不朽情缘怎么打能赢

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烘焙教科書

這是一本適合烘焙新手去讀的書。本書含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類西點(diǎn)的詳細(xì)做法，并附以實(shí)物步驟圖。同時(shí)，本書為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節(jié)，該章節(jié)從最基礎(chǔ)的工具和原料開始講起，每個(gè)工具的名稱、用途及和哪種原料搭配都有詳細(xì)的描述。

·3.2萬字

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人氣面包在家做

面包出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺便會(huì)在心里蔓延。本書向讀者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，還介紹了100余款面包的制作，涵蓋了基礎(chǔ)面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、丹麥面包、預(yù)拌粉面包六大類面包，每款面包都有詳細(xì)的制作步驟，圖文并茂，讓初學(xué)者也能輕易學(xué)會(huì)。

·4.8萬字

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巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美食的你，打開這本書，一定不會(huì)讓你失望！按照步驟來就可以輕松制作出美食，而且款款有新意，凸顯小心思，不會(huì)過時(shí)。

·4.3萬字

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馬琳的點(diǎn)心書：愛烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛好者們。本書既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書后，做出的點(diǎn)心也會(huì)像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫龍點(diǎn)睛的美食照片，絕對(duì)讓你的DIY甜點(diǎn)大放異彩！

·4.2萬字

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迷你甜點(diǎn)

《迷你甜點(diǎn)》主要內(nèi)容簡(jiǎn)介：擅制迷你甜點(diǎn)是一種生活情調(diào)。寵愛自己的各式各樣的小甜點(diǎn)。詳細(xì)的，易于遵循配方指示做出迷你甜點(diǎn)的秘訣。好吃的、精致的、小巧的、簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，包括蛋糕、杯形蛋糕、布丁和派等、滿足您挑剔的味覺享受。

·2.2萬字

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烘焙技術(shù)寶典

本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊(cè)，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進(jìn)入烘焙領(lǐng)域的新手，還是想進(jìn)階烘焙技法的專業(yè)人士，這本書的基礎(chǔ)理論和實(shí)用技巧，都為不同級(jí)別不同需求的讀者提供了專業(yè)、詳實(shí)，且權(quán)威的知識(shí)體系。科學(xué)地了解和掌握烘焙的知識(shí)和理論，是非常重要的，這奠定了專業(yè)烘焙的基本功和素養(yǎng)。本書以原料、技法、工具設(shè)備等作為大類別的分類，每個(gè)類別中又詳細(xì)細(xì)分成多個(gè)小分類，將烘焙知識(shí)等全面概括，堪稱全面而權(quán)威的烘焙知識(shí)寶典。

·5.8萬字

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新編家常中西面點(diǎn)

《新編家常中西面點(diǎn)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：平凡的米面，只要揉成面團(tuán)，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方法，就可以隨心所欲地做出各具風(fēng)味的家常面點(diǎn)。如中式的饅頭、花卷、包子、餃子等；西式的面包、蛋糕、披薩、布丁、蛋撻……。無論作為正餐，還是作為飯后甜點(diǎn)，都會(huì)讓您及家人胃口大開，并且讓您在享受美味的同時(shí)，收獲健康和快樂。編者為您精心編寫的《新編家常中西面點(diǎn)》一書，分為中式和西式兩部分，選取了眾多適合普通家庭制作的面點(diǎn)，用料普通，易于操作，圖文并茂，計(jì)量明確，講解詳細(xì)，點(diǎn)撥透徹，深入淺出，簡(jiǎn)便易學(xué)，一定會(huì)讓您大開眼界，躍躍欲試，做出色香味形俱佳的面點(diǎn)，并從中享受到烹飪帶來的樂趣。

·8.4萬字

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烘焙星球：阿木的手作烘焙日記

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的面包與甜點(diǎn)作品，通過簡(jiǎn)約的版式風(fēng)格，展示了每種甜品的制作流程及注意事項(xiàng)，讓讀者能夠?qū)W以致用，做出既美味又美觀的甜品。書中介紹的甜品主要有多種日式面包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書帶給讀者一場(chǎng)視覺盛宴，更能激發(fā)讀者興趣，讓讀者既能收獲動(dòng)手的快樂，又能得到味覺的享受。本書適合對(duì)烘焙感興趣的初學(xué)者及咖啡店主閱讀和參考。

·1.2萬字

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家中的快樂冰淇淋

《家中的快樂冰淇淋》內(nèi)容簡(jiǎn)介：據(jù)文獻(xiàn)記載，在2000多年前，中國(guó)就有食用冰淇淋的記錄，當(dāng)時(shí)中國(guó)人及阿拉伯人非常喜愛冰淇淋這種美味的甜點(diǎn)。直到1533年，馬可-波羅才將這種冰淇淋的配方帶回了意大利，歐洲人才有機(jī)會(huì)嘗到冰淇淋≯后來，經(jīng)由法國(guó)廚師改良，以牛奶為主料，取代冷凍水果做成的冰淇淋，才逐漸發(fā)展為現(xiàn)在我們所食用的冰淇淋。冰淇淋含有人體所必需的多種維生素、氨基酸，鈣、蛋白質(zhì)、脂肪等，可說是一種令人喜悅的營(yíng)養(yǎng)食品。炎熱的夏天吃不下飯?jiān)撛趺崔k？別擔(dān)心，來杯冰淇淋吧！別看這只是一杯像果泥一樣的食品，它卻可以為身體提供足夠的熱量和維生素，常食可補(bǔ)充纖維、鈣質(zhì)，尤其對(duì).小朋友更是抵擋不住的誘惑。

·1.7萬字

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易學(xué)易做面包120種（第2版）

《易學(xué)易做面包120種》精心選取的面包，在選原料的階段就選擇水果、蔬菜和粗糧等富含膳食纖維和低脂肪、低熱量的食物；在制作的過程中減少了起酥油和化學(xué)添加劑的使用，使得制作出來的面包不僅美味，而且健康。從材料的選擇、面團(tuán)的發(fā)酵到面坯的烘焙，都蘊(yùn)含著低脂肪和低熱量的理念。在面團(tuán)的發(fā)酵過程中，本書摒棄了湯種發(fā)酵法和中種發(fā)酵法等難于掌握的、復(fù)雜的面團(tuán)發(fā)酵方法。在這里，不需要大量的、繁瑣的烘焙工具，只要你掌握了直接發(fā)酵的方法，各種各樣美味、健康的面包變得如此的易學(xué)易做。美味、健康而又不需要太多精力和時(shí)間烘焙的面包，在本書里你都可以實(shí)現(xiàn)。

·3.3萬字

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靜心烘焙幸福甜點(diǎn)

這是一本非常實(shí)用且簡(jiǎn)單易上手的甜點(diǎn)書。收錄108種爆款甜品，將甜蜜一網(wǎng)打盡：曲奇、酥餅、戚風(fēng)、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕卷、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費(fèi)南雪、華夫餅、瑪?shù)铝铡⒐u、冰激凌……海量步驟圖，步步分解，更適合初學(xué)者、新手學(xué)習(xí)制作。從烘焙工具到烘焙原料，從配比秘方到火候把握，事無巨細(xì)，一一道來。

·6萬字

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易學(xué)易做糕點(diǎn)120種（第2版）

《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》挑選了最受人們喜愛的120種糕點(diǎn)，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是簡(jiǎn)單明晰。擁有120張高清配圖，120例達(dá)人支招，120款熱量提示，詳盡解說，精心制作。低脂低熱量，營(yíng)養(yǎng)健康，在家就做出經(jīng)典好滋味。

·3萬字

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甜蜜的犒賞零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn)，1000余張操作步驟實(shí)物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲美甜點(diǎn)師的作品。在專業(yè)性的指導(dǎo)之外，還有岡田老師的心路歷程與生活妙語分享，讓您不僅能做出甜點(diǎn)，還能體會(huì)到做甜點(diǎn)的樂趣，享受更快樂的人生。

·16.2萬字

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西點(diǎn)工藝

本書共4個(gè)項(xiàng)目，10個(gè)任務(wù)，主要內(nèi)容包括裱花蛋糕的制作、西式蛋糕的制作、面包的制作、酥性面團(tuán)的制作、清酥面團(tuán)的制作、慕斯果凍的制作等。各項(xiàng)目均配有項(xiàng)目拓展與訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)題，以便學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。本書以項(xiàng)目為載體，以學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為依據(jù)，采用由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的規(guī)律設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)任務(wù)，并組織知識(shí)內(nèi)容，盡量使每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都有實(shí)例可依，有項(xiàng)目可循，充分體現(xiàn)了“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式。通過典型工作任務(wù)的提取及項(xiàng)目任務(wù)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠通曉該品種的所有相關(guān)原理，并能舉一反三進(jìn)行相關(guān)西點(diǎn)品種的制作。

·5.7萬字

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懶人低糖烘焙

烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料烘焙操作注意事項(xiàng)、烘培制作技巧等新手入門基礎(chǔ)知識(shí)。多樣甜點(diǎn)：提供了60余款烘焙甜點(diǎn)，蛋糕、面包、餅干、下午茶甜點(diǎn)的制作方法，可選擇性多。簡(jiǎn)單易學(xué)：書中烘焙方一步一圖，贈(zèng)有作者烘焙視頻，新手也能一次成功。

·3.5萬字

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用米做的蛋糕、面包、餅干

本書介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點(diǎn)心的制作方法和技巧。

·2.6萬字

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巧廚娘：蝶兒烘焙蜜語

牛油果對(duì)健康的好處在這里就不再啰嗦了，感興趣的自己去問度娘吧。牛油果的口感和味道并不討巧，一般的做法就是做成奶昔、果醬、拌沙拉或者做成壽司。今天就給大家推薦一個(gè)新的做法，我不能保證這個(gè)做法能百分百的被你接受，但是這是我喜歡的做法，沒有之一。你也不妨試試，也許你也會(huì)從此愛上它。

·6.8萬字

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馬琳的點(diǎn)心書：核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

孩子和媽媽一起做烘焙會(huì)不會(huì)很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點(diǎn)，不僅參與，還能鍛煉專注力，培養(yǎng)親子感情，點(diǎn)心全部都是孩子喜歡的造型，并且配方針對(duì)孩子的成長(zhǎng)需要，低糖、少油，還有堅(jiān)果、蔬菜、水果等，健康美味。

·4萬字

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低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發(fā)胖

隨著人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】担咛恰⒏哂汀⒏邿崃康牡案夥刻鹌芬呀?jīng)開始讓很多人望而卻步。喜歡吃甜點(diǎn)，卻又擔(dān)心健康和發(fā)胖的問題，這實(shí)在是讓人頭疼。本書以這一社會(huì)熱點(diǎn)作為切入點(diǎn)為傳統(tǒng)的烘焙教學(xué)書冠以新的概念，在家制作甜品不再只是為了省錢，更是為了健康。為家人親手做出低油、低脂、零添加、純天然的健康蛋糕，將制作甜點(diǎn)的過程變成捍衛(wèi)家人健康的使命，可謂一舉兩得。

·5.8萬字

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家中的快樂甜點(diǎn)

《家中的快樂甜點(diǎn)》印刷精美、裝幀精良，主要內(nèi)容有芝麻蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、可可蛋糕卷、香橙蛋糕卷、花生蛋糕、芝士蛋糕、蜂巢蛋糕、伯爵蛋糕、椰蓉蛋糕卷、奶味水果蛋糕、咖啡卷、圣誕樹根蛋糕等。

·2.4萬字

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