豆芽拌豆腐絲 清爽鮮美

主料

綠豆芽100克、豆腐絲100克。

輔料

紅椒絲、鹽、雞精、芝麻油、醋各適量。

做法

1．綠豆芽摘洗干凈；豆腐絲洗凈，切成10厘米左右的段。將綠豆芽和豆腐絲分別放入沸水中焯透，撈出，瀝干水分，涼涼。

2．取盤，放入綠豆芽和豆腐絲，用鹽、雞精、紅椒絲、芝麻油和醋各調味即可。