菠蘿炒飯

準(zhǔn)備食材

胡蘿卜丁

豌豆

火腿丁

（自己喜歡的就行）

雞蛋　2枚

蝦仁

（用生抽料酒腌幾分鐘）

隔夜米飯　1碗

熟的菠蘿　1個

鹽　3g

黑胡椒粉

橄欖油

步驟

·1·菠蘿洗干凈，從菠蘿的縱向三分之一處切開，用刀子在里面劃四方格。再用勺子小心地挖出果肉備用。

·2·鍋燒熱，倒入橄欖油，油熱后，先倒入胡蘿卜丁、火腿丁，翻炒約1分鐘，再倒入豌豆翻炒片刻。

·3·倒入隔夜米飯。

·4·用鏟子把結(jié)塊的米飯都攤開來翻炒均勻。

·5·雞蛋中加2克鹽，攪拌均勻，將蛋液均勻地淋在米飯上繼續(xù)翻炒，讓每一粒米飯都裹上蛋液。

·6·倒入蝦仁翻炒（蝦仁后放會比較嫩），再加入黑胡椒粉和1g的鹽，翻炒均勻。

·7·倒入菠蘿粒，繼續(xù)翻炒。

·8·將翻炒均勻的菠蘿飯盛出，裝盤，趁熱食用即可。

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