第1章 美容養顏關鍵營養素

營養素

保健功效

1.控制血糖。可以延緩食物中葡萄糖的吸收，降低胰島素需求量，從而降低餐后血糖。

2.降低血脂。促進膽固醇的排泄，降低血清中的總膽固醇量，從而降低血脂。

3.預防癌癥。刺激腸道蠕動，減少有害物質的吸收，預防結腸癌的發生。

4.預防痔瘡。促使腸道內有毒有害物質排出體外，防止痔瘡等病癥的產生。

5.治療便秘。促進胃腸蠕動，起到潤腸通便，防治便秘的效果。

6.減肥。增加飽腹感，并減少部分糖和脂質的吸收，從而達到減肥的效果。

每日攝取量

30克。

缺乏癥狀

排便不暢、容易出現便秘等現象。

容易缺乏人群

食用須知

膳食纖維的攝入量不宜過多，否則會導致腹部不適，影響其他營養素如蛋白質的消化，以及鈣、鐵的吸收。

食物來源