一花一葉用心對(duì)待——沙拉食材的處理

80％的沙拉都是生食，所以在清洗方面一定要做足工作，以免異形蔬果上殘留的雜質(zhì)影響身體的健康。

異形蔬果這樣清洗

延緩衰老——葡萄

Step1：將整串葡萄放在干凈的盆子里，然后加入適量清水；

Step2：在水中放入兩勺面粉或淀粉，輕輕來(lái)回晃蕩篩洗；

Step3：待水變渾濁后，將面粉水倒掉，取出葡萄；

Step4：拎住葡萄藤枝，放在水龍頭底下用流水洗凈面粉殘留。

水果皇后——草莓

Step1：清洗前不要把草莓蒂摘掉，以免農(nóng)藥和污染物滲入果實(shí)內(nèi)部；

Step2：用水沖洗幾分鐘，把表面的污染物去掉；

Step3：用淘米水浸泡3分鐘分解殘留的農(nóng)藥，再用淡鹽水浸泡3分鐘清理表面附著的細(xì)菌；

Step4：用水直接沖洗表面。

祛暑生津——楊梅

Step1：用清水沖洗干凈表面的雜質(zhì)；

Step2：用干凈的盆子裝適量面粉，加水調(diào)成面糊水；

Step3：放入楊梅，雙手端盆反復(fù)搖晃約1分鐘，再用清水沖洗干凈面糊；

Step4：用涼開(kāi)水浸泡即可。

抗衰達(dá)人——西藍(lán)花

Step1：將西藍(lán)花切成均勻的小塊，放入裝有清水的盆子里；

Step2：在水中加入1～2勺食鹽，將西藍(lán)花浸泡5～10分鐘；

Step3：用手端住盆子，輕輕來(lái)回晃蕩，讓西藍(lán)花中的灰塵溢出；

Step4：倒掉鹽水，再用清水將西藍(lán)花沖洗洗凈即可。

降壓降脂——菠蘿

Step1：用刀先切去皮，環(huán)切去掉菠蘿眼，切成塊狀；

Step2：盛一盆水，放入2勺食鹽拌勻后，放入菠蘿塊浸泡20～30分鐘；

Step3：撈出后再用清水沖洗即可。也可以放入開(kāi)水中稍微煮一下，一樣可以去掉菠蘿蛋白酶，煮過(guò)的口感會(huì)更好。

增強(qiáng)免疫——菜花

Step1：準(zhǔn)備一盆水，在水中加入1勺食鹽攪拌均勻；

Step2：菜花掰成比較均勻的小朵，放入鹽水中；

Step3：將菜花浸泡在鹽水中10分鐘左右，去除殘留農(nóng)藥；

Step4：撈出后再用清水直接沖洗干凈即可。

健康排毒——蘑菇

Step1：先將蘑菇柄底部帶有沙土的硬蒂去掉；

Step2：準(zhǔn)備一盆清水，放入2勺食鹽攪拌均勻；

Step3：將蘑菇放入鹽水中浸泡一會(huì)兒，再用手順著一個(gè)方向攪動(dòng)，撈起后沖洗清水即可。或者把蘑菇浸入淘米水10分鐘可同樣清洗干凈。

減肥防病——甜椒

Step1：用刀先把甜椒蒂去掉；

Step2：用水直接沖洗表面，重點(diǎn)清洗果蒂，農(nóng)藥和殘留物都在果蒂的凹陷處中；

Step3：再把甜椒對(duì)半切開(kāi)，處理掉辣椒籽；

Step4：用清水沖洗即可。