- 水經注（中信國學大典）
- 張偉國 饒宗頤
- 1050字
- 2019-01-04 06:40:30
蒲坂、舜廟、桑落酒
經 又南過蒲坂縣西
。
注 《地理志》曰：『縣，故蒲也。王莽更名蒲城。』應劭曰：『秦始皇東巡，見有長坂，故加坂也。』孟康曰：『晉文公以賂秦，秦人還蒲于魏，魏人喜，曰：蒲反矣，故曰蒲反也。』薛瓚注《漢書》曰：『《秦世家》以垣為蒲反。然則本非蒲也。皇甫謐曰：舜所都也。或言蒲坂，或言平陽及潘者也。今城中有舜廟。』魏秦州刺史治。太和遷都罷州，置河東郡，郡多流雜，謂之徙民。民有姓劉名墮者，宿擅工釀，采挹河流，醞成芳酎，懸食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若滫漿焉，別調氛氳，不與他同，蘭熏麝越，自成馨逸，方土之貢，選最佳酌矣。自王公庶友，牽拂相招者，每云：『索郎有顧，思同旅語。』索郎反語為桑落也，更為籍征之雋句，中書之英談。
譯文
又往南經過蒲坂縣西。
《地理志》說：“蒲坂縣就是從前的蒲，王莽改稱蒲城。”應劭說：“秦始皇東巡時，看見有長長的山坡，所以加上坂字。”孟康說：“晉文公以這地方賄賂秦國，（后來）秦國把蒲歸還給魏國，魏人非常高興，說：‘蒲回歸了！’因此稱為蒲反。”薛瓚注《漢書》說：“《秦世家》中把垣當作蒲反，但這本來不是蒲。”皇甫謐說：“這是舜建都的地方。有人說舜建都蒲坂，也有人說舜建都平陽，后來遷到潘。現今城中仍有舜廟。”魏的時候是秦州刺史治所。太和年間遷都之后，撤銷了秦州，設置河東郡，郡內有許多犯罪流放的犯人和各種難民雜居，稱為徙民。徙民之中有姓劉名墮的人，向來擅長釀酒，從河流中取水，經多次醞釀成為芳香的醇酒，存放很長時間，等到桑葚熟透墜落之時，加入釀造，這種酒以此得名，稱為桑落酒。這種香醇的美酒，色澤清白如米漿水，有特殊的香氣，與其他酒不一樣，既似蘭熏，又似麝香，自成一種飄逸的馨香，方土之貢，被選為進貢皇帝的最佳美酒。從王公貴族到庶民百姓，朋友之間招待聚飲，都要說：“索郎在打招呼啊！”索郎二字的反切讀法就是桑落，更成為書籍上的名句，文人雅士的美談。
賞析與點評
蒲坂是黃河的重要渡口，由關中的長安（今西安市）前往汾河下游的河東（今山西省南部），必須在蒲坂渡過黃河。因此在春秋時期和戰國初年，蒲坂是秦晉、秦魏爭奪的戰略要地。后來秦國強大，占據了蒲坂，魏國的老地盤河東深受威脅，魏國遷都大梁（今河南省開封市），其后河東被秦國取得，設置了河東郡。到了唐朝，蒲坂是重要的交通要沖，設置了蒲州，蒲州有普救寺，是著名詩人元稹撰寫的傳奇故事《會真記》（即后世的戲曲《西廂記》的藍本）發生的地方，現在是山西省永濟市蒲州鎮。《水經注》還介紹了一種當時河東名酒：桑落酒。