香辣黃瓜皮 香辣脆爽

主料

黃瓜3根、紅辣椒1個。

輔料

姜絲、辣椒油、白糖、芝麻油各適量。

做法

1．黃瓜洗凈，切段，每段對切成兩半，去掉瓜瓤，留外皮，撒上鹽，腌10分鐘，濾去鹽水。

2．紅辣椒洗凈，去蒂、子，切絲。

3．將姜絲和紅辣椒絲撒在腌后的黃瓜皮上，淋上辣椒油和芝麻油，再加入白糖，吃時拌勻即可。