宋人對香藥的應用非常廣，除了香熏，還用于飲食、保健、沐浴、化妝、祭祀、婚娶禮俗等等。如宋人喜歡用香藥來加工食品，《東京夢華錄》就記錄了汴京市井中叫賣的“諸般蜜煎香藥果子”；杭州的夜市中，也有各種香藥食品叫賣：“太平坊賣麝香糖蜜糕……中瓦前車子，賣香茶異湯。”

由于香藥已經深入尋常百姓家的日常生活，為滿足居民的消費需求，臨安等大城市還出現了專門提供香藥服務的“香藥局”。據《夢粱錄》，杭州人...