咸豐與涼粉

人們多喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。

在承德流傳著這樣一個故事：咸豐十年（公元1860年），英法聯軍炮轟大沽口，咸豐帝倉皇出逃，來到避暑山莊。據說他曾微服外出吃涼粉，嘗過之后，感覺甚好，但當時身上沒帶銀兩，就以黃馬褂做抵，讓買主到避暑山莊的門口去換銀子。后咸豐留此人為御廚，傳授他制作涼粉的技藝。御醫曾將涼粉列入宮廷養生食譜。從此，涼粉聲名遠...