[疏]“賓西”至“答拜”。

釋曰：自此盡“稽首”，論賓降答拜之事。此云“答拜”，下云“拜也”，并據公未降之前，賓為一拜。以其賓始一拜之，公降一等，故在一辭之中，是以鄭云賓降再拜，釋經北面拜答及拜也。云“公降，擯者釋辭矣”者，解經“辭曰寡君從子雖將拜興也”，鄭注云“賓猶降，終其再拜稽首”者，按下文“賓栗階升，不拜”，升既不拜，略於下。雖辭賓，猶終降，再拜稽首也。若然，擯者辭拜於下之時，其位在下，故下記云“卿擯由下”，注云“不升堂”是也。按下文云“擯者退，負東塾而立”，注云“無事”，又云“擯者進相幣”，然則擯者有事則進，無事則退，故負東塾也。

賓栗階升，不拜。（自以己拜也。栗，是栗也。不拾級連步，趣主國君之命，不拾級而下曰。）

[疏]“賓栗階升不拜”。

注“自以”至“曰”。

釋曰：云“自以己拜也”者，於堂下終為再拜稽首，故於堂上不拜也。云“栗，實栗也”者，謂疾之意也。云“不拾級連步”者，《曲禮》云“拾級聚足連步以上”，鄭注云：“拾當為涉聲之誤也。級，等也。涉等聚足，謂前足躡一等，後足從之并。”此涉級也。連步，鄭云“重蹉跌也”，連步謂足相隨不相過也。其連步據足而言，涉級據階而說，其實一也。此等尋常升法，此栗階據趨君命而上，按《燕禮》記云：“凡君所辭皆栗階”，注云：“栗，蹙也。謂越等急趨君命也?！庇衷弧胺怖蹼A不過二等”，注云：“其始升猶聚足連步，越二等，左右足各一發而升堂。”是栗階之法也。云“不拾級而下曰”者，凡升降有四種，云者，君臣急諫諍，則越三等為階，越一等為歷階，又有連步，又有栗階，為四等也，義已具於《燕禮》記疏也。

命之，成拜，階上北面再拜稽首。（賓降拜，主“君辭之，賓雖終拜，於主君之意猶為不成”。）

[疏]“命之”至“稽首”。

注“賓降”至“不成”。

釋曰：按《論語》孔子云：“拜下，禮也，今拜乎上，泰也?！笔且陨衔闹骶m辭賓，猶終拜於下，盡臣之禮，為成拜?！爸骶猹q以為不成”，故命之升成拜，賓遂主君之意，故升更拜也。

士舉鼎，去冪于外，次入。陳鼎于碑，南面，西上。右人抽扃，坐奠于鼎西，南順，出自鼎西，左人待載。（入由東，出由西，明為賓也。今文奠為委，古文待為持。）

[疏]“士舉”至“待載”。

注“入由”至“為持”。

釋曰：自此盡“逆退復位”，論鼎入已載之事。云“去冪於外，次入”者，次入，謂序入也。故《少牢》云序入去冪於外者，以其入當載於俎，故去之也?！妒繂省?、《士虞》皆入，乃去冪者，喪禮變于吉故也。

雍人以俎入，陳于鼎南。旅人南面加匕于鼎，退。（旅人，雍人之屬。旅食者也。雍人言入，旅人言退，文互相備也。出入之由，亦如舉鼎者。匕俎每器一人，諸侯官多也。）

[疏]“雍人”至“鼎退”。

注“旅人”至“多也”。

釋曰：云“旅人，雍人之屬”者，即《燕禮》云：“尊士旅食于門西，兩圜壺?！编嵲疲骸笆柯檬痴撸^庶人在官者也?！币锻踔啤方庵呤且?。云“雍人言入，旅人言退，文互相備也”者，雍人言入亦退，旅人言退亦入，皆入而退去，故云文互相備也。云“每器一人，諸侯官多也”者，按《少牢》云：“鼎序入，雍正執一匕以從，雍府執四匕以從，司士合執二俎以從，司士贊者二人，皆合執二俎以相從?！笔谴蠓蚬偕?，故每人兼執也。若然，《特牲》云“贊者執俎及匕從鼎入”，《士虞》亦云“匕俎從士”，《昏禮》亦云“匕俎從設”，彼注云：“執匕者，執俎者，從鼎而入，設之?！辈谎圆⒑险撸抗購浬?，并合可知。不言者，文不具或可。士禮又異於大夫，執鼎人兼執匕俎，故《士喪禮》小斂大斂奠舉鼎者，兼執俎也。若依前釋，則《士喪禮》略威儀故也。

大夫長盥，洗東南，西面，北上，序進盥。退者與進者交于前。卒盥，序進，南面匕。（長，以長幼也。序猶更也。前，洗南。）

[疏]“大夫”至“面匕”。

注“長以”至“洗南”。

釋曰：云“進盥，退者與進者交于前”，鄭云前謂洗南，但言前，不云北。《鄉飲酒》、《鄉射》賓盥北面，則此大夫亦皆北面可知。云“長，以長幼也”者，若《燕禮》云“命長”之類，皆據長幼為長，不謂眾中之長者也。

載者西面。（載者，左人。亦序自鼎東，西面於其前，大夫匕則載之。）

[疏]“載者西面”。

注“載者”至“載之”。

釋曰：前云“左人待載”，其時鼎東南面，今大夫鼎北面南，匕之左人當載，故序自鼎東西面，於其前矣。俎正當鼎南，則載者在鼎南稍東也。

魚臘飪。（飪，孰也。食禮宜孰，饗有腥者。）

[疏]“魚臘飪”。

注“飪孰”至“宜孰”。

釋曰：上文直云“羹定”，肉謂之羹，恐魚臘不在羹定之中，故此特著魚臘飪也。以食禮尚孰，故皆飪也。

注“饗有腥者”。

釋曰：《樂記》云大饗“而俎腥魚”，鄭注云：“以腥魚為俎，實不孰之?！笔丘嫸Y有腥也。又宣公十一年：“冬，晉侯使士會平王室，定王享之。原襄公相禮，ゾ。武子私問其故。王聞之召武子曰：季氏，而弗聞乎？王享有體薦，宴有折俎，公當享，卿當宴，王室之禮也?！庇帧秶Z》云：郊之事則有全，王公立飫則有房，親戚宴饗則有ゾ。以此觀之，明饗有腥，以饗禮用體薦。體薦則腥矣。故《禮記》云“腥其俎”，謂豚解而腥之，豚解者，皆腥也。

載體進奏。（體，謂牲與臘也。奏，謂皮膚之理也。進其理，本在前。下大夫體七個。）

[疏]“載體進奏”。

注“體謂”至“七個”。

釋曰：三牲與臘皆載體，直言體，不辨體形及數，以下魚、腸胃、倫膚皆言七，則此亦七體，故鄭云“下大夫體七個”。若然，七個此不言體形，按《士虞記》云“升左肩、臂、、肫、骼、脊、脅”七體，彼喪禮用左。又按《鄉飲酒》、《鄉射記》皆云“右胖進腠”，則此亦用右胖，肩、、臂、肫、骼、脊、脅可知。既用右胖，則左胖為庶羞。其庶羞者，此下大夫十六豆，上大夫二十豆是也。若致飧及歸饔餼，腥鼎皆無庶羞?！多l飲酒》、《鄉射》、《燕禮》、《大射》雖同用狗一牲，以其亨，亨亦皆有庶羞也。云“奏，謂皮膚之理。進其理，本在前”者，此謂生人食法，故進本，本謂近上者。若祭祀則進末，故《少牢》云“進下”，鄭云“變於食生”是也。

魚七，縮俎，寢右。（右首也。寢右進也。乾魚近腴，多骨鯁。）

[疏]“魚七縮俎寢右”。

注“右首”至“骨鯁”。

釋曰：云“縮俎”者，於人為橫，縮，縱也。魚在俎為縱，於人亦橫。云寢右，鄭云“右首也，寢右，進”也，賓在戶牖之南面，俎則東西陳之，魚在俎，首在右，腹腴鄉南。，脊也。進脊在北，鄉賓，必以脊鄉賓者，鄭云“乾魚近腴，多骨鯁”，故不欲以腴鄉賓，取脊少骨鯁者鄉賓，優客故也。若祭祀，則進腴，以鬼神尚氣，腴者，氣之所聚，故《少牢》進腴是也。

腸、胃七，同俎。（以其同類也。不異其牛羊，腴賤也。此俎實凡二十八。）

[疏]“腸胃七同俎”。

注“以其”至“十八”。

釋曰：云“以其同類也”者，釋經同俎，以其牛羊同是畜類也。云“不異其牛羊，腴賤也”者，以牲體則異俎，及此腸胃即同俎，以其腹腴賤，故略之，同俎也。云“此俎實二十八”者，牛羊各有腸胃，腸胃各七，四七二十八也。但此腸胃與牲或同鼎同俎，或別鼎別俎，何者？據此下文七鼎腸胃與牲別鼎別俎，是其正法，取其鼎俎奇也?！渡倮巍肺遒蓿c胃與牲同鼎者，以其有鮮獸，若腸胃別鼎則六，不得奇，故并腸胃與牲同鼎，《有司徹》亦然。此腸胃七者，以其與牲體別鼎，故取數於牲亦七?！渡倮巍凡⒛c胃於牲鼎，故云腸三胃三，取數於脊脅各三也。賓尸禮殺於正祭，故腸胃各一?！都认Α肥⒃岬?，故腸胃五也。

倫膚七。（倫，理也，謂精理滑色者，今文倫或作論。）

[疏]“倫膚七”。

釋曰：倫膚謂豕之皮革為之，但此公食大夫為賓用為美，故膚與腸胃皆別鼎俎。《特牲》腥有三鼎，魚、臘不同鼎，故膚從牲，同鼎?！队兴緩亍冯m同《少牢》，亦止三鼎而已，羊、豕、魚皆一鼎，故膚還從於牲鼎也。又此膚與牲體之數亦七，而《少牢》膚九者，此食禮，故膚從體數?！渡倮巍反蠓蛑?，膚出下牲，故取數於牲之體而九也。

腸、胃、膚，皆橫諸俎，垂之。（順其在牲之性也。腸胃垂及俎拒。）

[疏]“腸胃”至“垂之”。

注“順其”至“俎拒”。

釋曰：腸胃得在牲而垂膚，亦言順牲之性者，從多而言。云“垂及俎拒”者，《少牢》云“腸三，胃三，垂及俎拒”是也。

大夫既匕，匕奠于鼎，逆退，復位。（事畢，宜由便也。士匕載者，又待設俎。）

[疏]“大夫”至“復位”。

注“事畢”至“設俎”。

釋曰：“士匕載者，又待設俎”者，以上文云“士舉鼎”，又云“左人待載”，下文云“士設俎于豆南”，是載者又待設俎可知也。

公降盥。（將設醬。）

[疏]“公降盥”。

注“將設醬”。

釋曰：自此盡“各于其西”，論公與宰夫為賓設正饌之事。云“將設醬”者，下云“公設之”，是以盥手也。

賓降，公辭。（辭其從己。）卒盥，公壹揖、壹讓，公升，賓升。（揖讓皆壹，殺於初。古文壹皆作一。）

宰夫自東房授醯醬，（授，授公也。醯醬，以醯和醬。）

[疏]“宰夫”至“醯醬”。

注“授授”至“和醬”。

釋曰：按記云：蒲筵常長丈六尺，於堂上戶牖之南面設之。乃設正饌於中席已東，自中席已西設庶羞也。云“醯醬，以醯和醬”者，按歸饔餼，醯醢別，知此醯醬不別，而以醯和醬者，此經所陳物，異者皆別器，此醯醬下但言醬，不別言醯，明以醯和醬可知。祭祀無此法，以生人尚褻味，故有之。

公設之。（以其為饌本。）

賓辭，北面坐遷而東遷所。（東遷所，奠之東側，其故處。）

[疏]“賓辭”至“遷所”。

注“東遷”至“故處”。

釋曰：云“東遷所”者，謂以西為上，君設當席中，故東遷之，辟君設處側近也，近其故處。

公立于序內，西鄉。（不立阼階上，示親饌。）

[疏]“公立”至“西鄉”。

注“不立”至“親饌”。

釋曰：云“不立阼階上，示親饌”者，以其君之行事皆在阼階上，今近阼北者，以其設饌在戶西近北，今君亦近北，是亦親監饌故也。

賓立于階西，疑立。（不立階上，以主君離阼也。疑，正立也，自定之貌。今文曰西階。）

宰夫自東房薦豆六，設于醬東，西上。韭菹以東醢、昌本，昌本南麋，以西菁菹、鹿。（醢，醢有。昌本，昌蒲本，菹也。醢有骨謂之。菁，菁，菹也。今文皆作麋。）

[疏]“宰夫”至“鹿贊”。

注“醢”至“作麋”。

釋曰：云“醢，醢有”者，按《周禮醢人》云：“朝事之豆，韭菹醢?！币严乱来藶榇?，彼注云：“，肉汁也。”則此醢是肉之汁。昌本者，彼注云：“昌蒲根。”又按彼注齏菹之稱，菜肉通。又云“細切為齏，全物若為菹”。又按彼經為菹者，經言菹，不言齏菹者，即是齏也。彼言昌本，亦即齏也。此注云菹者，齏菹，粗細為異，通而言之，齏亦得為菹，故云菹也。云“醢有骨者謂為”，案《爾雅釋器》云：“肉為之醢，有骨者謂之。”又鄭司農云：“有骨為，無骨為醢”也。云“菁菁菹也”者，即今之蔓菁也。

士設俎于豆南，西上，牛、羊、豕、魚在牛西，臘、腸胃亞之。（亞，次也。不言纟爭錯，俎尊。）

[疏]“士設俎”至“亞之”。

注“亞次”至“俎尊”。

釋曰：云“不言纟爭錯，俎尊”者，上設豆纟爭陳之，下設黍稷錯陳之，此設俎不纟爭不錯者，但尊故也。

膚以為特。（直豕與腸胃東也。特膚者，出下牲，賤。）

[疏]“膚以為特”。

注“直豕”至“牲賤”。

釋曰：云“出下牲，賤”者，以豕在牛、羊之下，賤。膚，豕之所出，故云出下牲賤，特之於俎東也。

旅人取匕，甸人舉鼎，順出，奠于其所。（以其空也。其所，謂當門。）

[疏]“旅人”至“其所”。

釋曰：前旅人以匕入，加於鼎，退出。今還使之取匕前，士舉鼎入，今不使士舉鼎出者，以其士載訖，遂設俎於賓前，事未畢，故甸人舉鼎而出也。

宰夫設黍、稷六簋于俎西，二以并，東北上。黍當牛俎，其西稷，錯以終，南陳。（并，亻并也。今文曰亻并。古文簋皆作軌。）

大羹氵音不和，實于鐙。宰右執鐙，左執蓋，由門入，升自阼階，盡階，不升堂，授公，以蓋降，出，入反位。（大羹氵音，煮肉汁也。大古之羹不和，無鹽菜。瓦豆謂之鐙。宰謂大宰，宰夫之長也。有蓋者，饌自外入，為風塵。今文氵音為汁。又曰：入門自阼階，無升。）

[疏]“大羹”至“反位”。

注“大羹”至“無升”。

釋曰：云“以蓋降，出，入反位”者，宰位在東夾北，西面南上，今以蓋降出，送於門外，乃更入門，反於東夾北位也。云“大羹氵音，煮肉汁也。大古之羹”者，謂是大古五帝之羹。云“不和，無鹽菜”也，大古質，故不和以鹽菜，對羹調之以鹽菜者也。云“瓦豆謂之鐙”，《詩》云“于豆于登”，毛亦云：“木曰豆，瓦曰登。”云“宰謂大宰，宰夫之長”者，以單言宰，諸侯三卿無大宰，以司徒兼大宰，大宰之下有宰夫，故云宰夫之長也。