董仲舒云∶禾是粟苗，麻是胡麻， 是大麻，菽是大豆，大豆有兩種。小豆名 （丁合切），， 即宿麥，亦謂種麥。如此，諸谷之限也。菰米名雕胡，可作餅。又，漢中有種名 粱，粒如粟而皮黑亦可食，釀為酒，甚消玉。又有烏禾，生野中如稗（步賣切），荒年代糧而殺蟲，煮以沃地，螻蚓皆死。稗亦可食。凡此之類，復有數(shù)種爾。唐本注云∶《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽山之 。高誘曰∶關(guān)西謂之麋，異州謂之（音 ）。《廣雅》云∶ ， 也。《禮記》云∶祭宗廟，稷曰明粢。《穆天子傳》云∶赤烏之人獻 百載（音在）。《說文》云∶稷，五谷長，田正也，自商以來，周棄主之。此官名，非谷號也。又按∶先儒以為粟類，或言粟之上者。《爾雅》云∶粢，稷也。《傳》云∶粢盛，解云黍稷為粢。汜勝之《種植書》又不言稷。陶云八谷者，黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、英乎？即有稷禾，明非粟也。本草有稷，不載 ，稷即 也。今楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜，呼其米為黃米，與黍為仙秫，故其苗與黍同類。陶引《詩》云∶稷，恐與黍相似斯并得之矣。儒家但說其義，而不知其實也。尋鄭玄注《禮》王瓜∶云是菝，謂祖為梨之不臧者。周官∶瘍?nèi)酥髯Ｋ帲谱．敒樽ⅲx如附著，此尺有所短爾。臣禹錫等謹按陳藏器云∶雕胡，是菰蔣草米，古今所貴。雕胡，性冷，止渴。《內(nèi)則》云∶魚宜菰粱。按 粱，亦粱之類，消玉未聞。按糜、 物，性冷，塞北最多。《廣雅》云∶ 也黃白，紫黑。其紫黑者，芑有毛，北人呼為烏禾。又云五谷，燒作灰 ，主惡瘡疥癬，蟲 疽螫毒。涂之，和松脂、雄黃，燒灰更良。作法如甲煎為之。
孟詵云∶稷，益諸不足。山東多食。服丹石人發(fā)熱，食之熱消也。發(fā)三十六種冷病氣。八谷之中，最為下苗。黍乃作酒，此乃作飯，用之殊途。不與瓠子同食，令冷病發(fā)。發(fā)即黍釀汁，飲之即瘥。日華子云∶稷米，冷。治熱，壓丹石毒，多食發(fā)冷氣，能解苦瓠毒，不可與川附子同服。
圖經(jīng)曰∶稷米，今所謂 米也。舊不著所出州土，今出粟米處皆能種之。書傳皆稱稷為五谷之長，五谷不可遍祭，故祀其長以配社。《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽山之 。高誘云∶），皆物也。《廣雅》解云∶如黍黑色，稗有二種∶黃白，紫黑。其紫黑者，其芑有毛，北人呼為烏禾，是也。今人不甚珍此，唯祠事則用之。農(nóng)家種之，以備他谷之不熟，則為糧耳。
食療∶黍之莖穗，人家有作提拂，以將掃地。食苦瓠毒，煮汁飲之即止。又，破提掃，煮取汁，浴之去浮腫。又，和小豆煮汁服之，下小便。外臺秘要∶治香港腳沖心悶。洗腳漬腳湯∶以濃汁，去滓，納椒目斗，更煎十余沸，漬腳三、兩度，如冷，溫漬氣力，安中補不足，利胃宜脾。稷米飯食之良。曹子建《七啟》∶芳飯。
衍義曰∶稷米，今謂之 米，先諸米熟。又其香可愛，故取以供祭祀。然發(fā)故疾，只堪為飯，不粘著，其味淡。
腐婢
腐婢味辛，平，無毒。主 （音皆）瘧寒熱，邪氣，泄痢，陰不起，止消渴，病酒頭痛。生漢中，即小豆花也。七月采，陰干。
陶隱居云∶花用異實，故其類不得同品，方家都不用之，今自可根據(jù)其所主以為療也，但未解何故有腐婢之名？《本經(jīng)》不云是小豆花，后醫(yī)顯之爾。未知審是否？今海邊有小樹，狀似梔子，莖條多曲，氣作腐臭，土人呼為腐婢，用療瘧有效，亦酒漬皮療心腹。恐此當是真。若爾，此條應在木部下品卷中。唐本注云∶腐婢，山南相承，以為葛花。《本經(jīng)》云小豆花，陶復稱海邊小樹，未知孰是？然葛花消酒，大勝豆花，葛根亦能消酒，小豆全無此效。校量葛、豆二花，葛為真也。今按別本注云∶小豆花亦有腐氣。《經(jīng)》云病酒頭痛，即明其療同矣。葛根條中見其花并小豆花，干末服方寸匕，飲酒不知醉。唐注海邊有小樹，土人呼為腐婢，其如《經(jīng)》稱小豆花是腐婢。二家所按藥性論云∶赤小豆，花名腐婢。能消酒毒，明目，散氣滿不能食。煮頓服之。又下水氣，并治小兒丹毒熱腫。
圖經(jīng)曰∶腐婢，小豆花也。生漢中，今處處有之。陶隱居以為海邊有小木，狀似梔子，氣作臭腐，土人呼為腐婢，疑是此。蘇恭云∶山南相承，呼為葛花是也。今注云∶小豆花，亦有腐酒頭痛。海邊小木，自主瘧及心腹痛。葛花不言主酒病。注云∶并小豆花末，服方寸匕，飲酒不知醉。然則三物皆有腐婢名，是異類同名耳。《本經(jīng)》此比酒病。
外臺秘要∶治渴，小便利復非淋。小豆藿把，搗取汁，頓服。食醫(yī)心鏡∶主 瘧，寒熱邪氣，泄痢，陰氣不足，止渴及病酒頭痛。以小豆花于豉中煮，五味調(diào)和，作羹食之。別說云∶謹乃是小豆花，設(shè)有別物同名，自從所說，不必多辨。《外臺》∶小豆，
醬
味咸、酸，冷利。主除熱，止煩滿，殺百藥，熱湯及火毒。
陶隱居云∶醬多以豆作，純麥者少。今此當是豆者，亦以久久者彌好又有肉醬、魚醬、皆呼為醢，不入藥用。唐本注云∶又有榆仁醬，亦辛美，利大小便。蕪荑醬大美，殺三蟲，雖有少臭，謹按日華子云∶醬，無毒。殺切魚、肉、菜蔬、蕈毒。并治蛇、蟲食療∶主火毒，殺百藥。發(fā)小兒無辜，小麥醬，不如豆。又，榆仁醬，亦辛美，殺諸蟲，利大小便，心腹惡氣。不宜多食。又，蕪荑醬，功力強于榆仁醬。多食落發(fā)。獐、雉、兔及鱧魚故也。圣惠方∶治飛蛾入耳，醬汁灌入耳即出。又，擊銅器于耳旁。千金方∶治指掣痛。以醬清和蜜，任多少，溫敷之愈。肘后方∶湯火燒灼未成瘡，豆醬汁敷之。楊氏產(chǎn)乳∶妊娠，不得豆醬合雀肉食之，令兒面黑。
衍義曰∶醬，圣人以謂不得即不食，意欲五味和、五臟悅而受之。此亦安樂之端。
陳廩米
味咸、酸，溫，無毒。主下氣，除煩渴，調(diào)胃，止泄。
陶隱居云∶此今久入倉陳赤者，湯中多用之。人以作醋，勝于新粳米也。臣禹錫等謹按陳士良云∶陳倉米，平胃口，止泄瀉，暖脾，去憊氣，宜作湯食。日華子云∶陳倉米，補五臟，陳藏器云∶和馬肉食之，發(fā)痼疾。凡熱食即熱，冷食即冷，假以火氣也，體自溫平。吳人以粟為良，漢地以粳為善，亦猶吳 鄭縞，蓋貴遠賤近之義焉。確論其功，粟居前也。食療∶益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。又，毒腫惡瘡，久陳者，蒸作飯，心痛，研取汁服之。北人炊之，于甕中水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣。食醫(yī)心鏡∶除煩熱，下氣，調(diào)胃，止泄痢，作飯食之。
衍義曰 陳廩米，今《經(jīng)》與諸家注說，皆不言是粳米，為復是粟米、然粳、粟二米，陳者性皆冷，頻食之令人自利，與《經(jīng)》所說稍戾。煎煮亦無膏膩。入藥者，今人多用新粟米。至如舂杵頭細糠，又復不言新、陳、粳、粟，然皆不及新稻、粟，二糠陳，則是氣味已腐敗。
罌子粟
罌子粟味甘，平，無毒。主丹石發(fā)動，不下食，和竹瀝煮作粥食之，極美。名象谷，名米囊，名御米。花紅白色，似嚆（音哮）箭頭，中有米，亦名囊子（今附）臣禹錫等謹按陳藏器云∶罌子粟，嵩陽子曰∶其花四葉，有淺紅暈子也。
圖經(jīng)曰∶罌子粟，舊不著所出州土，今處處有之，人家園庭多蒔以為飾。花有紅、白二種，微腥氣。其實作瓶子，似嚆（音哮）箭頭，中有米極細，種之甚難。圃人隔年糞地，九月布子，矣。不爾種之多不出，出亦不茂。俟其瓶焦黃則采之。主行風氣，驅(qū)逐邪熱，治反胃，胸中痰 及丹石發(fā)動，說可合竹瀝作粥，大佳。然性寒，利大小腸，不宜多食，食過度則動膀胱氣耳。《南唐食醫(yī)方》療反胃不下飲食。罌粟粥法∶白罌粟米二合，人參末三大錢，生山芋五寸長，細切，研。三物以水升二合，煮取六合，入生姜汁及鹽不計早晚，食之亦不妨別服湯丸。
衍義曰∶罌子粟，其花亦有多葉者，其子罌數(shù)千萬粒，大小如葶藶子，其色白。隔年種則佳。研子，以水煎，仍加蜜為罌粟湯，服石人甚宜飲。
十種陳藏器余
師草實
味甘，平，無毒。主不饑輕身。出東海州島，似大麥，秋熟，名禹余糧，非石之余糧也。
海藥∶其實如球子，八月收之。彼常食之物。主補虛羸乏損，溫腸胃，止嘔逆。久食健人。名然谷。中國人未曾見也。
寒食飯
主滅瘢痕，有舊瘢及雜瘡，并細研敷之。飯灰，主病后食勞。
外臺秘要∶治蛟龍瘕。寒食餳三升，每服五合，日三服，遂吐出蛟龍，有兩頭及尾也。
米
味甘，寒，無毒。主利腸胃，益氣力，久食不饑，去熱，益人，可為飯。生水田中，苗子似小麥而小，四月熟。《爾雅》云∶皇，守田。似燕麥，可食。名守氣也。
野狼尾草
子作黍食之，令人不饑。似茅，作穗，生澤地。《廣志》云∶可作黍。《爾雅》云∶孟，野狼尾。今人呼為野狼茅子。蒯草子，亦堪食，如粳米，苗似茅。
胡豆子
味甘，無毒。主消渴，勿與鹽煮食之。苗似豆，生野田間，米中往往有之。
東墻
味甘，平，無毒。益氣輕身，久服不饑，堅筋骨，能步行。生河西，苗似蓬，子似葵，可為飯。《魏書》曰∶東墻生焉，九月、十月熟。《廣志》曰∶東墻之子，似葵，青色。
并涼間有之。河西人語，貸我東墻，償爾田粱。墻（疾羊切）。
麥苗
味辛，寒，無毒。主蠱，煮取汁，細絹濾，服之穩(wěn)（與本反），即芒秕也。
糟筍中酒
味咸，平，無毒。主噦氣，嘔逆，小兒乳和少牛乳飲之，亦可單服。少許磨 瘍風，此糟筍節(jié)中水也。
社酒
噴屋四壁去蚊子，納小兒口中令速語。此祭祀社余者酒也。
蓬草子
作飯食之，無異粳米，儉年食之也。
寒食麥仁粥
有小毒。主咳嗽，下熱氣，調(diào)中。和杏仁作之佳也。
千金方∶治蛟龍病，寒食強餳。開皇六年，有人正月食芹得之，其病發(fā)似癇，面色青黃，服寒食強餳二升，日三，吐出蛟龍有兩頭，大驗。