海帶肉絲拌面

原料

面條100克，海帶50克，豬肉50克，胡蘿卜小半根，紅尖椒4個(gè)，大蒜6瓣，生抽、蠔油、植物油、鹽、料酒適量。

做法

1 豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽和蠔油腌制5分鐘。鍋中加水煮開，放少許鹽和植物油，放入面條，煮至七分熟，撈出。

2 海帶洗凈切絲剪斷，胡蘿卜切絲，分別放進(jìn)開水中焯一下，瀝干水分。

3 燒熱鍋，加植物油，放肉絲煸炒至熟，盛出。大蒜剁成碎末、紅尖椒切段。

4 將面條、海帶絲、肉絲、胡蘿卜絲、紅尖椒、蒜末放大碗中，加生抽、鹽、蠔油拌勻，裝盤即可。