胡麻
胡麻味甘，平，無毒。主傷中，虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡，止痛及傷寒，溫瘧，大吐后虛熱羸困。久服輕身不老，明耳目，耐饑渴，延年。以作油，微寒，利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿發。名巨勝，名狗虱，名方∶莖，名鴻藏。葉名青 。生上黨川澤。
陶隱居云∶八谷之中，唯此為良。淳黑者名巨勝。巨者，大也，是為大勝。本生大宛，故名胡麻。又，莖方∶名巨勝，莖圓名胡麻。服食家當九蒸九曝，熬搗餌之。斷谷，長生，充饑。雖易得，俗中學人，猶不能常服，而況余藥耶！蒸不熟，令人發落，其性與茯苓相宜。俗方∶用之甚少，時以合湯、丸爾。唐本注云∶此麻以角作八棱者為巨勝，四棱者名胡麻。都以烏者良，白者劣爾。生嚼涂小兒頭瘡及浸淫惡瘡，大效。臣禹錫等謹按吳氏云∶胡麻名方∶金。神農、雷公∶甘，平，無毒。秋采青 ，名夢神。抱樸子云∶巨勝名胡麻，餌服之，狗虱，巨勝；藤 ，胡麻也。藥性論云∶葉，搗汁沐浴，甚良。又牛傷熱，搗汁灌之，立瘥。又患崩中血凝疰者，生取升，搗，納熱湯中，絞取半升，立愈。巨勝者，仙經所重，白蜜升，子升，合之，名曰靜神丸。常服之，治肺氣，潤五臟。
其功至多，亦能休糧，填人骨髓，甚有益于男子。患人虛而吸吸，加胡麻用。陳藏器云∶花陰干，漬取汁，溲面至韌，易滑。陳士良云∶胡麻仁，生嚼涂小兒頭瘡；亦療婦人陰瘡。初食利大小腸，久食即否，去陳留新。日華子云∶胡麻，補中益氣，養五臟，治勞氣，產后羸困，耐寒暑，止心驚。子，利大小腸，催生落胞，逐風溫氣、游風、頭風，補肺氣，潤五臟，填精髓。細研涂發令長。白蜜蒸為丸服，治百病。葉作湯沐潤毛發，滑皮膚，益血色。
圖經曰∶胡麻，巨勝也。生上黨川澤。青 （音箱），巨勝苗也。生中原川谷，今并處處有之。
皆園圃所種，稀復野生。苗梗如麻，而葉圓銳光澤。嫩時可作蔬，道家多食之。謹按《廣雅》云∶狗虱，巨勝也；藤 ，胡麻也。陶隱居云∶其莖方∶者名巨勝；圓者名胡麻。蘇恭云勝；六棱、四棱者名胡麻。如此巨勝、胡麻為二物矣。或云本生胡中又八谷之中，最為大勝，故名巨勝。如此似物二名也。然則仙方∶乃有服食胡麻、巨勝二法，功用小別。疑本物而種之有二。如天雄、附子之類。故葛稚川莢者為巨勝是也。食其實，當九蒸曝，熬搗之，可以斷谷。又以白蜜合丸，曰靜神丸，服之益肺，潤五臟。壓取油，主天行熱秘腸結，服合則快利。花，陰干漬汁溲面，至韌而滑。葉可沐頭，令發長。說今人用胡麻，葉如荏而狹尖，莖方，高四、五尺。黃花，生子成房，如胡麻角而小。嫩葉可食，甚甘滑，利大腸。皮亦可作布，類大麻。其實黑色，如韭子而粒細，味苦如膽，杵末略無膏油。又，世人或以為胡麻乃是今之油麻，以其本出大宛，而謂之胡麻也。皆以烏者良，白者劣。本草注∶服胡麻油，須生笮者，其蒸炒作者正可食及然爾，不入藥用。又序例謂細麻即胡麻也，形扁扁爾，其方∶莖者名巨勝。其說各異，然胡麻今服食家最為要藥。乃爾差誤，豈復得效也。
新注云∶胡麻、白大豆、棗三物同九蒸九曝，作團食，令人不饑，延年斷谷。又合蒼耳子為散，服之治風癩。雷公云∶凡使，有四件。八棱者，兩頭尖、色紫黑者，又呼胡麻，并是誤也其巨勝有七棱，色赤，味澀酸是真。又呼烏油麻，作巨勝，亦誤。若修事斤，先以水淘，浮者去之，沉者漉出，令干，以酒拌蒸，從巳至亥，出，攤曬干，于臼中，舂令粗皮重盡，拌小豆相對同炒，小豆熟即出，去小豆用之。上有薄皮，去，留用，力在皮殼也。食療潤五臟，主火灼。山田種，為四棱。土地有異，功力同。休糧人重之。填骨髓，補虛氣。圣惠方∶治五臟虛損，羸瘦，益氣力，堅筋骨。巨勝蒸曝各九遍，每取二合，用湯浸布裹，挪去皮再研，水濾取汁煎飲，和粳米煮粥食之。外臺秘要∶治手腳酸疼兼微腫。烏麻五升熬碎之，少飲之。又方∶沸湯所淋，火燒爛瘡。杵生胡麻如泥，濃封之。千金麻石，蒸之三十遍，末酒服，每日升。又方∶治腰腳疼痛。胡麻升永瘥。酒飲、羹汁、蜜湯皆可服之，佳。又方∶生瘡，嚼胡麻敷之。又治齒痛。胡麻五升，水斗，煮取五升。含漱吐之，莖、葉皆可用之。姚云神良，不過二劑，腫痛暑毒。救生散∶新胡麻升，微炒令黑色，取出攤冷碾末，新汲水調三錢，又或丸如彈子，新水化下。凡著熱，外不得以冷物逼，外得冷即死。梅師方∶治蚰蜒入胡麻杵碎，以袋盛之為枕。孫真人∶胡麻三升，去黃黑者，微熬令香，杵為末。下白蜜三升，和調煎，杵三百杵，如梧桐子大丸。旦服三十丸，腸化為筋。年若過四十以上，服之效。
修服之能除切痼病，至年面光澤、不饑，三年水火不能害，行及奔馬，久服長生。上黨者尤佳。胡麻三斗，凈淘入甑蒸，令氣遍出，曬干，以水淘去沫，卻蒸，如此九度。以湯脫去皮，簸令凈，炒令香，杵為末，蜜丸如彈子大。每溫酒化下丸，忌毒魚、生菜等。丹房鏡源云∶巨勝煮丹砂。梁簡文帝勸醫文∶胡麻止救頭痛。今人云∶灰滌菜者，恐未是，蓋今之藜也。又韓保云∶灰滌菜愈謬矣。神仙傳魯支生篇∶魯女生服胡麻餌術壯，日行三百里，走及獐鹿。本事詩云∶胡麻好種無人種，正是歸時君不歸。俗傳云∶胡麻，夫婦同種即生而茂熟，故詩句不取他物，唯以胡麻為興也。續齊諧剡縣有劉晨、阮肇二人，入天臺山采藥，迷失道路，忽逢溪，過之、過遇二女，以劉、阮姓名呼之，如舊識耳。曰∶郎等來何晚耶？遂邀之過家，設胡麻飯和石髓，香飯進胡麻。
衍義曰∶胡麻，諸家之說參差不，只是今脂麻，更無他義。蓋其種出于大宛，故言胡麻。
今胡地所出者。皆肥大，其紋鵲，其色紫黑，故如此區別，取油亦多。故詩云∶松下飯胡麻，白油麻為等，如川大黃、川當歸、川升麻、上黨人參、齊州半夏之類，不可與他土者更為二物。蓋特以其地之所宜立名也。是知胡麻與白油麻為物，嘗官于順安軍，雄、霸州之間，備見之。又二條皆言無毒，治療大同。今之用白油麻、也不可日缺也。然亦不至于大寒，宜兩審之。
青（音箱）
味甘，寒，無毒。主五臟邪氣，風寒濕痹，益氣，補腦髓，堅筋骨。久服耳目聰明，不饑，不老，增壽。巨勝苗也。生中原川谷。
陶隱居云∶胡麻葉也。甚肥滑，亦可以沐頭，但不知云何服之。仙方∶并無用此法，正當陰干，搗為丸散爾。既服其實，故不復假苗。五符巨勝丸方∶亦云∶葉名青 。本生大宛，度來《本經》在草部上品中，既堪啖，今從胡麻條下。
圖經文具胡麻條下。
食療∶生杵汁，沐頭發良。牛傷熱亦灌之，立愈。
衍義曰∶青 （音箱），即油麻葉也。陶隱居《注》亦曰∶胡麻葉也。胡地脂麻鵲色，子頗大日華子云∶葉作湯沐，潤毛發，乃是今人所取胡麻葉。以湯浸之，良久涎出，湯遂稠黃色，婦人用之梳發。由是言之，胡麻與白油麻，今之所謂脂麻者是矣。青 即其葉無疑。
麻（音墳）
麻 （音墳）味辛，平，有毒。主五勞七傷，利五臟，下血寒氣，破積，止痹，散膿，多食令見鬼狂走。久服通神明，輕身。名麻勃，此麻花上勃勃者。七月七日采，良。
麻子 味甘，平，無毒。主補中益氣，中風汗出，逐水，利小便，破積血，復血脈，乳婦產后余疾，長發，可為沐藥。久服肥健不老，神仙。九月采，入土者損人。生太山川谷。（畏牡蠣、白薇，惡茯苓。）陶隱居云∶麻 即牡麻，牡麻則無實，今人作布及履用之。麻勃，方∶藥亦少用，術家合人參服，令逆知未來事。其子中仁，合丸藥并釀酒，大善，然而其性滑利。麻根汁及煮飲之，亦，即麻實，非花也。《爾雅》云∶ ， 實。《禮》云∶苴，麻之有 者。注云∶有子之麻為苴。皆謂子爾。陶以名麻勃，謂勃勃然如花者，即以為花，重出子條，誤矣。既以麻 為米之上品，今用花為之，花豈為堪食乎？根主產難衣不出，破血壅脹，帶下，崩中不止者，以水煮服之，效。漚麻汁，主消渴。搗葉水絞取汁，服五合，主蛔蟲，搗敷蝎毒，效。今按陳藏器本草云∶麻子，下氣，利小便，去風痹皮頑。炒令香，搗碎，小便浸取汁服。婦人倒產，吞二七枚即正。麻子去風，令人心歡，壓為油，可以油而有毒；晚春種為秋麻，子入藥佳。臣禹錫等謹按爾雅云∶ ，實。釋曰∶ ，麻也； ，麻子也。《儀禮》注∶苴，麻之有 者。又《禹貢》青州厥貢岱曰∶苴，麻之盛子者也。名荸，名麻母。藥性論云∶麻花，白毒。方∶用能治百二十種惡風，黑色遍身苦癢，逐諸風惡血。主女人經候不通， 蟲為使。又葉沐發，長潤。青麻湯淋瘀血，主又下血不止。麻青根十七枚取三升，冷，分六服。又云∶大麻仁，使。治大腸風熱結澀及熱淋。又麻子二升，大豆升，熬令香，搗末，蜜丸，日二服，令不饑，耐老益氣。子五升研，同滓，沐發，令白發不生，補下焦，主治渴。又子升，水三升，煮四、五沸，去滓，冷服半升，日二服，瘥。陳士良云∶大麻仁，主肺臟，潤五臟，利大小便，疏風氣。不宜多食，損血脈，滑精氣，痿陽氣，婦人多食發帶疾。日華子云∶大麻，補虛勞，逐切風氣，長肌肉，益毛發，去皮膚頑痹，下水氣及下乳，止消渴，催生，治橫逆產。