◇羊腎也是專家常推薦的壯陽藥

羊腎“補腎氣，益精髓”，是自古以來都被人們所認可和大力推薦的。所以養腎補腎陽可以多吃羊腎制作的美食。

羊腎也叫“羊寶”，尤其是現在的燒烤店，此物常賣得很貴，敢吃的人也是那些“臉皮較厚”，不怕眾人眼光“鄙視”的男人們。大家之所以對此有這樣的反應，也是因為大家都知道羊腎可以補腎，無論是從“以形補形”的層面上去理解，還是從醫學臨床經驗去推理，總之羊腎就是補腎壯陽的食物，所以如果腎陽虛的男性朋友，有勇氣食用，當然是大補。

中醫臨床研究表明，羊腎性溫，味甘，入腎經，主要用于補養腎氣、充溢精髓，主治腎氣虛弱、精髓不足、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、健忘恍惚、視物不清、足痿無力、性欲低下、陽瘦遺精、小便頻數、遺尿等。《別錄》記載“補腎氣，益精髓”；《唐本草》中講“羊腎合脂為羹，療勞損”；《日華子本草》中講“補虛耳聾，陰弱壯陽益胃，止小便。治虛損盜汗”。中醫常推薦羊腎給那些腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴的人服用。

所以有興趣的朋友，或者說喜歡獵奇、“敢吃”的朋友，或者是必須補腎壯陽的朋友，不妨試試用羊腎來養腎陽、抗衰。

男人養生堂

羊腎粥

食材：羊腎200克，粳米100克，鹽、味精、姜末各適量。

制作方法：將粳米淘洗干凈；羊腎剖開，去筋膜洗凈，切成小塊，放入鍋內，加姜末和水煮成湯；將粳米倒入羊腎湯內，先用武火煮沸，再用文火熬煮20～30分鐘，待米爛肉熟后加鹽、味精調味即可。

營養功效：補腎壯陽，對腎氣虛弱、腰背酸痛、足膝痿弱、耳聾目花、遺尿等患者有益。

杜仲羊腎湯

食材：羊腎一對，杜仲約15克，枸杞子20克，鹽、味精各適量。

制作方法：羊腎剖開，去筋膜洗凈，切成小塊，放入鍋內，加水、杜仲、枸杞子，一起煮成湯，至肉爛熟時，調入適量鹽、味精即可。喝湯吃腎。

營養功效：對腎陽不足、下焦虛冷、腳膝無力、陽痿不舉等患者有益，尤其對老人腎臟虛寒，內腎結硬，雖服補藥不入者效果更好。

肉蓯蓉燉羊腎

食材：羊腎一對，肉蓯蓉30克，胡椒末、味精、鹽各適量。

制作方法：將羊腎洗凈，與肉蓯蓉一并放入砂鍋中，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20～30分鐘，以羊腎熟爛為度。去肉蓯蓉，加胡椒末、味精和鹽調味。

營養功效：治五勞七傷、陽氣衰弱、腰腳無力，尤其對腎氣虛損、耳鳴耳聾、夜尿頻多患者有益。

在中醫養生理論中有吃哪里補哪里，即“以形補形”的養生說法。但是我還要提醒的是，這雖然是一種有道理的養生理念，但是有時候并不能一概而論，應該掌握一個度，并且最好在中醫師的指導下，根據個人的體質進行判斷，該如何使用最好，只有適時、適量、對癥，才能起到最好的補益效果。

羊腎炒、燉、蒸等都是很好的烹飪方式，但是燒烤煎炸羊腎這樣的美食，還是建議大家三思而下嘴，因為不光燒烤煎炸有致癌的危險，且燒烤煎炸還會破壞羊腎中的大部分營養成分，并且性味也會發生改變，補腎效果大打折扣。所以一定要注意烹飪方式。

本節養生要點

1. 歷史醫典古籍中有眾多的關于羊腎可以補腎壯陽的記載，并且臨床中醫師的使用經驗也足以證明羊腎的補腎壯陽填精的效果。

2. 用羊腎補腎陽要注意正確的食療方法及相關禁忌。