1.3　水在人體內的功用及科學飲水

1.3.1　水在人體內的功用

1989年，水專家林秀光提出了《疾病治愈的七原則》，其中包括細胞代謝是由細胞內水所決定；疾病就是細胞內水非正常所引起的DNA到細胞再到生物體的非正常狀態；治療疾病的根本在于使細胞內水正常化，使得細胞恢復正常的生理機能。人體各種器官（細胞）代謝，其中關鍵在于水的性狀。

缺水對所有器官都有影響，令其少獲得營養物，體內會積攢起有害物質，腎臟會逐漸不堪重負，血液和腎液稠度增大易形成血栓和結石，細胞新陳代謝減緩以致內分泌失調。中老年人在生理上的一個重要變化就是體內固有水分逐漸減少，出現生理性失水現象，因此皮膚逐漸出現皺紋。由于皮膚干燥、分泌減少，皮膚的抵抗力減弱，皮膚上的細菌就比較容易活動滋生，引起癤腫等皮膚病。中老年人體內失水，也會使腸內正常的黏液分泌減少，引起便秘和痔瘡。糞便在腸內停留過久，有害物質增多，而這些有害物質會被腸道吸收。水可以讓人漂亮英俊，“水靈靈”地充滿生命活力；如果“干癟癟”的，則會未老先衰。

“飲水可治百病”說來雖是不可思議的事，但是水的失衡可影響如下諸癥。

內科：頭痛，高血壓，貧血，中風，歪嘴，神經痛，全身不遂，風濕病，筋骨酸痛，耳鳴，四肢無力。

眼科：眼力衰退，眼痛，眼出血。

婦科：經期不調，白帶，子宮癌，乳癌。

耳喉科：鼻炎，喉病。

其他：a.咳嗽，哮喘，氣管炎，肺結核。b.腦膜炎，肝臟病，腎臟病，結石病。c.胃酸過多，胃下垂，胃潰瘍病，痢疾，脫肛，便秘，痔漏，糖尿。

水與人體主要疾病的關系如下：

a.感冒及發燒：充足的水量能促使身體散發熱量，補充因發燒所失去的水分。

b.膽結石及腎結石：每天要喝6～8杯水，以沖走結石或者保持膽汁正常的水分含量。有溶鈣和抑制結晶的能力，使體內結石發生疏松、碎裂、體積變小等改變，有利于預防和治療泌尿系統結石和膽結石。

c.痛風：痛風是因為新陳代謝紊亂，使得尿酸積于血液中，并在關節四周的組織中積累尿酸鹽所致。因此每天要喝大量的水，以防止痛風所造成的結晶體沉積，并使尿酸能容易地自腎臟排出。

d.哮喘：哮喘的病征是胸部緊勒和呼吸困難，且帶著喘息和噓噓的聲音。患者要多喝水，以維持呼吸道的分泌物呈流體狀。

e.膀胱炎：有些膀胱炎病人常因排尿不通而控制喝水量，這是十分不智的，患者要喝大量的水以沖走體內感染的細菌，尤其是使用抗生素治療的尿道感染癥患者，更要多喝水。

f.便秘：充分的飲水可以刺激腸的蠕動并軟化大便，有利于食物的消化、溶解，解除便秘之痛苦。

g.患尿道炎或尿路結石者，可以通過飲水、排尿等起“沖洗”作用，幫助治病。

h.肝炎黃疸期病人，大量喝水有利退黃疸。

i.與癌抗爭：大量飲水可稀釋尿中存在的任何致癌物質，并且能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會，從而大大減少了患結腸癌和泌尿系統的膀胱癌、腎癌、前列腺癌的機會。

j.去除頭痛、戰勝疲倦：早上會頭痛，大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗以致體內少許脫水。夏天晚上很多人會開冷氣睡覺，強烈的冷氣會抽干人體的水分，也會令人早上脫水引致頭痛。有些人會經常感到疲倦，尤其在夏季，很多時候會軟弱無力或昏昏欲睡，除了精神緊張、血糖低等原因外，脫水也是可能的原因。

水對身體外部的功能也不菲，例如熱水澡可使神經振奮；溫水澡能解除身心的疲勞；把雙腳放進水盆內，慢慢倒進熱水，約20min后再沖涼水，可以使身體溫暖及消除失眠；用熱毛巾或海綿等敷蓋在身體的酸痛部位上，每次約20min，對腰酸、背痛、咳嗽等癥也很有效。好好利用水的功效，不但對健康有益，而且是最方便的一種健康法。

骨折或脫臼：應立即將患者放在平坦而堅硬的地方，再用冰水敷（千萬不要讓身體晃動），然后立即送往醫院救治。

外傷出血：可用隨身帶的飲用水沖洗傷口，然后用毛巾包扎。

1.3.2　正常人的水平衡

（1）水平衡（2000～2500mL/d）

正常人的水平衡如表1-2所示。

（2）口渴

所謂口渴是指有意識地想喝水。這種心理感受在控制體內水分和鈉離子濃度上極為重要，它影響體內的水平衡，調節水的攝入。飲水中樞位于下丘腦的視上核前面的視前區兩側，用埋藏電極刺激此中樞，動物在幾秘鐘內就開始喝水；注入高滲鹽水（由于使水分子從神經細胞中滲出，從而造成脫水），可使它們狂飲。當體液中鈉離子濃度比正常值高2mmol/L時，就會刺激飲水中樞，表示口渴。飲水的目的主要是使鈉離子濃度恢復常態（組織液中鈉離子濃度為137mmol/L）。止渴分暫時止渴和長久止渴兩種。前者指胃腸道還未吸收水分前就不渴了，因而不想喝了，一般可維持15min；后者則指水進入消化道，胃充盈時的停喝。由于水吸收到組織液中需要30min以上，如果口渴的感覺不能在喝水后暫時解除，人就會飲入過量水，最終造成營養嚴重流失。試驗表明，某種物理原因或心理原因也可止渴，例如把一個氣球放入胃中并充氣，可使人在5～30min內消渴。

1.3.3　科學飲水的若干原則

1.3.3.1　喝“好水”、不喝“壞水”

（1）喝“好水”

什么是健康飲水？健康水的標準是什么？應該喝什么水？喝多少？怎么喝？關于健康水應滿足的水質標準說法很多，現已達成共識的有以下幾點[33]：

a.不含有害物質。即無有機物污染、重金屬污染、病菌污染和無色、無異味等。這一點很容易理解，這是健康水首先必須滿足的條件。

b.具備人體營養生理功能。即水必須含有適量礦物質，呈中性或微堿性。ⅰ.硬度適中，含有適量的礦物質。理想的指標是CaCO3 170mg/L左右，總溶解性固體300mg/L左右。ⅱ.pH值偏弱堿性。人的血液偏弱堿性，但現代人體質酸化已經成為普遍現象，其原因是大量攝入高蛋白、高脂肪的酸性食物，缺乏運動，以及酸雨、自來水加氯等因素造成飲水水源酸化等。人體水呈弱堿性不僅可以中和人體內的“酸毒”，而且偏堿性水不會將水管中的重金屬（如鉛、鎘之類）或化學物質溶解到水中。需要指出的是，僅憑通過電解或加堿方法來人工調節水的pH值是不合適的。

c.口感好。

世界衛生組織（WHO）從未發布過“健康水”的七條標準，我國目前還沒有制定“健康水”的任何標準。人工制作所謂小分子團水對人體健康有益的科學依據還不充分。所謂的“健康水”七大特征是：不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質；水的硬度適中；人體所需的礦物質含量適中；pH值呈弱堿性；水中溶解氧和二氧化碳含量適中（溶解氧不低于7mg/L）；水分子團小（每個水分子團含有5～7個H2O）；水的營養生理功能（溶解力、滲透力、乳化力）強。這實際上是李復興于1994年提出的，上述七點也可以簡略歸納為下述三條：第一，沒有污染的水；第二，沒有退化的水；第三，符合人體生理需要的水。

值得注意的是，喝了不拉肚子不等于無害。一些細菌和有害物質，只有達到一定濃度，才會顯現出來。低濃度的、長期的對有害物質的攝入，對身體的危害是緩慢和持久的。

李復興教授給出了一個簡單的判別法：自然界不存在的水不是好水！不適合人類長期大量飲用！

（2）飲水應喝白開水和優質礦泉水，不能喝飲料

飲水應盡量選擇優質的白開水、礦泉水、天然的果汁和蔬菜汁。如果是飲用自來水，可以用濾水器過濾后煮沸再喝，最好用鐵壺燒，煮沸后，再打開壺蓋子、關小火繼續燒3～5min，這樣可促使“余氯”及一些有害的物質蒸發掉。喝桶裝水則要注意桶裝水的二次污染問題，桶和飲水機都需要定期清潔消毒。盛水最好用玻璃杯以及質量優越的耐熱塑料杯，紙杯和通常的塑料杯都有有害物質遷移問題，這種遷移在水溫較高時非常明顯。另外，塑料表面看似光滑，實際上它的內部微觀構造均有很多孔隙，其中易藏留污物。陶瓷杯也比較安全，陶瓷杯最好選用本色杯，不要選用涂有五顏六色釉的杯子。不銹鋼杯和鋁杯、陶瓷杯不宜長久盛放飲水尤其是熱水或酸堿性偏高的飲料，以避免不銹鋼杯和鋁杯、陶瓷杯的釉中的鋁元素及某些重金屬元素析出溶入液體中。

飲料中大都含有較高的糖分、咖啡因和甜味劑、色素、香精、防腐劑等添加劑。“飲料”不宜大量飲用。飲料也不能送服藥物。如運動員喝保健飲料，稍加點鹽和糖；高血壓病人，一般應少鹽糖（少鹽是指比正常人少1/3）。除競技運動員需要補充含鈉、鉀、鈣、鎂營養成分的運動強化營養飲料，高溫操作人員需要補充含鈉和鉀的飲料之外，一般人群不宜以果汁飲料、酸性飲料、牛奶和含乳飲料代替飲水。

廣東一名13歲兒童由于把飲料當水喝，最終導致大腦發生嚴重萎縮，其程度已經嚴重到相當于一位五六十歲腦血管硬化的病人[34]。從該名兒童的主治醫生那里我們了解到，此病例已經不是什么個案。筆者也曾聽說一個8歲的小孩經常喝飲料變成老頭的例子。英國的一些學校已開始鼓勵學生飲用凈水，告別軟飲料（汽水）。英國的諾克郡巴羅小學在實行了“只飲凈水”政策以后，發現學生注意力集中了，學習成績也有所提高。

目前市場上的飲料品種繁多，但按所含成分可分為六大類。

①含醇飲料　包括啤酒、蒸餾酒、果酒、配制酒等。

這類飲料含有乙醇，顯然不宜代水飲用，更不宜給兒童當水喝。

②天然果汁和蔬菜汁飲料　問題有三方面：一是含有添加劑；二是大規模量產的水果和蔬菜中轉基因的比例較高，尤其是番茄汁；三是果汁飲料雖然保留了較多的維生素，但對需減肥者和糖尿病患者十分不利。另外，飲用果汁飲料也不能完全代替吃水果。因為吃水果不僅可以增加牙的咀嚼力和面部肌肉的活動，增加唾液的分泌等，還可獲得較多的膳食纖維，而這些是果汁飲料不具備的。

③酸性飲料和含糖飲料　汽水和可樂就屬這一類，汽水和可樂不可以多喝是人人皆知的常識。酸性飲料和含糖飲料是侵蝕牙齒的“罪魁禍首”。喝飲料后不易使人產生饑餓感，會降低食欲，影響消化和吸收。

日本大學田村豐幸博士在實驗中，讓白老鼠喝下維生素飲料，看能在水中游幾分鐘，測試維生素飲料到底能不能激發“元氣”，沒想到并不如喝自來水的老鼠游得久。

④含咖啡因飲料　包括咖啡及可樂型飲料等，具有興奮神經作用。過多飲用會使人躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速，以及失眠、眼花、耳鳴等，同時對胃黏膜有一定刺激作用，可出現惡心、嘔吐等癥狀。另外，咖啡因作為一種利尿劑，過量飲用會導致排尿過多，出現人體脫水現象。特別是對兒童和胎兒影響最大。孕婦大量飲用可樂型飲料可致流產、早產、死產等。另外，咖啡因還可通過母親乳汁排出，使吃母乳的嬰兒受害。

⑤豆漿　豆漿是我們祖先留給我們的好東西，相比牛奶，產量和安全性都高得多。但是豆漿和牛奶都容易變質，而且喝豆漿還是有很多不適應人群和禁忌的。

⑥牛奶　中國有70%的人有喝牛奶后發生腹脹、腹瀉現象，是因為腸道缺乏乳糖酶所致，稱為乳糖不耐受癥。牛奶喂養的嬰兒如發生流鼻涕、哮喘、發燒、中耳炎、皮疹以及胃部不適等癥狀時，家長要有過敏意識，應停用幾天，觀察后再作取舍。

含乳飲料，因其含奶量少，不能把這種飲料當作牛奶飲用。

（3）選水忌以偏概全

消費者要警惕某些商家玩弄的“文字游戲”，以免陷入到“偏聽偏信”的飲水誤區。下面以低鈉礦泉水為例簡單說明。所謂低鈉礦泉水是指每升鈉含量低于20mg的水。

鈉不是衡量礦泉水優質與否的標準，因此我國《飲用天然礦泉水》標準沒有對鈉的含量作具體規定。中國人平均每天吃鹽（NaCl）12.4g，而一個人每天喝2L左右的水。所以，即便是不計算通過食物途徑攝入的鈉，無論每升水中的鈉含量是20mg還是40mg，都遠遠低于正常的鈉攝入量（不足1%）。大部分礦泉水含鈉量都是很低的，都在人從飲用水中吸收鈉的正常范圍內，而鈉也是人體必不可少的元素，人體缺鈉就會導致頭暈、乏力，還會厭食、腹脹、心率加快、血壓下降等，另外，對于鈉的攝入量與高血壓的關系還存在爭議。因此，鈉含量的多少不能作為評判好水的標準。

礦泉水有很多種，只要含大量對人體有益礦物質，且這些礦物質均衡、穩定，都是好的礦泉水。

（4）不喝“壞水”

污染水：絕對不能喝被廢水、廢氣、廢渣以及大量（指相對于平時多出很多）細菌、病毒等污染物污染過的水，這樣的水即使經過高溫煮沸，水中的有毒化學物質或者細菌病毒仍然存在。在很多受災地區，因為生活習慣的問題，災民寧可將有可能受到污染的水源加熱飲用，也不習慣飲用瓶裝水，這是不對的。消毒的冷水比溫熱的污染水更安全！

生水：生水指沒有燒開的水，如自來水、井水、湖水、河水等。飲水首先以開水和消毒凈化過的自來水為最理想；其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。

老化水：俗稱“死水”，也就是長時間儲存不動的水。涼白開不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性；水中的有毒物質，也隨著水貯存時間增加而增加。例如，隨時間延長，細菌污染加重，并產生大量亞硝酸鹽。裝在保溫瓶里的開水，其儲存期最好不超過3天。

千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了很長時間的水，例如大鍋爐里的開水，還有電熱水器中反復煮沸的水和多次反復使用的蒸鍋水。這種水因被煮過久，水中不發揮性物質，如鈣、鎂以及亞硝酸鹽、砷等有害物質的濃度相對增加。

蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭、蒸飯或者蒸肉后的“下腳水”，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，另外還含有眾多有毒有害的重金屬元素。

未煮開的水：自來水都經過氯化消毒，其中可分離出鹵化烴、氯仿等物質，具有致癌、致畸作用。當水溫升至90℃時，鹵化烴的含量是原來的三倍，超過國家飲用水標準兩倍，當水溫達到100℃時，有害物質會隨著蒸汽蒸發而大大減少，如繼續沸騰3min，則飲用安全。

重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種“節約”不足取。因為水燒了又燒，會使水中的亞硝酸鹽含量升高。

有人睡覺前把盛滿水的水壺放在封了火的爐子上，第二天早晨再將這已有了一定溫度的水燒開。這樣燒水確實可以節省時間和燃料，但極不符合衛生要求。因為溫水很適合細菌的生長繁殖，而細菌的增加又導致亞硝酸鹽含量的增加。這種溫了一夜的水燒開后，細菌雖被殺死了，而亞硝酸鹽卻被留下來了。

防止開水污染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重復利用、重復煮沸。

1.3.3.2　飲水適量，能放能收

很多人認為喝不喝水，水喝得多點、少點無所謂，因此，許多人達不到標準飲水量，故經常處于缺水狀態。據有關專家觀察統計，上午9～10時是中風和心臟病發病的高峰期，分析其原因與體內缺水有關。人們夜間因睡覺很少飲水，而呼吸、皮膚等處的水分蒸發并未停止，所以使血液黏稠度增加，冠狀動脈形成血栓機會增多。

一個健康成年人每日每千克體重大約需要40mL水，也就是說，體重50kg的人得補充2000mL水。這個數字也包括從像湯類、水果和蔬菜等食物中獲得的水分。出汗量與水分補充量成正比。

在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日至少飲水1200mL（約6杯），很多文章推薦2000mL。綜合考慮，成人每天需要飲水1200～2000mL。飲水數量與人的年齡、體重、環境溫度與濕度、身體活動、膳食攝取、代謝情況有關。熱天體內的需水量增加，冷天減少。但是，冬季供暖季節由于氣候干燥就需多喝水。有時如人體口渴、發熱、腹瀉、嘔吐、多尿或昏迷以及炎熱出汗時，就必須增加飲水量。另外，經常工作辛勞、運動劇烈、體質特殊（有結石體質者）的人，哺乳的婦女需要喝更多的水。

老年人的結腸、直腸肌肉易于萎縮，排便能力較差，加上腸道中黏液分泌減少，因此老年人應多飲水，但老年人心腎處于衰竭期，多飲水必會加重心腎負擔，因此老年人飲水又不能太多，一般飲水量控制在每日2L以下。2歲以下嬰兒各系統還處在發育中，宜多次少量給水。

上班一族常常會因工作繁忙疏忽了飲水，例如，以“常去廁所”為由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。另外，千萬不可養成憋尿的習慣。

有人誤以為水喝得越多越好，這樣體內就能排出更多的有害物質和殘渣。其實，除了殘渣，還會有大量的營養物質和微量元素隨水一同排出體外。飲水過多會沖淡血液，使全身細胞的氧交換受到影響，特別是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。1982年10月，倫敦一名40歲的家庭主婦誤喝一些漂白劑，打電話至醫院求救，醫護人員囑其先喝水減弱毒性以待救護車，但該女子在慌亂中拼命喝水，終于不支倒地，死因是水中毒引致腦部受損。飲水過多，會增加有關器官負擔如使胃液稀釋，降低胃酸的殺菌能力，影響消化；尤其是對腎臟或心臟病患者，由于排泄困難或血液循環障礙，宜限制飲水，否則造成水腫和體溫降低，會導致水中毒。特別是一次急驟大量飲水會破壞人體內水的相對穩定性，血液和組織液被稀釋，滲透壓降低，大量水滲入細胞內，使細胞腫脹。水喝太多或太少都不健康，若有嚴重疾病，如心臟病、腎病、腸胃病等，一定要遵照醫囑[35，36]。

1.3.3.3　切忌口渴才飲水，要少量多次

口渴才飲水猶如田地龜裂后才澆水一樣，是缺水的結果而不是開始，是大腦中樞發出要求補水的救援信號。有的人不太喜歡喝水，但是又怕喝少了身體不夠健康，就用突擊喝水的方法，口渴的時候一次喝很多，其實這是不可取的，因為每次如果喝超過240mL的水，身體就不能吸收，會很快地從腎臟排出，不如每次只喝100～150mL，身體吸收得好。要不間段飲水，飲水應每隔2h一次，每日8次，特別是在早起時、飯后0.5h、睡前1h等重要時段要多飲水。

1.3.3.4　溫度適宜

最佳的飲用水溫為18～45℃。溫開水不但利于吸收，還能更快止渴。溫開水對人刺激小而且有利于提高酶的活性。冬天以喝溫熱的水為宜。老年人和小孩最好是飲用溫開水。

過燙的水不僅會損傷牙琺瑯質，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。當然，有不少人鐘情涼飲料，尤其是在炎炎夏日。他們認為涼飲料或涼水更能止渴：喝涼飲料時，機體得消耗不少能量去加熱，因此便耗去了多余的熱量。事實上，喝了涼飲料后體內的溫度會發生驟變，由此會引起聲帶組織痙攣，誘發不少炎癥。大量飲用過涼的飲料，胃腸道局部可發生血管收縮，容易產生腹痛、腹瀉。有風濕、痛風和膀胱疾患的人更不宜喝涼水。還有，冰水會引起心肌梗死，很多中小學生因長期喝冰水，到了學校開運動會時參加短跑或長跑，中途突然倒下、休克，甚至猝死，這些都是冰水所“賜”。喝冰水的人很容易感冒、咳嗽、聲啞。還有，因喝冰水所引起的感冒，靠吃藥、打針也不容易痊愈。

1.3.3.5　每天喝水的時機要合適

（1）一般人補水的時機

空腹飲水：空腹時飲水，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好！

起床一杯水：清晨可以說是一天之中補充水分的最佳時機。起床就喝水，對機體既是極大的補償，又是一種有效的凈化。晨起飲水滋潤機體，避免疾患，好處多多，例如：a.補充水分。人體在夜晚睡眠的時候，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后，人體會處于一種生理缺水的狀態。b.沖刷腸胃、利尿通便和排除毒物。早上起來后腸胃已經排空，這時喝水可以洗滌清潔腸胃，水進入消化道，沖淡胃液，減輕對胃的刺激，同時刺激胃腸蠕動，利尿通便，排除毒物，預防尿路感染、尿路結石和痔瘡、便秘、膀胱癌。c.清醒大腦和預防心血管疾病。早晨空腹飲水能迅速稀釋血液，使血管擴張，加快血液循環，把局部的凝血物沖散，對清醒大腦、降低血壓、防止心肌梗死和腦血管意外均有好處。d.促進食欲。e.保護皮膚，美麗容顏。晨起喝水可以使肌體組織細胞水分充足，肌膚細嫩滋潤有光澤，同時排出毒素，因此可以減少褐斑和皺紋。飲用水、果汁和其他飲料最好是早飯前15～40min喝下，這是因為流體喝下去后10min離開胃而進入小腸，到那里后立刻被小腸黏膜吸收進入血液里。當然，首選是喝200mL左右新鮮溫開水，過量多飲水對胃不利，而且影響早餐進食。早晨起床頭痛作怪，如果此時喝咖啡或奶茶等含咖啡因飲品，肯定令頭痛加劇。

餐前喝水：有的研究認為一面吃飯一面喝水會影響消化是有一定道理的，所以，如果需要減肥的人不妨在吃飯前20～30min喝100～150mL的水，這樣既不會太傷胃，又達到了讓胃部有一定飽脹感的作用。吃飯前空腹飲水，水分容易吸收，并有利于消化液的分泌，增進食欲，幫助消化。

吃飯喝少量水：吃飯時該不該喝水，一般認為飲水可沖淡消化液，不利于消化，其實水是營養素良好的溶劑，也有利于消化酶的活性。吃飯時也應喝少量的湯水，以便溶解食物，使胃蠕動時把食物與胃液攪拌均勻，利于消化吸收。

三餐后喝水：飯后立刻喝水會沖走消化酶，或降低酶的作用。胖子更不宜大吃大喝后立刻喝水，這是因為被流體稀釋的食物很快會離開胃，結果剛用完餐就又有了饑餓感。吃完水果和蔬菜后需等0.5h，吃完淀粉類食品后需等1～2h，而吃完高蛋白食品后需等1.5～2h再喝水。除此之外，飯后頻繁和大量飲水也易引起燒心，所以有胃灼熱毛病的人適宜飯后2～3h才飲水，而且是每間隔20～30min飲上3～4小口。

健身前后要補水：健身前后喝水主要是為了補充水分和礦物質，增加蒸發散熱的能力，保持體溫恒定。一般性健身前30min可以喝100～150mL的水，如果健身時間超過1h，中間需要補充100～120mL。另外，運動后要按照在運動前后體重差的150%來補充失去的水分。若運動中口渴難忍，則可在場間休息時少量補水。劇烈運動后切忌馬上大量飲水。可試試下面的方法：在運動前，喝兩杯水（300～400mL）；在運動中，每15～20min，喝半杯水（100mL左右）；在運動后，喝3杯水（500～600mL）。飲料的種類應根據具體情況加以選擇。冬天如訓練時間拉得較長、能量消耗較大，則可適當補充含糖的果汁飲料；夏天鍛煉出汗量大，無機鹽流失，補水應以5%淡鹽水為主；一般情況下主要喝溫開水或礦泉水。碳酸飲料不好，碳酸飲料糖分太高，同時滲透壓太高、產氣，吸收的速度會大大降低，容易引起腹痛。

睡前一杯水：在睡眠的8h內，身體無法補充水分，早晨起床會覺得口干舌燥。睡眠時，血液濃度會增加，這就是中風和心臟病等容易在清晨發作的原因。因此醫生建議在睡前半小時要預先補充水分，降低尿液濃度，降低結石的發生概率。所以應該在睡覺前喝一杯水，半夜起來上完廁所后，再補充一杯水即可。老年人夜間尿多，更易缺水，半夜飲水很重要。但若臨近睡前飲水過多容易造成浮腫，并且對心臟病、前列腺炎患者不利。尤其心臟病人應避免臨睡前喝水，否則會增加心臟負擔，誘發心力衰竭。

（2）喝水困難的人的補水時機

對于時常在外奔波從事業務工作者，不能定時補充水分，要特別重視起床時和臨睡前以及三餐前后的喝水。