西餐的基本禮儀

■西餐餐具的擺放

■西餐餐具的擺放

喝湯

喝湯時不能發出聲響，湯再熱也不要用嘴吹，要用湯匙從里向外舀著喝。湯盤里的湯快喝完時，可以用左手將湯盤的外側稍稍抬起，右手拿著湯匙舀著喝光。湯喝完后要將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。

吃肉類

整塊不帶骨頭的肉要用刀、叉把肉切成一小塊，要吃一塊切一塊，不要一下子全切成塊，肉塊的大小要剛好是一口，千萬不要用叉子把整塊肉叉到嘴邊，邊咬邊咀嚼邊吞咽；吃雞腿等帶骨頭的肉類時，必須先去骨后再切食；吃魚時不要像吃中餐那樣把魚翻身，要吃完上面的魚肉后用刀、叉剔掉魚骨后再吃下面的魚肉。

吃色拉

如果色拉配有色拉醬，可以先把色拉醬澆在一部分菜葉上，吃完這部分后再加醬。如果色拉中的菜葉太大，可以先用刀切成易于入口的大小后再吃。

吃面條

吃面條時不能發出聲音，不然容易把汁濺得到處都是，要用叉子把面條挑起來，然后卷兩下再送進嘴里，每次卷4～5根面條為宜。

吃面包

面包不能直接啃咬，要用手從面包上掰下一塊，用刀抹些黃油再吃，也不能把整塊面包一下子都抹上黃油。