雙仁拌茼蒿 爽口清脆
主料
茼蒿250克，白芝麻、花生仁各25克。
輔料
鹽、雞精、芝麻油各適量。
做法
1．茼蒿擇洗干凈，入沸水中焯1分鐘，撈出，涼涼，瀝干水分，切段；白芝麻和花生仁挑去雜質(zhì)。
2．炒鍋置火上燒熱，分別放入白芝麻和花生仁炒熟，取出，涼涼，輾碎。
3．取盤，放入茼蒿，用鹽、雞精和芝麻油拌勻，撒上芝麻碎和花生碎即可。
大師支招
儲(chǔ)存茼蒿時(shí)可先用紙把茼蒿包起來(lái)，然后將根部朝下直立在冰箱中，這樣既可保濕，又能避免過(guò)于潮濕而腐爛。
主料
茼蒿250克，白芝麻、花生仁各25克。
輔料
鹽、雞精、芝麻油各適量。
做法
1．茼蒿擇洗干凈，入沸水中焯1分鐘，撈出，涼涼，瀝干水分，切段；白芝麻和花生仁挑去雜質(zhì)。
2．炒鍋置火上燒熱，分別放入白芝麻和花生仁炒熟，取出，涼涼，輾碎。
3．取盤，放入茼蒿，用鹽、雞精和芝麻油拌勻，撒上芝麻碎和花生碎即可。
大師支招
儲(chǔ)存茼蒿時(shí)可先用紙把茼蒿包起來(lái)，然后將根部朝下直立在冰箱中，這樣既可保濕，又能避免過(guò)于潮濕而腐爛。