儀容舉止與衣食起居

《論語》中記述了孔子的日常生活，包括衣食起居、儀容舉止、待人接物。我們把記載的這些細節連綴起來，可以勾勒出孔子在日常生活中活生生的形象。

一、儀容舉止

《鄉黨》篇前五章記載孔子在鄉在朝的儀容、言談、舉止：

 

孔子于鄉黨，恂恂如也，似不能言者。其在宗廟朝廷，便便言，唯謹爾。

 

（孔子在家鄉，儀容溫和恭謹，好像不會說話一樣。他在宗廟、朝廷，善于談論，只是出言謹慎罷了。）

 

朝，與下大夫言，侃侃如也；與上大夫言，訚訚如也。君在，踧踖如也，與與如也。

 

（孔子在朝廷上，同下大夫說話，侃侃而談；同上大夫說話，和顏悅色；君主來了，恭恭敬敬，步履安詳。）

 

君召使擯，色勃如也，足躩如也。揖所與立，左右手，衣前后，襜如也。趨進，翼如也。賓退，必復命曰：“賓不顧矣。”

 

（國君召去接待賓客，神色立刻莊重起來，腳步快起來。向站在一起的人作揖，向左右拱手，衣服前后擺動，樣子很整齊。小步快走，像鳥兒展翅的姿態。賓客走后，一定向國君回報說：“賓客已經走遠了。”

 

入公門，鞠躬如也，如不容。立不中門，行不履閾（yù）。過位，色勃如也，足躩如也，其言似不足者。攝齊（zī）升堂，鞠躬如也，屏氣似不息者。出，降一等，逞顏色，怡怡如也。沒階，趨進，翼如也。復其位，踧踖如也。

 

（走進朝廷大門，低頭彎腰，好像不容他直身進去。不在門中間站立，進門不踩門檻。經過國君座位之前，臉色立刻莊重，腳步加快，說話好像氣不足的樣子。提起衣服下擺走上朝堂，低頭彎腰，憋著氣好像停止呼吸。出來時，走下一級臺階，神色放松，顯出輕松的樣子。走完臺階，小步快走，姿態像鳥兒展翅，回到自己的位置，恭敬謹慎。）

 

執圭，鞠躬如也，如不勝。上如揖，下如授。勃如戰色，足蹜（sù）蹜如有循。享禮，有容色。私覿（dí），愉愉如也。（圭：玉器，典禮時不同身份的人舉著不同的圭，大夫出使別的諸侯國，持代表本國君主的圭。此處指出使。）

 

（捧著圭，低頭彎腰，好像舉不起來的樣子。向上舉像作揖，放下來好像遞東西給別人。臉色莊重像有畏懼的樣子，步子很小，好像沿著一條直線。獻禮時，和顏悅色。私下會見，輕松愉快。）

 

以上五章記錄了孔子在朝廷和公眾場所的儀容舉止。他態度莊重嚴肅，舉止恭謹而自如。他對國君和上級領導，毫無輕慢之心；對工作無玩忽之意；對同事彬彬有禮。他處處注重禮節，表現得一絲不茍。

孔子嚴格地按照周禮的禮制對待君主，表示了對君主的發自內心的忠誠和尊敬，《鄉黨》第十八至二十章也有三章記載：

 

君賜食，必正席先嘗之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食于君，君祭，先飯。

 

（君主賜予熟食，一定擺正坐席先嘗一嘗。君主賜予生肉，一定煮熟了先給祖宗上供。君主賜予活的動物，一定養起來。陪君主一同吃飯，在君主行祭禮的時候，自己先吃飯，不吃菜。）

 

疾，君視之，東首，加朝服，拖紳。

 

（病了，君主來探視，他在床上頭朝東躺著，把朝服蓋在身上，上面還拖著系在朝服上的腰帶。）

 

君命召，不俟駕行矣。

 

（君主召見，等不及套好車，就步行去了。）

 

這三條所記，說明孔子在任何場合都尊敬他的國君，第一章的正席“先嘗之”，是表示歡喜地接受，后面的“先飯”，是先不吃菜，也是出于對君主的尊敬。病了不能起床，頭朝君主來的方向躺著，蓋著朝服，上面還放著腰帶，是表示迎接的意思。“不俟駕行矣”，表示對君命片刻不能耽擱。

二、日常行事

《論語》中也記載了他平時日常生活中的舉止行事：

 

子溫而厲，威而不猛，恭而安。（《述而》第三十八章）

 

（孔子溫和而嚴肅，威嚴而不兇暴，恭謹又從容自如。）

 

廄焚。子退朝，曰：“傷人乎？”不問馬。（《鄉黨》第十七章）

（馬廄失火。孔子退朝回來，問：“傷人了嗎？”不問馬的情況。）

 

子食于有喪者之側，未嘗飽也。子于是日哭，則不歌。（《述而》第九、十章）

 

（孔子在有喪事的人旁邊吃飯，從來沒有吃飽過。孔子在這天會哭，就不再唱歌。）

 

子見齊衰（zīcuī）者、冕衣裳者與瞽者，見之，雖少，必作；過之，必趨。（《子罕》第十章。）

 

（孔子遇見穿喪服的、戴禮帽穿禮服的以及盲人，看到了，即使年紀輕，也一定肅立行禮；走過他們身旁，一定快步。（注：齊衰：孝服的一種。）

 

見齊衰者，雖狎，必變。見冕者與瞽者，雖褻，必以貌。兇服者式之。式負版者。有盛饌，必變色而作。迅雷風烈必變。（《鄉黨》第二十五章）

 

（見到穿孝服的，即使是親密的人，也一定神色變得嚴肅。看見戴禮帽的人和盲人，即使常相見，也一定有禮貌。坐車時遇到送裝殮壽衣的人，身向前傾手扶車軾表示同情。遇到背負國家圖籍的也伏軾示意。有豐盛的菜肴，神色一定變動并站起來。遇到急雷狂風，也一定改變神色，以為發生了什么事情。）

 

朋友死，無所歸，曰：“于我殯。”（《鄉黨》第二十二章）

 

（朋友死亡，無人收殮，孔子說：“由我來料理喪葬。”）

師冕見，及階，子曰：“階也。”及席，子曰：“席也。”皆坐，子告之曰：“某在斯，某在斯。”師冕出，子張問曰：“與師言之道與？”子曰：“然，固相師之道也。”（《衛靈公》第四十二章）

 

（盲樂師名叫冕的來見，走到臺階前，孔子說：“前面是臺階。”走到席位前，孔子說：“這是坐席。”都落座后，孔子告訴他：“某人在這里，某人在那里。”師冕走后，學生子張問：“這是和盲樂師講話的方法嗎？”孔子說：“是的，這本來就是給盲人作向導的方法。”）

 

鄉人飲酒，杖者出，斯出矣。（《鄉黨》第十三章）

 

（行鄉飲酒禮后，等老年人出去了，自己才出去。）

 

問人于他邦，再拜而送之。《鄉黨》第十五章）

 

（托人給在外國的朋友送禮問候，向受托者拜兩次送行。注：拜，彎腰拱手。古人問好，多致送禮物以示情意。）

 

子釣而不綱，戈不射宿。（《述而》第二十七章）

 

（孔子釣魚而不用漁網捕魚，用帶絲線的箭射鳥，不射回巢的鳥。（注：綱，網上總繩，代指網。宿，指黃昏回巢的鳥，因回巢的鳥要喂食雛鳥。用生絲系在箭上，射出后可以收回。））

 

從以上記錄，可以看到孔子有一顆仁愛的心，他同情人們的不幸和苦難，珍視生命，尊敬老人和為國家服務的人，幫助弱者、無助者和殘疾者，而且經常地保持著平和的心態，以禮貌待人。

三、服飾

君子不以紺（zōu）飾，紅紫不以為褻服。

 

（君子不用天青色和鐵灰色鑲邊，紅色和紫色不作平時家居的衣服。）

 

當暑，袗（zhěn）（chī）绤（xì），必表而出之。

 

（暑天，穿單葛布、細葛布的單衣，里面一定要有襯衣露在外面。）

 

緇衣，羔裘；素衣，麑裘；黃衣，狐裘。

 

（黑衣配紫羔衣襖；白衣配小鹿皮襖；黃衣配狐貍皮襖。）

 

褻裘長，短右袂。

 

（居家穿的皮襖要長，右袖要短一些。）

 

必有寢衣，長一身有半。

 

（睡覺一定要有小被，長度合本人身長的一又二分之一。）

 

狐貉之厚以居。

 

（用狐貉皮毛厚的地方作坐墊。）

去喪，無所不佩。

 

（服喪服滿期以后，什么飾品都可佩戴。）

 

非帷裳，必殺之。

 

（不是上朝和祭祀穿的禮服下裳，要從整幅布裁下一部分。）

 

羔裘玄冠不以吊。

 

（不穿戴紫羔皮襖和黑色禮帽去吊祭。）

 

吉月，必朝服而朝。（以上《鄉黨》第六章）

 

（大年初一，一定穿朝服去上朝。）

 

齊（齋），必有明衣，布。（《鄉黨》第七章）

 

（齋戒前沐浴，一定要有浴衣，用布做的。）

 

鄉人儺（nuó），朝服而立于阼（zuò）階。（《鄉黨》第十四章）

 

（鄉人舉行迎神驅疫鬼的賽會儀式上，穿朝服站在堂前臺階上。）

 

對以上數章所記孔子的穿著，可注意以下有三點：（一）服從禮制，顏色、用料都依從禮法規定，在不同場合，參加不同活動，穿什么都遵照制度。如紅是正色，不可用于常服；不同場合有不同的服裝，有朝服、常服、齋戒、浴衣之分，等等。（二）注意美觀和舒適，如色彩的搭配，要求美觀、大方，居家皮襖和被子要長一些，是為舒適和保暖。（三）注意實用和節儉，如居家穿的衣襖把右袖剪短，是為了工作方便；朝服的下裳（裙）用整幅布（打褶），非朝服的下裳就可以不用整幅布打褶，而剪下一塊布可作他用。

四、飲食

食不厭精，膾不厭細。

 

（食糧不嫌加工得精，魚肉不嫌切得細。）

 

食（yì）而，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。

 

（糧食經久發霉腐爛，魚和肉敗壞，不吃。顏色難看，不吃。氣味難聞，不吃。烹調不當，不吃。不是應時的鮮味，不吃。不按規定方法切割的肉，不吃。調味作料不對，不吃。）

 

肉雖多，不使勝食氣。

 

（雖然席上肉多，吃的肉不超過主食。）

 

唯酒無量，不及亂。

 

（酒不限量，不喝醉。）

 

沽酒市脯不食。

 

（買來的酒和肉干，不吃。）

 

不撤姜食，不多食。（以上《鄉黨》第八章）

（不撤下姜，不多吃。）

 

祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。（《鄉黨》第九章）

 

（參加公家祭典，分到的祭肉不過夜。別的祭肉留存不超過三天。若超過三天，就不吃了。）

 

雖疏食菜羹，瓜（必）祭，必齊（齋）如也。（《鄉黨》第十一章）

 

（即使是糙米飯青菜湯，食用前先祭一祭，一定要像齋戒一樣。）

 

孔子的飲食習慣，也有三點可以注意：（一）遵守禮制，如酒不過量、肉的切割方法要服從規定、食前齋祭。（二）講求食物的精美和口味。（三）注重飲食衛生，防止病從口入。

五、日常行止

食不語，寢不言。（《鄉黨》第十章）

 

（吃飯時不交談，睡覺以后不說話。）

 

席不正，不坐。（《鄉黨》第十二章）

 

（坐席擺的不合禮制，不坐。）

 

寢不尸，居不客。（《鄉黨》第二十四章）

（睡覺不像死尸一樣直躺著，平日家居不像接待客人一樣規矩地坐著而采取隨意的姿態。）

 

升車，必正立，執綏。車中，不內顧，不疾言，不親指。（《鄉黨》第二十六章）

 

（登車，一定先端正站好，拉著扶手的帶子上車。在車中，不東張西望，不大聲說話，不指指畫畫。）

 

齊（齋）必變食，居必遷坐。（《鄉黨》第七章）

 

（齋戒的時候，一定改變飲食，即不飲酒，不吃葷，居住一定轉移地方，即不和妻妾同房。）

 

子在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：不圖為樂之至于斯也。（《述而》第十四章）

 

（孔子在齊國聽《韶》樂，三個月嘗不出肉的滋味，他說：想不到古人創作的音樂達到這樣迷人的地步。）

 

子與人歌而善，必使反之，而后和之。（《述而》第三十二章）

 

（孔子和別人一同唱歌，聽到好的，一定讓人再唱一遍，而后他跟著和唱。）

 

音樂是孔子一生中最大的文藝愛好，他會吹笙、彈琴、擊磬，能熟練掌握幾種樂器，也喜歡聲樂，在平常的日子，幾乎天天唱歌。在匡地被圍攻，在陳、蔡絕糧，他仍然彈琴。