錢鐘書先生說：可口好吃的菜還是值得贊美；又說，一碗好菜仿佛一支樂曲。

這是把美味佳肴比作音樂了。季鎮淮先生寫了一篇題名為《詩味與口味》的文章，說詩要有詩味。他是淮安人，提起了家鄉的肉圓子，引用了清人袁枚的《隨園食單》所記：“大如茶杯，細膩絕倫，湯尤鮮潔，入口如酥。”真是好口味，好美味。

臺灣作家焦桐不但是美食家，還是烹調師，他在《臺灣舌頭》一書中說：“每一道菜都應該像一首詩。”...