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山家清供

《山家清供》是一部富有文學(xué)韻味和醫(yī)學(xué)養(yǎng)生知識的飲食筆記。《山家清供》分上下兩卷，共104則食譜。上卷47則，下卷57則，其中28則記有明確藥效。是研究宋代文人生活、了解宋代飲食以及中國飲食發(fā)展史的重要著作，也是發(fā)掘當(dāng)時文人境況、文學(xué)作品的重要參考資料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所營造的清淡閑適、悠然靜雅的文學(xué)情境使得此書不僅是一部食譜，更是一部有境有味的“品記”，品的不僅是各式各樣典雅的山客供食，更是那一份優(yōu)雅閑適的況味和一份居于自然、混同自然的放松和安樂。

·16.5萬字

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配制酒加工技術(shù)與配方

本書系統(tǒng)介紹了配制酒的概念、分類、原料知識、制作工具和設(shè)備、制作與飲用，以及花類、果類、根莖類、堅果類、藥用植物類、藥用動物類、藥用食用菌類、西式配制酒等700多個配制酒品種的配方案例。每個品種包括原料配方、制作工具和設(shè)備、制作過程、風(fēng)味特點等。內(nèi)容詳實，可操作性強。

·16.2萬字

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調(diào)對醬料做什么都好吃

料理要好吃，調(diào)味是關(guān)鍵！只要將料理要用的調(diào)味料調(diào)成美味的醬汁，再簡單的食材都能變得好吃。《調(diào)對醬料做什么都好吃》收錄600種各式醬料，讓你從此不必?zé)涝撚檬裁凑{(diào)味讓你的飯菜出色：300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示范料理，涼拌醬、熱炒醬、蒸煮醬、燒烤醬、色拉醬、腌漬醬、沾拌醬、咖哩醬、牛排醬、抹醬，各種醬料運用不怕找不到！除了中西日韓南洋的醬料外，《調(diào)對醬料做什么都好吃》中還有調(diào)制醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。學(xué)會這些醬料你也能當(dāng)大廚！

·11.4萬字

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7天學(xué)會家常粵菜

粵菜為我國傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，各種動植物類的原料極為豐富。同時廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。粵菜以風(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨樹一幟，飲譽四方。

·7.7萬字

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快炒一本就夠

最簡單的家常料理，莫過于一只炒鍋就可以解決的家常快炒了。不僅簡單又快速，調(diào)味也十分下飯。不過，或許有些婆婆媽媽已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，簡單歸簡單，但同一道菜，每個人炒出來的滋味就是不一樣。《快炒一本就夠》共收錄了365道家常快炒料理，各種肉類、海鮮、蔬食一應(yīng)俱全，除了與餐廳相同的料理配方外，還要教大家許多料理小訣竅，不論是廚房新手或是喜愛烹飪的您，都能一學(xué)就會，簡單上手、輕松料理。

·9.7萬字

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400道小學(xué)生健康營養(yǎng)餐

《400道小學(xué)生健康營養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點及營養(yǎng)需求，對日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進(jìn)行分類，有針對性地提出符合小學(xué)生膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長提供合理的飲食參考。

·7.8萬字

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芒小果MAMA的私房創(chuàng)意營養(yǎng)餐（套裝共2冊）

本套裝收藏了微博和博客熱捧的“最牛輔食媽”的暢銷書《寶寶，吃輔食啦》《寶寶，吃飯啦》。針對寶寶不同年齡階段的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點，獨家精選200余道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創(chuàng)意寶寶營養(yǎng)餐，寶貝吃得安全放心。營養(yǎng)搭配的食材，加上可愛誘人的造型，不僅寶貝愛吃，媽媽更愛做！

·9.8萬字

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精選美味家常菜

《我家廚房》系列圖書圖文并茂，講解翔實，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關(guān)鍵步驟，加以分解圖片說明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜式配以美觀的二維碼，您可以通過直接掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，真正做到圖書和視頻的完美融合。

·6.4萬字

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