據(jù)說明太祖朱元璋幼年家境貧困，曾給財主家放牛幫工。他年紀雖小，但做事勤快，長工們都喜歡他，盡量不讓他干重活。財主知道后便將他辭退回家。大家可憐他，就每天從財主家偷出一些飯菜和鮮豆腐，藏在財主家后院的干草堆里，留給朱元璋吃。一次朱元璋因有事出了趟遠門，當他回來去取豆腐時，發(fā)現(xiàn)豆腐上已長滿了一層白毛。他不舍得扔掉，就弄來油煎吃，覺得味道更香鮮無比。后來朱元璋做了皇帝，“油煎毛豆腐”便被御醫(yī)列入了宮廷必...