三十七、蒜味蔥油汁
特點：蒜香、蔥香味濃，咸鮮適口。
原料：大蒜1頭，小香蔥25克，鹽、味精各適量，色拉油、香油各25克。
制法
1.大蒜分瓣剝皮，入缽，加少許鹽搗成細蓉，再加200克冷開水調勻盛出；小香蔥洗凈，切末。
2.蔥末入碗，注入燒至七成熱的色拉油和香油，待冷卻后，加入蒜水、鹽、味精等調勻，即成。
關鍵
1.大蒜內加點鹽...
上QQ閱讀APP看后續精彩內容
登錄訂閱本章 >
三十七、蒜味蔥油汁
特點：蒜香、蔥香味濃，咸鮮適口。
原料：大蒜1頭，小香蔥25克，鹽、味精各適量，色拉油、香油各25克。
制法
1.大蒜分瓣剝皮，入缽，加少許鹽搗成細蓉，再加200克冷開水調勻盛出；小香蔥洗凈，切末。
2.蔥末入碗，注入燒至七成熱的色拉油和香油，待冷卻后，加入蒜水、鹽、味精等調勻，即成。
關鍵
1.大蒜內加點鹽...