我個人的進食

食品除療饑之外，也是一種口腹的享受。色香味，無非是引起人們的食欲。目今把食品加以裝飾甚至雕鏤一下，那就進一步耐人欣賞了。

我自幼偏食，直至年邁，依然如此，兒媳們一再對我說：“各種食品，具有各種營養(yǎng)，偏食了，營養(yǎng)受了局限，是很不相宜的。”力勸我素來不下箸的，不仿試嘗，或許感到可口，也就用以佐膳了。可是我積習太深，兀是改不過來。

對于果品，喜啖西瓜、楊梅、荔枝、柿桔、水蜜桃。菱藕，覺得淡而無味。紅了櫻桃，僅愛其色澤，也少進食。橄欖太澀，梅子太酸，都在擯絕之中；但黃梅搗爛，和入糖霜，卻又朵頤大快。花生果我特殊嗜食，有時吃得多了，飯都不想吃。今則年邁齒脫，不能咀嚼，還得進花生酥、花生醬以解饞吻。

關(guān)于蔬菜，蔥韭大蒜，以及蒿芹，從未動我食指。宋人詞“春在溪頭薺菜花”，薺菜也非我所喜愛，但薺菜和肉，裹入餛飩，這又時常登盤。張翰秋風起，思莼鱸，莼菜當然是美味的了，我又認為莼羹滑膩膩，不足取。昔人以“苜蓿長闌干”，以喻貧士盤餐的儉苦。苜蓿即金花菜，我卻很喜歡，殆亦貧士本色有以致之了。

肉類，我喜啖菜心肉丸，楓涇的丁蹄，更為之健飯。我生肖屬羊，不進羊肉，牛肉也少進，魚多刺，下箸太麻煩，偶而進食而已。

煙和酒，是有害的東西，如書家黃藹農(nóng)，因吸煙而致焚毀文物；畫家顧坤伯，因吸煙而灼傷軀體。所以我對于煙，是絕對不吸的。又鄧散木、朱大可，為了飲酒過度，致或蹇或刖。所以我對于酒，是基本上不飲。逢到家庭歡慶，良友晤敘，則略進一些甜酒，如青梅酒、葡萄酒、郁金香、五加皮酒，一二小杯便止。