小年養生湯

農歷臘月二十三是傳統節日小年，過去，到這一天，家家戶戶都要在墻壁上供奉灶王爺，擺上豐盛的酒食做祭品，送灶王爺上天。傳說這一天灶王爺要向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝獎懲。因此祭灶時，一定要有關東糖，灶王爺吃了糖，就不會在玉皇大帝面前說壞話了。

童謠唱得好：“二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六炸羊肉，二十七殺公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿兒，大年初一去拜年。”過了小年，新年的氣氛漸濃，各家各戶也都忙碌起來，掃房子，準備年夜飯。下面介紹一道養生年夜飯。

蓮子排骨湯：蓮子20克，排骨500克，生姜、鹽各適量。做法：排骨洗凈，焯水去浮沫。將排骨、蓮子、生姜依次放入砂鍋中，大火煮開，小火慢燉40分鐘以上，肉爛湯濃即可，最后加鹽調味。

健康小貼士

蓮子排骨湯能健脾收澀、養心安神。

2018年2月8

星期四

農歷十二月廿三　小年

丁酉年甲寅月辛未日

2018年2月9

星期五

農歷十二月廿四

丁酉年甲寅月壬申日