十三、糖尿病

糖尿病是一種代謝性疾病，是以持續(xù)高血糖為其基本生化特征的一種疾病。由于體內(nèi)胰島素的相對(duì)或絕對(duì)不足而引起糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂，可導(dǎo)致眼、腎、神經(jīng)、血管和心臟等組織、器官的慢性并發(fā)癥，以致最終發(fā)生失明、下肢壞疽、尿毒癥、腦卒中或心肌梗死，甚至危及生命。臨床以多飲、多食、多尿或尿有甜味為主要特征，中醫(yī)學(xué)稱之為“消渴病”，且認(rèn)為本病主要由于過食肥甘厚味及醉酒，傷肺損胃，或五志過極化火耗津，或恣情縱欲，泄精累腎，終致陰虛燥熱而致。

1.上消型

【癥狀表現(xiàn)】煩渴多飲，小便頻數(shù)，咽干灼熱，食量如常，舌紅少津，苔黃而干，脈數(shù)。

【調(diào)理原則】清熱潤(rùn)肺，生津止渴。

【藥膳配方】

梨汁飲

原料：梨若干。

做法：將梨洗凈，絞取汁。

功效：清熱生津。

用法：每日3次，每次1匙。

說明：梨能生津止渴、潤(rùn)肺清熱、止咳化痰。

2.中消型

【癥狀表現(xiàn)】多食易饑，口渴多飲，形體消瘦，小便頻多，大便干結(jié)，舌紅苔黃，脈滑數(shù)或細(xì)數(shù)。

【調(diào)理原則】清胃瀉火，養(yǎng)陰增液。

【藥膳配方】

蘑菇湯

原料：蘑菇100g，食鹽少許。

做法：將蘑菇洗凈，按自己喜歡的方法做湯。

功效：補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)燥化痰。

用法：佐餐食用。

說明：蘑菇能補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰。現(xiàn)代研究表明，蘑菇能降血糖、抗菌、抗癌。

3.下消之腎陰虧虛型

【癥狀表現(xiàn)】尿頻量多，渾濁如脂膏，或尿甜，口干唇燥，舌紅少苔，脈沉細(xì)數(shù)。

【調(diào)理原則】滋陰固腎。

【藥膳配方】

雙耳湯

原料：白木耳、黑木耳各10g。

做法：將黑、白木耳用溫水泡發(fā)，去蒂柄及雜質(zhì)，洗凈置器皿中，加入適量清水，上籠蒸1小時(shí)即成。

功效：滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺。

用法：食木耳飲湯。每日1次，間斷服用。

說明：白木耳具有清肺熱、養(yǎng)胃陰、滋腎水及益氣活血養(yǎng)心作用；黑木耳入胃大腸二經(jīng)，益氣，涼血，補(bǔ)胃，調(diào)經(jīng)。雙耳同用，諸效倍增。

4.下消之陰陽兩虧型

【癥狀表現(xiàn)】小便頻數(shù)，渾濁如膏，甚者飲一溲一，手足心熱，咽干舌燥，面容憔悴，耳輪干枯，面色黧黑，腰膝酸軟，肢倦乏力，形寒畏冷，或陽痿不舉，舌淡苔白，脈沉細(xì)無力。

【調(diào)理原則】溫陽滋腎、補(bǔ)脾固攝。

【藥膳配方】

鮮奶玉露

原料：牛奶1000g，炸核桃仁40g，生核桃仁20g，粳米50g。

做法：粳米淘凈，用水浸泡1小時(shí)，撈起瀝干水分。將四物放在一起攪拌均勻用小石磨磨細(xì)，再用細(xì)篩濾出細(xì)茸待用。鍋內(nèi)加水煮沸，將牛奶核桃茸慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌，稍沸即成。

功效：補(bǔ)脾益腎，溫陽滋陰。

用法：酌量服食，連服3～4周。

說明：核桃仁能滋腎潤(rùn)燥，雙補(bǔ)陰陽；粳米清熱止渴；鮮奶甘潤(rùn)益陰，善理虛羸。制成藥膳食之，則可潤(rùn)燥滋陰，補(bǔ)脾益腎，清熱止渴，而理久病之體虛。