致我親愛的讀者|Preface

這是我的第二本書，也是和編輯老于合作的第二本書。

其實早在《水果的盛宴》之前，我心里最想做的一本書，主題就是四季。選擇這個主題似乎也是一件自然而然的事情：我們的小日子，就是伴隨著四季的更替……

春，夏，秋，冬，不同的季節(jié)帶給我們不同的食材：春季的韭菜，夏季的莓果，秋季的板栗，冬季的蘿卜，每一種食材在屬于它們的季節(jié)里才是最迷人的。

不同的季節(jié)帶給我們不同的感受：花紅，草綠，秋葉，冬雪。春天里享受花香，夏季里貪吃冰涼，秋天里滿是相聚，冬夜里暖酒言歡。

不同的季節(jié)帶給我們不同的節(jié)日：新年，端午，中秋……我們可以有各種理由去慶祝，去享受。

對于我來說，不同的季節(jié)還帶給我不同的收獲：冬天萎靡的香草，到了春天開始復(fù)蘇；春天種下的豆角，到了夏天便掛滿藤架；夏天播種的南瓜，到了秋天長得老大；秋天種下的蘿卜，到了冬天就慢慢去挖。日復(fù)一日，年復(fù)一年，我享受這樣的平靜，也享受這樣的滿足。

但愿讀到這本書的你，也能感受到這份平靜與滿足。但愿它，是一本就算不為做飯，隨便翻翻也能讓你感到舒服和放松的書；但愿它，是一本在你舒服和放松的時候，隨手翻翻就能下廚為自己或者身邊的人做出美味的書；但愿它，是一本被你喜歡和記住的美食生活書。

四季輪轉(zhuǎn)，我只要一席美味盛宴

在廚房里，做一個簡單快樂的人。