焙師！

譚海彬主編 ·烘焙甜品 ·4.6萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的111種面包
會(huì)員

一學(xué)就會(huì)的111種面包

如今，面包已經(jīng)成了人們最喜愛(ài)的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點(diǎn)，都離不開(kāi)面包的影子。這是因?yàn)槊姘坏诟泻茫液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊(yùn)含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。《一學(xué)就會(huì)的111種面包》專門(mén)為面包愛(ài)好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·4.4萬(wàn)字

巧廚娘：小心思甜點(diǎn)
會(huì)員

巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美食的你，打開(kāi)這本書(shū)，一定不會(huì)讓你失望！按照步驟來(lái)就可以輕松制作出美食，而且款款有新意，凸顯小心思，不會(huì)過(guò)時(shí)。

李雯潔（Wendy） ·烘焙甜品 ·4.3萬(wàn)字

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：愛(ài)烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略
會(huì)員

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：愛(ài)烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

現(xiàn)在很多烘焙愛(ài)好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來(lái)，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛(ài)好者們。本書(shū)既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書(shū)中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書(shū)后，做出的點(diǎn)心也會(huì)像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫(huà)龍點(diǎn)睛的美食照片，絕對(duì)讓你的DIY甜點(diǎn)大放異彩！

馬琳 ·烘焙甜品 ·4.2萬(wàn)字

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：核桃和媽媽的烘焙時(shí)光
會(huì)員

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

孩子和媽媽一起做烘焙會(huì)不會(huì)很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點(diǎn)，不僅參與，還能鍛煉專注力，培養(yǎng)親子感情，點(diǎn)心全部都是孩子喜歡的造型，并且配方針對(duì)孩子的成長(zhǎng)需要，低糖、少油，還有堅(jiān)果、蔬菜、水果等，健康美味。

馬琳 ·烘焙甜品 ·4萬(wàn)字

烘焙日子的甜點(diǎn)
會(huì)員

烘焙日子的甜點(diǎn)

新浪美食名博、人氣美食作家魚(yú)菲“甜蜜”奉獻(xiàn)12大類、70道甜品制作配方！巧克力、餅干、蛋糕、面包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精致的款式，再加上精彩的創(chuàng)意構(gòu)思，一定讓你靈感迸發(fā)，創(chuàng)造出屬于自己的精妙絕倫的甜點(diǎn)藝術(shù)品。細(xì)致的步驟圖以及隨處可見(jiàn)的“tips”，契合了對(duì)烘焙的全部理解。輕松學(xué)會(huì)烘焙一次成功的小技巧之余，你也能夠沉醉于烘焙的幸福之中。在烘焙中尋找美食與文化的關(guān)聯(lián)點(diǎn)。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過(guò)視覺(jué)可以產(chǎn)生很多感受，但當(dāng)你用雙手把它們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中還原出來(lái)，也將收獲新的感悟和理解。

魚(yú)菲 ·烘焙甜品 ·4萬(wàn)字

人氣蛋糕在家做
會(huì)員

人氣蛋糕在家做

蛋糕出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺(jué)便會(huì)在心里蔓延。很多人想學(xué)做蛋糕，又不知如何下手，本書(shū)分為六大部分，第1部分幫您逃選做蛋糕常的售票和工具，讓您在選擇時(shí)不迷茫。余下幾部分則把蛋糕進(jìn)行分類，精心為您挑選戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類，讓您清晰分辨，掌握每種蛋糕制作的方法。讓新手的您簡(jiǎn)單掌握，上手即會(huì)：讓“選擇困難癥”的您，不再糾結(jié)；讓烘焙高手的您，也能從中輕松選擇中意的類型。

黎國(guó)雄主編 ·烘焙甜品 ·3.8萬(wàn)字

簡(jiǎn)單好烘焙
會(huì)員

簡(jiǎn)單好烘焙

本書(shū)介紹了餅干、面包、小西點(diǎn)、蛋糕的各式制作方法，圖配文字直觀明了，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，是烘焙愛(ài)好者甚至是普通愛(ài)好烘焙食品的人士學(xué)習(xí)烘焙的參考書(shū)籍。

孔燕(簡(jiǎn)單好) ·烘焙甜品 ·3.8萬(wàn)字

烘焙的幸福滋味
會(huì)員

烘焙的幸福滋味

本書(shū)由人氣博客作者幸福滋味傾心打造，介紹了餅干、蛋糕、甜品等8大類66款人氣甜點(diǎn)的制作方法，搭配詳細(xì)的步驟圖片、說(shuō)明文字以及貼心的提示，讓您第一次做烘焙就成功。本書(shū)從基本的材料、工具到具體的制作方法，都做了細(xì)致而清晰的介紹，所以無(wú)論您是烘焙的新手還有一定經(jīng)驗(yàn)的高手，都能夠從書(shū)中找到自己需要的知識(shí)，真正讓自己的烘焙手藝即刻提高！

幸福滋味 ·烘焙甜品 ·3.7萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕
會(huì)員

一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕

蛋糕基本上見(jiàn)證了人們所有的歡樂(lè)，生日上有它，節(jié)日上有它，婚禮上還有它。它不僅漂亮，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其主要材料是糖、蛋、面粉，碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣等，而且其松軟、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜歡。本書(shū)專門(mén)為蛋糕DIY愛(ài)好者打造，分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)等級(jí)，并配以精美成品圖和細(xì)致步驟圖，讓你循序漸進(jìn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，輕松做出口味豐富、口感松軟的美味蛋糕。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·3.6萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的114種中點(diǎn)
會(huì)員

一學(xué)就會(huì)的114種中點(diǎn)

本書(shū)介紹了114道易上手的中點(diǎn)，分為初級(jí)入門(mén)、中級(jí)入門(mén)、高級(jí)入門(mén)三部分，都是大家耳熟能詳，吃過(guò)卻可能不會(huì)做的點(diǎn)心。每道中點(diǎn)在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細(xì)的指導(dǎo)，并配有詳細(xì)的分解步驟圖，配方完整大公開(kāi)，在充滿樂(lè)趣的氛圍中還能滿足自己的味蕾。全書(shū)圖文并茂，簡(jiǎn)單易學(xué)，初學(xué)者可根據(jù)難易程度，由淺入深地進(jìn)行學(xué)習(xí)。不管你是喜愛(ài)DIY的點(diǎn)心愛(ài)好者還是專業(yè)人士，本書(shū)都能滿足您的需求。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·3.5萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)
會(huì)員

一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)

本書(shū)分三部分介紹了107道最受歡迎的西點(diǎn)，讀者可根據(jù)自身需要選擇初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)進(jìn)行循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)。書(shū)中配有詳細(xì)步驟分解圖，使讀者一目了然，材料間的用料搭配更是精確到克，即便是初學(xué)者，也可以輕松上手。

黎國(guó)雄 ·烘焙甜品 ·3.5萬(wàn)字

懶人低糖烘焙
會(huì)員

懶人低糖烘焙

烘焙入門(mén)：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料烘焙操作注意事項(xiàng)、烘培制作技巧等新手入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)。多樣甜點(diǎn)：提供了60余款烘焙甜點(diǎn)，蛋糕、面包、餅干、下午茶甜點(diǎn)的制作方法，可選擇性多。簡(jiǎn)單易學(xué)：書(shū)中烘焙方一步一圖，贈(zèng)有作者烘焙視頻，新手也能一次成功。

段曉雯 ·烘焙甜品 ·3.5萬(wàn)字

哇！甜品臺(tái)
會(huì)員

哇！甜品臺(tái)

本書(shū)從甜品臺(tái)的整體設(shè)計(jì)構(gòu)思開(kāi)始，介紹了甜品臺(tái)的布置擺放、設(shè)計(jì)技巧，并詳細(xì)講述了甜品臺(tái)所需要的精致細(xì)節(jié)，包括糖花、糖霜餅干等的制作。全書(shū)介紹了10場(chǎng)美輪美奐的甜品臺(tái)作品，每場(chǎng)里的基礎(chǔ)組成均進(jìn)行分步圖解，既適合新手也適合有一定基礎(chǔ)的烘焙愛(ài)好者，多種多樣的主題將為讀者提供豐富的靈感來(lái)源和設(shè)計(jì)指導(dǎo)。是目前市面上第一本分步圖解介紹甜品臺(tái)制作的書(shū)籍。

大宮 ·烘焙甜品 ·3.4萬(wàn)字

QQ閱讀手機(jī)版

主站蜘蛛池模板： 仙居县| 南投市| 阳高县| 东港市| 剑川县| 牙克石市| 封开县| 四子王旗| 商洛市| 黑河市| 黄平县| 凉城县| 郧西县| 台湾省| 武乡县| 闸北区| 孝昌县| 柳江县| 同仁县| 克什克腾旗| 阳新县| 西林县| 奉化市| 磴口县| 景宁| 忻州市| 辽阳市| 巩留县| 昆明市| 泌阳县| 馆陶县| 调兵山市| 绥化市| 陕西省| 沅江市| 靖宇县| 平昌县| 噶尔县| 吉林市| 伊川县| 沙湾县|