序 一個(gè)食者的宣言

只吃食物，別吃太多，以植物為主。

這或多或少也算是一個(gè)簡(jiǎn)短的答案吧，用來回答非常復(fù)雜且讓人十分困惑的那個(gè)問題，即我們?nèi)祟悜?yīng)當(dāng)吃什么才能最大限度地保持健康。

我可不想在這本專論此話題的書剛一開篇就草草結(jié)束，我打算系統(tǒng)地說一下有關(guān)吃的問題，如此才好讓我一路洋洋灑灑地寫它個(gè)200來頁。盡管我會(huì)努力克制，但我還是會(huì)通過更多的細(xì)節(jié)描述，來使我的那些建議更加豐...