熗拌豆苗 鮮美清香

主料

豆苗300克。

輔料

鹽、雞精、干辣椒、花椒、植物油各適量。

做法

1．將豆苗去根洗凈，放入沸水中焯燙，撈起過涼，瀝干水分。

2．將豆苗放入盤中，調入鹽、雞精。

3．鍋置火上，燒至六成熱，倒入適量植物油，放入花椒和干辣椒炸香，倒入盤中的豆苗上，拌勻即可。