絲瓜牛蛙仔

材料

絲瓜250克，牛蛙250克，泡椒100克

調味料

辣椒醬5克，鹽3克，姜10克，料酒、辣椒油、香菜各少許，食用油適量

制作方法

?絲瓜去皮洗凈，切條；牛蛙洗凈處理好；姜去皮洗凈，切片；香菜洗凈。

?熱鍋下油燒熱，放入姜片、泡椒炒香后，放入牛蛙炒至五成熟時，再放入絲瓜同炒，加辣椒醬、鹽、料酒、辣椒油調味，炒熟裝盤。

?最后用香菜點綴即可。