崇圣祠致祭儀注：凡祭文廟，先必祭崇圣祠。夜四鼓，眾官畢集祠中。鼓一通，陳設備具；鼓二通，庭燎畢舉；鼓三通，引贊各引獻官至。通贊唱：『執事者各司其事』。唱：『分獻官就位』；唱：『正獻官就位』。唱：『瘞毛血』；執事捧毛血出，正祀由中門、配祀由側門。通贊唱：『迎神』；引贊贊：『跪，叩首……（獻官行三跪九叩禮）；興，平身』。通贊唱：『捧帛』；捧帛者正祀由中門入、配祀由側門入，詣各神位之左。通贊唱：『奠帛，行初獻禮』。引贊贊：『詣盥洗所』；獻官盥手。畢，通贊唱：『詣酒尊所，司尊者舉冪酌酒』；執事者注酒于爵；捧爵者在正獻官前行，正祀由中門入、配祀由側門入，詣各神位前。引贊導獻官進殿左門，贊：『詣肇圣王神位前』；贊：『跪。……（獻官行一跪一叩頭禮）；興，平身』。唱：『奠帛』；獻官接帛拱舉立獻畢，執事者跪接帛，進于神前案上。司爵者進爵于獻官，引贊贊：『獻爵』；獻官接爵拱舉立獻畢，執事者跪接帛，進于神前案上。引贊贊：『跪。……（獻官行一跪一叩頭禮）；興，平身』。引贊贊：『詣裕圣王神位前』；贊『跪。……』（如前儀）。引贊贊：『詣詒圣王神位前』；贊『跪。……』（如前儀）。引贊贊：『詣昌圣王神位前』；贊「跪。……』（如前儀）。引贊贊：『詣啟圣王神位前』；贊：『跪。……』（如前儀）。引贊贊：『詣讀祝位』；獻官至香案前。引贊唱：『跪』；通贊唱：『眾官皆跪』；唱：『讀祝文』。讀祝者取祝版跪讀。祝曰：『維乾隆某年歲次某干支，二（八）月某干支朔，越某日某干支；某官、某名敢昭告于肇圣王、裕圣王、詒圣王、昌圣王、啟圣王孔氏之神曰：惟王積厚流光，誕生至圣；五代褒封，千秋鼎盛。今茲仲春（秋），謹以牲帛、醴粢、庶品，式陳明薦；以先賢顏氏、先賢曾氏、先賢孔氏、先賢孟孫氏配。尚饗』。讀畢，捧祝版跪安案上帛盒內。通贊唱：『叩首……（獻官行三叩禮）；興，平身』。引贊贊：『詣東配先賢顏氏神位前』；贊：『跪』。贊：『奠帛』；贊：『獻爵，叩首；興，平身』（如儀）。引贊贊：『詣西配先賢曾氏神位前』；贊：『跪。』（如儀）。引贊贊：『詣東配先賢孔氏神位前』；贊：『跪。』（如儀）。引贊贊：『詣西配先賢孟孫氏神位前』；贊：『跪。』（如儀）。引贊贊：『復位』；引獻官從西角門出，至原位朝上立。通贊唱：『行分獻禮』。引贊引分獻官至盥洗所，盥洗畢，引贊贊：『詣先儒周氏神位前』；贊：『跪。』；贊：『奠帛』；贊：『獻爵，叩首；興，平身』（如儀）。引贊贊：『詣先儒張氏神位前』；贊：『跪』（如儀）。引贊贊：『詣先儒程氏神位前』；贊：『跪』（如儀）。引贊贊：『詣先儒朱氏神位前』；贊：『跪』（如儀）。引贊贊：『詣先儒蔡氏神位前』；贊：『跪』（如儀）。引贊贊：『復位』；引分獻官從西角門出，至原位朝上立。通贊唱：『行亞獻禮』。引贊引獻官從東角門入，不用詣盥洗所。引贊贊：『詣酒尊所，司尊者舉冪酌酒』。先詣肇圣王、次裕圣王、次詒圣王、次昌圣王、次啟圣王、次配位（儀同初獻，但不奠帛、不讀祝），復位。通贊唱：『行終獻禮』。……（儀同亞獻）。通贊唱：『飲福、受胙』。引贊贊：『詣飲福、受胙位』（位在讀祝所）；進福酒者捧酌、進胙者捧盤，立于讀祝案之東；又二執事，立于案之西。引贊贊：『跪；飲福酒』。東執事捧福酒，跪進于獻官；西執事跪接爵，置于案上。引贊贊：『受胙』。東執事取羊肩置盤上，跪進于獻官；獻官受胙訖，西執事跪接，由中門捧出。引贊贊：『叩首；興，平身，復位』。通贊唱：『跪；叩首……（獻官行三跪九叩禮，眾官皆同）；興，平身』。通贊唱：『徹饌』；執事者各于神案前，品物略移動。通贊唱：『送神』；引贊贊：『跪；叩首……（獻官行三跪九叩禮）；興，平身』。通贊唱：『讀祝者捧祝、司帛者捧帛，詣瘞所』；執事捧帛、捧祝，正祀由中門出、配祀由邊門出。通贊唱：『詣望瘞位』；引贊引獻官各詣望瘞位。贊：『望瘞』；贊：『焚祝、帛』。引贊贊：『復位。禮畢』。

文廟致祭儀注（樂譜、舞譜，閩省「通志」已詳載，不復列）：崇圣祠祭畢，文廟中鼓初嚴，殿上、兩廡諸執事者各燃燭焚香，丹墀及露臺上皆明炬；各官俱朝服。鼓再嚴，歌生、樂舞生各序立丹墀兩邊。鼓三嚴，各執事者薦羹及啟牲匣蓋，以湯澆牲體，使氣上升。各引贊引各獻官至戟門下，北面立。通贊唱：『樂舞生各就位』。樂生隨司麾者入殿內，各就所執樂位；無生各隨司節者上露臺，分東西班立，司節者就西立。通贊唱：『執事者各司其事』。司罍洗者各就罍洗、司瘞毛血者俟瘞毛血，凡有司者各司其事。通贊唱：『陪祭官各就位』。各照官銜、品級就拜位（康熙四十九年，詔天下武員把總以上皆得入廟陪祭）。『分獻官各就位，正獻官就位』。隨引贊就拜位。通贊唱：『瘞毛血』。執事者捧毛血，正祀由中門、四配東西哲由左右門出、兩廡隨之，瘞于坎。通贊唱：『迎神』。麾生舉麾，唱：『樂奏咸平之章』。樂作，舞生執鑰（未舞）。通贊唱：『跪；叩首……（正獻、分獻、陪祭官俱行三跪九叩禮）；興，平身』。麾毛偃麾，擽敔止樂。通贊唱：『捧帛』。執事者捧帛盤，正祀由中門進、配哲由左門進，兩廡分東西進，詣各神位之左，鞠躬旁立。通贊唱：『行初獻禮』。引贊二人導正獻官行。通贊贊：『詣盥洗所』。獻官盥手。畢，通贊贊：『詣酒尊所，司尊者舉冪酌酒』。執事者注酒于爵，捧爵者在獻官前行，正祀由中門入、余由左門入，詣各神位前，鞠躬旁立。引贊贊：『詣至圣先師孔子神位前』；獻官隨引贊由左偏門入，至神位前朝上立。麾生舉麾，唱：『樂奏寧不之章』。擊柷作樂，舞生按節而舞。引贊贊：『跪。……』。隨作樂、隨行禮。引贊贊：『奠帛』。捧帛者西跪進帛，獻官拱舉，執事者接置神案上。引贊贊：『獻爵』。司爵者西跪進爵，獻官拱舉，執事者接置神案上。引贊贊：『叩首；興，平身』。贊：『詣讀祝位』。獻官至香案前。引贊唱：『跪』。通贊唱：『眾官皆跪』；唱：『讀祝文』。讀祝者取祝版跪讀。祝曰：『維乾隆某年，歲次某干支，二（八）月某干支朔，越某日某干支。正獻官某、分獻官某敢昭告于至圣先師孔子之神曰：維師道冠古今，德配天地；刪述六經，垂憲萬世。今茲仲春（秋），謹以牲帛、醴粢，祗奉舊章，式陳明薦；以復圣顏子、宗圣曾子、述圣子思子、亞圣孟子配。尚饗』。讀畢，麾生舉麾，樂續作（初讀祝時，麾生偃麾，樂暫止；至是，接奏未終之曲），讀祝者將祝版復置神案上。通贊唱：『叩首……（獻官行三叩禮）；興，平身』。引贊唱：『詣復圣顏子神位前』。贊：『跪』；贊：『奠帛』；贊：『獻爵』（俱如正祀儀）。引贊唱：『叩首；興，平身』。贊：『詣宗圣曾子神位前』。贊：『跪』（如前儀）。引贊贊：『詣述圣子思子神位前』。贊：『跪』（如前儀）。通贊唱：『行分獻禮』。另引贊各引分獻官，十二哲、兩廡俱如正祀儀。引贊贊：『詣亞圣孟子神位前』。贊：『跪』（如前儀）。引贊贊：『復位』。麾生偃麾，擽敔止樂。引贊引獻官及分獻官由西角門出，復于原位朝上立。通贊唱：『行亞獻禮』（俱如前儀，惟不盥洗、不奠帛、不讀祝文）。麾生舉麾，唱：『樂奏和平之章』。擊柷作樂，舞生按節而舞。獻畢，唱：『復位』。麾生偃麾（如前儀）。通贊唱：『飲福、受胙』。引贊贊：『跪；飲福酒』。東執事進爵，獻官飲訖，西執事接置神案上。引贊贊：『受胙』。東執事進胙，獻官受訖，西執事接胙由中門出。引贊贊：『叩首；興，平身，復位』。通贊唱：『跪；叩首……（正獻、分獻、陪祭各官俱行三跪九叩禮）；興，平身』。通贊唱：『徹饌』。麾生舉麾，唱：『樂奏咸平之章』。樂作、舞止。『徹訖』。將神案上品物略移動。通贊唱：『送神』。麾生舉麾，唱：『樂奏咸平之章』。樂作、舞止。引贊贊：『跪；叩首……（正獻、分獻、陪祭各官俱行三跪九叩禮）；興，平身』。麾生偃麾（如前儀）。通贊唱：『讀祝者捧祝、司帛者捧帛，各詣瘞所』。正祝由中門、左右配哲由左右門、兩廡各隨班，俱詣瘞所。通贊唱：『詣望瘞位』。各獻官詣瘞位。麾生舉麾，唱：『樂奏咸平之章』。有樂、無舞（樂章同送神）。通贊唱：『望瘞』；唱：『焚祝、帛』；唱：『復位』。麾生偃麾，樂止。通贊、引贊同唱：『禮畢』。各官俱退。

文廟祭畢，乃祭朱文公祠，帛一、羊一、豕一、簠一、簋一、籩四、豆四。次祭名宦祠、次祭鄉賢祠，品物俱同（臺「鄉賢」尚缺）。朱文公祠主祭官，臺灣府知府或委員。其盥、瘞、奠獻，俱如儀；迎神、送神，俱一跪三叩（乾隆十年議準：每逢朔望，直省文武大員于文廟行香后，即親詣崇圣祠行禮。或有事，則委教官代）。

文廟神主位次：正殿：至圣先師孔子神位，正中南向。四配：復圣顏子、述圣子思子，在殿內東傍，西向；宗圣曾子、亞圣孟子，在殿內西傍，東向。十二哲：先賢閔子（名損）、先賢冉子（名雍）、先賢端木子（名賜）、先賢仲子（名由）、先賢卜子（名商）、先賢有子（名若。乾隆三年，自東廡升），在殿內次東，西向；先賢冉子（名耕）、先賢宰子（名予）、先賢冉子（名求）、先賢言子（名偃）、先賢顓孫子（名師）、先賢朱子（名熹。康熙五十一年，自西廡升），在殿內次西，東向。東廡：先賢蘧瑗、先賢澹臺滅明、先賢、先賢南宮適、先賢商瞿、先賢漆雕開、先賢司馬耕、先賢梁鳣、先賢冉孺、先賢伯虔、先賢冉季、先賢漆雕徒父、先賢漆雕哆、先賢公西赤、先賢任不齊、先賢公良孺、先賢公肩定、先賢鄔單、先賢罕父黑、先賢榮旗、先賢左人郢、先賢鄭國、先賢原亢、先賢廉潔、先賢叔仲會、先賢公西輿如、先賢邽巽、先賢陳亢、先賢琴張、先賢步叔乘、先賢秦非、先賢顏噲、先賢顏何、先賢縣亶、先賢樂正克、先賢萬章、先賢周敦頤、先賢程顥、先賢邵雍、先儒谷梁赤、先儒伏勝、先儒后會、先儒董仲舒、先儒杜子春、先儒范寧、先儒韓愈、先儒范仲淹、先儒胡瑗、先儒楊時、先儒羅從彥、先儒李侗、先儒張栻、先儒黃干、先儒真德秀、先儒何基、先儒趙復、先儒吳澄、先儒許謙、先儒王守仁、先儒薛瑄、先儒羅欽順、先儒陵隴其（東廡共六十二位）。西廡：先賢林放、先賢宓不齊、先賢公冶長、先賢公晢哀、先賢高柴、先賢樊須、先賢商澤、先賢巫馬施、先賢顏辛、先賢曹恤、先賢公孫龍、先賢秦商、先賢顏高、先賢壤駟赤、先賢石作蜀、先賢公夏首、先賢后處、先賢奚容蒧、先賢顏祖、先賢句井疆、先賢秦祖、先賢縣成、先賢公祖句茲、先賢燕伋、先賢樂欬、先賢狄黑、先賢孔忠、先賢公西蒧、先賢顏之仆、先賢施之常、先賢申棖、先賢左邱明、先賢秦冉、先賢牧皮、先賢公都子、先賢公孫丑、先賢張載、先賢程頤、先儒公羊高、先儒孔安國、先儒毛萇、先儒高堂生、先儒鄭康成、先儒諸葛亮、先儒王通、先儒司馬光、先儒歐陽修、先儒胡安國、先儒尹焞、先儒呂祖謙、先儒蔡沈、先儒陸九淵、先儒陳淳、先儒魏了翁、先儒王柏、先儒許衡、先儒金履祥、先儒陳澔、先儒陳獻章、先儒胡居仁、先儒蔡清（西廡共六十一位）。

崇圣祠神主位次：正殿：肇圣王木金父公、裕圣王祈父公、詒圣王防叔公、昌圣王伯夏公、啟圣王叔梁公。東配：先賢顏無繇、先賢孔伯魚、先儒周輔成、先儒程珦。西配：先賢曾晰、先賢孟孫激公宜、先儒朱松、先儒張迪、先儒蔡元定。

書院

海東書（舊在府學宮西偏。康熙五十九年，巡道粱文瑄建。后因子為校士所，書院幾廢。乾隆四年，督學單德謨另建考棚，復為書院。十五年，臺灣縣知縣魯鼎梅就縣署改建；二十七年，巡道覺羅四明更就舊校士院改建；尋并罷）：在寧南坊府學宮右。乾隆三十年，護道臺灣府知府蔣允焄新建（碑記見「藝文」）。乾隆五年，督學楊二酉奏準：照直省書院例，以府儒學教授為師（書院膏火田見后「學田」）。

臺灣道劉良璧海東書院學規

書院之設，原以興賢育才。臺地僻處海表，數十年來沐我圣天子涵濡教養之恩，人文蔚起，不殊內地。今提學楊公奏請特立書院，延請師儒，端為生童肄業；俾成人有德，小子有造。所有規條如左，愿諸生遵守勿違。

一、明大義。圣賢立教，不外綱常；而「君臣」之義，為達道之首，所以扶持宇宙為尤重。臺地僻處海表，自收入版圖以來，秀者習詩書、樸者勤稼穡。而讀書之士知尊君親上，則能謹守法度、體國奉公，醇儒名臣由此以出。雖田夫野老，有所觀感興起；海外頑梗之風，何至復萌？