沙拉和它的伴侶——如何制作沙拉醬

沙拉醬不止一種，學會調配各種沙拉醬，就能夠讓沙拉風味更為豐富，讓蔬果瓜肉融合得更加完美！

芝麻沙拉醬

食料

芝麻醬、花生醬、醬油、沙拉醬、干芝麻粒各適量

制作步驟

Step1：準備一個干凈的小碗，取1勺芝麻醬和1勺醬油放入，拌勻；

Step2：再加入半勺花生醬和6勺沙拉醬拌勻；

Step3：最后均勻地撒上芝麻粒即可，芝麻粒事先炒過會更香。

素堅果沙拉醬

食料

花生米50g、生腰果50g、橄欖油少許、芥末醬5g

制作步驟

Step1：花生用鍋炒過變得干脆后去掉花生皮，然后搗成花生碎；

Step2：生腰果做法同花生一樣，搗成碎；

Step3：將花生碎和腰果碎混合，加入適量橄欖油拌勻；

Step4：加入芥末醬稍微翻攪即可。

咖喱沙拉醬

食料

咖喱粉、沙拉醬、洋蔥半個、香菜1小把

制作步驟

Step1：洋蔥、香菜洗凈切成末備用；

Step2：在干凈的碗里加入半勺咖喱粉，再慢慢拌入6勺沙拉醬；

Step3：用勺子取1勺洋蔥末和1勺香菜末，放入碗中；

Step4：將所有材料輕輕翻攪拌勻即可。

低脂沙拉醬

食料

蛋黃1個、橄欖油1勺半、牛奶50g、玉米淀粉40g、白糖、白醋半勺、白胡椒粉、檸檬汁適量

制作步驟

Step1：小鍋里放入蛋黃和白糖打散；

Step2：加入1勺半橄欖油、牛奶、半勺白醋、玉米淀粉、適量白胡椒粉拌勻；

Step3：將適量檸檬汁均勻地撒入鍋里；

Step4：用小火，一邊煮一邊攪拌以免糊底，攪成糊狀即可。

塑身沙拉醬

食料

沙拉醬6勺、番茄醬3勺、白葡萄酒2勺、檸檬汁1勺、橄欖油半勺、黑胡椒粒、白醋幾滴、食鹽少許

制作步驟

Step1：將沙拉醬裝入小碗里，加入番茄醬混合拌勻；

Step2：加入幾滴白醋、半勺橄欖油、少許食鹽攪拌勻；

Step3：加入1勺檸檬汁拌勻提味后撒上黑胡椒粒即可，在里面加入2勺白葡萄酒也能降低其中油脂的含量。

香辣沙拉醬

食料

香螺（罐頭）半聽、韭菜50g、黃瓜半個、甘藍20g、洋蔥半個、辣椒醬2勺、沙拉醬適量

制作步驟

Step1：香螺洗凈切片，韭菜洗凈切小段備用，甘藍洗凈、切絲；

Step2：黃瓜洗凈切小片，洋蔥洗凈切細絲，用涼水浸泡去辣味；

Step3：將香螺片、韭菜段、黃瓜片、甘藍絲、洋蔥絲混合盛盤；

Step4：加入辣椒醬和沙拉醬拌勻即可。