膽結(jié)石禁忌的食品

什么叫作“老”？我對于“老”是素來不買賬的。記得當(dāng)我九十歲，一些朋好，假玉佛寺為我做生日，特?fù)瘛傲弧眱和?jié)這一天，祝我返老還童，這使我非常得意；還有一些朋好，在上海賓館九層樓為我設(shè)宴，我也很高興，酒后發(fā)著狂言：“百歲大關(guān)，我是有這雄心壯志來突破的，一馬當(dāng)先，萬馬奔騰，希望在座的群策群力啊！”豈知狂言是說不得的，此后體力漸呈衰退，一年不如一年，患了心臟病，經(jīng)常服藥打針。又感腹部時有悶脹，上一個月，有一天吃了些奶油蛋糕，午間以油煎荷包蛋佐飯，這一下，腹部大大作疼，經(jīng)知醫(yī)的友人診察，說是膽囊炎，勸我住院治療。由超聲波檢查，斷定是膽結(jié)石，天天吊鹽水，僵臥病榻，失去了自由，我不慣常這種束縛生活，且不擬施行手術(shù)，還是回家靜養(yǎng)的好，因此住院僅僅五天，我自稱“五日京兆，胸懷磊落”，原來我住的高級干部病房，而磊落的磊字，為三石構(gòu)成，卻是名符其實的。從此遵循醫(yī)誡，不得再進乳酪、蛋類及油重肥膩的東西，只好多吃蔬菜。那么我平常喜吃的紅燒蹄子、蛋餃、蛋炒飯、豬油菜飯等等，都在禁忌之列了。

從膽結(jié)石，我又想到老同學(xué)葉圣陶和吳湖帆來。圣陶從膽囊中取出一塊很大的石頭，丁玲去慰問他，他自稱“膽量不小”。湖帆取出了石塊，異想天開，請陳巨來為刻一石印章，可是石質(zhì)松，不克奏刀，遂作罷。湖帆也善原味，在禁忌之下，深嘆口福的被勒，引以為苦。