事實(shí)上，廉價(jià)的產(chǎn)業(yè)化食品在許多方面的確得到大量資助，所以在超市中銷售的價(jià)格無(wú)法反映出其真正的成本。但是在政府管理食物的規(guī)則改變之前，有機(jī)食物或以永續(xù)方式生產(chǎn)出來(lái)的食物，在結(jié)賬時(shí)都會(huì)比較貴，造成某些人買不起的情況。不過(guò)對(duì)大多數(shù)人而言，事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。在美國(guó)社會(huì)，人們只花了可支配收入中的一小部分在飲食上，大約只有10%，而在20世紀(jì)50年代則有15%。現(xiàn)在美國(guó)人可支配收入中花在食物上的比例下降了，而...