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茶道　茶藝　茶經(jīng)（彩圖精裝）
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茶道　茶藝　茶經(jīng)（彩圖精裝）

徐馨雅編著的《茶道茶藝茶經(jīng)》是一本為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集茶道、茶藝、茶經(jīng)于一體的精品茶書。將與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)一一展現(xiàn)在眾人面前，就像是帶大家走進(jìn)了一個有關(guān)茶的清凈世界，為大家的健康生活增添一道靚麗的茶韻風(fēng)景。全書圖文并茂，可以讓您在邊品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清凈平和的心境。

徐馨雅 ·茶酒飲料 ·24.9萬字

飲食人類學(xué)
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飲食人類學(xué)

中國素以飲食聞名于世，卻沒有一部完整的，從文化的角度、生態(tài)的角度、族群的角度、人類學(xué)的角度進(jìn)行分析和闡述的著作。這是中國第一部飲食人類學(xué)的專著，集介紹、評述、梳理國際學(xué)術(shù)界的相關(guān)理論和知識譜系，同時，也是從文化人類學(xué)的角度對中國飲食現(xiàn)象進(jìn)行深度討論的著作。填補學(xué)科空白并非作者全部用意，而是希望通過一種學(xué)理反思的致力，即對中國飲食的博大精深進(jìn)行提綱挈領(lǐng)的拓荒性研究帶動對知識的全面思考。

彭兆榮 ·地方美食 ·27.6萬字

全民家常菜
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全民家常菜

為了滿足大眾對飲食需求的不斷增長，我們特意為您編寫了《全民家常菜》一書。本書匯集了近年來最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類、畜肉類、禽蛋豆制品類、水產(chǎn)類、主食類五大類，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作?！度窦页２恕穲D文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營養(yǎng)、健康的目標(biāo)?！度窦页２恕肥恰痉浅Ｈ?、實用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來的樂趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福。為了滿足大眾對飲食需求的不斷增長，我們特意為您編寫了《全民家常菜》一書。本書匯集了近年來最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類、畜肉類、禽蛋豆制品類、水產(chǎn)類、主食類五大類，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作?！度窦页２恕穲D文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營養(yǎng)、健康的目標(biāo)?！度窦页２恕肥恰痉浅Ｈ妗嵱玫募页２伺腼儗毜?，其順應(yīng)時代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來的樂趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福

夏金龍 ·菜譜 ·22.9萬字

3000道從小愛吃的家常菜
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3000道從小愛吃的家常菜

《3000道從小愛吃的家常菜》是中國烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長經(jīng)歷，精心挑選、強力推薦的3000道從小愛吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡單、營養(yǎng)搭配合理的原則。全書圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

金彪 ·菜譜 ·41.4萬字

唐代茶史研究
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唐代茶史研究

茶是全球廣為普及的三大無酒精飲料之一，而中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶風(fēng)習(xí)的發(fā)源地，茶文化的大觀園。茶從中國傳播至世界各地，并對整個人類社會的經(jīng)濟貿(mào)易、社會文化等方面的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。縱觀中國茶葉發(fā)展史，唐代是一個無可替代的歷史時期，茶興于唐且盛于唐。本書以唐代飲茶風(fēng)習(xí)、茶產(chǎn)業(yè)、茶制度、茶技藝和茶思想文化等為研究核心問題，對唐代茶史進(jìn)行綜合性的研究，系統(tǒng)闡述唐代茶史的歷史地位。

宋時磊 ·飲食文化 ·25.6萬字

小白變大廚的飲食指南（套裝共4冊）
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小白變大廚的飲食指南（套裝共4冊）

從穿行節(jié)令的私房美食，順應(yīng)天時的四季養(yǎng)生，到親手復(fù)刻國宴菜，重現(xiàn)國禮級味道。從入門到進(jìn)階，重塑家宴、宴客文化和菜肴原生至美。套裝包含：《國宴》《節(jié)氣廚房》《咖啡咖啡處處開》《隨園食單》。

姜晟穎 袁枚等 ·飲食文化 ·46.2萬字

隨園食單
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隨園食單

《隨園食單》是清代袁牧四十年美食實踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，詳細(xì)記述了我國14世紀(jì)至18世紀(jì)流行的326種南北南北菜肴、飯點和名茶美酒，是清代一部非常重要的中國飲食名著。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單共十四單，外加一序。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調(diào)及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。本書是原著的注譯本，主要包括原文、注釋、譯文、延伸閱讀、名家雜談等幾個版塊，完美重現(xiàn)中國古代珍饈美味及烹制法則，直觀解讀物性為上、適口為珍的飲食藝術(shù)。

(清)袁枚著 白常繼編著 ·飲食文化 ·21.7萬字

年輕人的第一杯茶（入門級別）
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年輕人的第一杯茶（入門級別）

本套書包含2本入門級茶書，包括《茶味初見》、《懂點茶道》?！恫栉冻跻姟凡杪窡o盡，作者卻似拋開了塵務(wù)，時刻在尋茶的“道”中漫游。西雙版納、武夷山、龍井，不同的季節(jié)，雨中、雪里，春日、秋陽，只見他初心不變地樂在其間。懷抱浪漫的茶人夢想，一步步在茶山行走。偶爾喝著他分享的茶，一甌色味俱全的茶湯背后，芬芳的是茶人不變的初心和樸實執(zhí)著的茶人本分?！抖c茶道》本書以科學(xué)常識為本，結(jié)合作者多年的習(xí)茶實踐，引經(jīng)據(jù)典，用通俗易懂的語言、簡潔明了的文字、形式多樣的精美茶類圖片，把茶及生活中與茶相關(guān)的小知識在書中娓娓道來，向讀者生動地再現(xiàn)了茶之本來面目。

耕而陶 靜清和 ·茶酒飲料 ·21.6萬字

古今酒事
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古今酒事

《古今酒事》是作者胡山源花了多年心血，將古今有關(guān)酒事之文獻(xiàn)，集成一書。分三輯，第一輯專著，輯入古代重要酒文化專著如《酒經(jīng)》《酒名記》等十九種；第二輯藝文，輯入古代重要酒文化有關(guān)的“辭賦””詩““詞”“青蓮觴詠”，以及歷代“酒詞”；第三輯故事，分十三類：“方法、文學(xué)、功效、行游、店肆、官政、品名、飲令、禍亂、器用、諫戒、禮俗、癖習(xí)”。洋洋大觀，是愛好、研究酒文化讀者必讀經(jīng)典匯集。國內(nèi)目前關(guān)于傳統(tǒng)文化中酒文化的圖書尚少。本書由世界書局于1941年初版。1985年，上海書店曾出版復(fù)印版本，并于1992年重印。但目前市面上很難找到本冊圖書。并且目前所有已出版版本均為右起豎版，不符合現(xiàn)代閱讀習(xí)慣。

胡山源 ·飲食文化 ·27.5萬字

聞香識好茶（套裝共4冊）（“聞香識好茶”系列）
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聞香識好茶（套裝共4冊）（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。

慢生活工坊　 ·茶酒飲料 ·22萬字

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