端午節(jié)作角黍相遺送。各門(mén)楣懸插蒲艾。用雄黃酒書(shū)對(duì)聯(lián)以僻邪。祀神以西瓜、桃果之品。至午,爇艾一束,遍熏幃帳,棄諸道旁,名曰「送蚊」。沿溪上下,以小駁船或漁舟競(jìng)斗勝負(fù),好事者用紅綾旗為標(biāo),插諸百步之外,令先奪者鳴鑼喝采,蓋龍舟錦標(biāo)之遺云。
六月一日,比戶以紅面和米粉為圓,泡以糖湯,號(hào)曰「半年丸」。
七月超度,自初一至月終,各里社僉舉首鳩金,延僧禮讖,普施盂蘭法食,家供牲醴時(shí)羞果實(shí),結(jié)彩張燈,焚化楮鏹,不計(jì)其數(shù)。先一夕,各首事子弟皆捧一座紙燈,上書(shū)姓名、鋪號(hào),結(jié)隊(duì)連群,金鼓喧闐,送至溪頭,名曰「放水燈」,謂將引餒鬼以就食也。三日事竣,演劇一日,名曰「壓醮」。
中秋,制糖面為月餅,號(hào)「中秋餅」,居家祀神,配以香茗。街衢祭當(dāng)境土地,張燈演劇,與二月同;彼春祈而此秋報(bào)也。
重陽(yáng)前后,童子制風(fēng)箏,如鳶、如魚(yú)、如四角雙環(huán)、如八卦狀,放之于高原曠野,以達(dá)云宵者為樂(lè)。
十月十五日,各家焚香,備牲醴,燒金紙,作三界壽;蓋以上元為天官、中元為地官、下元為水官,三界者、三官也。
冬至節(jié),家家搗米為湯圓,祭神祀先,各黏一丸放門(mén)扉,謂之「餉耗」。小兒女和紅曲諸色作花鳥(niǎo)人物狀,以相夸耀。
臘月十六日,街衢各鋪祀土地神,備極豐盛,謂之「尾牙」,蓋為燕飲牙戶及來(lái)春去留伙計(jì)而設(shè)。好事者作詩(shī),有「一年伙計(jì)酬杯酒,萬(wàn)古香煙謝土地」之句。
二十四日送神,各備酒醴牲果,焚化楮鏹、幢幡輿馬儀從于庭以送之。
二十五日,俗傳為天神下降,稽查善惡,是日焚香齋戒。除夕,比戶焚香爆竹,祭祀祖先。先數(shù)日,蒸年糕,備珍果,以為迎年之用云。
農(nóng)事
噶瑪蘭農(nóng)戶半多墾佃。緣初辟之時(shí),力裁業(yè)戶,各由散佃收租,各佃墾耕,領(lǐng)有丈單,即若永為己業(yè),雖后至諸農(nóng),僅為請(qǐng)丈者所招墾,而一經(jīng)認(rèn)作,輸納而外,無(wú)所苛求,故大田多稼,時(shí)有倉(cāng)庾盈億之慶云。
土壤肥沃,不糞種,糞則穗重而仆。種植后聽(tīng)其自生,不事耘鋤,惟享坐獲。加以治埤蓄泄,灌溉盈疇,每畝常數(shù)倍于內(nèi)地。惟近年如湯圍、辛仔罕、大湖口、白石山腳諸地,經(jīng)有沙壓水沖,土脈漸薄,亦間需培補(bǔ)之法。
歲有二冬;早稻曰早冬,晚稻曰晚冬。早稻雖收,必晚稻豐稔,始稱大有之年。不但本地足食,兼可以資江、浙之乍浦、鎮(zhèn)海,閩之漳、泉。使槎錄云:居民止知逐利,肩販舟載,不盡不休,所以戶鮮蓋藏。惟蘭亦然,稍非豐裕之家,一稻未熟曰「糶粟生」,將熟曰「糶米生」,一樣豐稔,先糶者折價(jià)爭(zhēng)收,十無(wú)七八,尚安有余九、余三哉?
女工
工刺繡,善打草籽,一花一卉,皆結(jié)致精整,鮮明如畫(huà)。凡香囊、巾帕、荷包、扇袋諸針黹,不減于蘇、杭。
紡績(jī)無(wú)聞,蠶桑不事,而衣裳補(bǔ)綻未嘗假之外人。甚有辛勤十指,刀尺精良,為裁工所不及者。蓋自淡北以來(lái),比之南路女紅,實(shí)有過(guò)無(wú)不及也。
貧女雖清苦不為婢妾,老婦雖饑寒不為媼保;即十指不足以當(dāng)家,要不為刺繡,則為縫裳。村舍餉馌而外,皆若一轍。
工役
由民雇者為工,由官募者為役。蘭中惟泥水、鐵匠工而兼役,余則役少而工多耳。凡一切運(yùn)腳,由東南陸行至蘇澳者,車為多,由西北水行至烏石港者舟為多。此外肩挑、背負(fù)者,計(jì)日百錢(qián),率趑趄不肯應(yīng)召。各工皆有主顧,初次一定,后來(lái)若欲更改,則必至糾纏不清。遇地方事招募義勇,大率農(nóng)佃居多。其一種游手無(wú)賴閑散街衢者名「羅漢腳」,雖傭雇呼來(lái),究不足以濟(jì)事。
船載之利,春夏宜于烏石港、蘇澳,秋風(fēng)八、九月,則皆西渡矣。然雖至隆冬,尚可寄碇于雞籠澳,只是小船駁運(yùn),冬風(fēng)不入蘇澳而抵烏石港,其由港回載至雞籠,各包米加貼腳費(fèi)二錢(qián)耳。算來(lái)船載四季皆可以漸通。聞之八里坌未開(kāi)口時(shí),亦惟春夏船多,今則秋冬皆無(wú)不至矣。
近港舟人以販載來(lái)往為作活。春夏由北門(mén)外載出烏石港,或由港載入蘇澳,工價(jià)尚廉。至冬月,更由港而載出雞籠,則非鞍邊船不濟(jì)。即春夏駁入蘇澳,亦非北門(mén)外小艇所能勝,故鞍邊船之入水較深,其獲利亦自不淺。
肩挑雜腳,北由渡船頭起貨,東由加禮遠(yuǎn)而來(lái)。一挑往返,各已議有定價(jià)。從前和福夫恃強(qiáng),諸色工顧,多不自由。今自庚秋剿辦以后,凈絕根株,只許城廂市鎮(zhèn)開(kāi)一飲店,不準(zhǔn)容留多夫逗留多日。凡一切夫腳,聽(tīng)各商民自雇。合蘭稱便。
商賈
蘭中惟出稻谷,次則白苧,其余食貨百物,多取于漳、泉。絲羅綾緞則取資于江浙。每春夏間南風(fēng)盛發(fā),兩晝夜舟可抵四明、鎮(zhèn)海、乍浦、松江,惟售番鏹,不裝回貨。至末幫近冬,北風(fēng)將起,始到蘇州裝載綢疋、羊皮諸貨,率以為常。一年只一、二次到漳、泉,亦必先探望價(jià)值,兼運(yùn)白苧,方肯西渡。其漳、泉來(lái)貨,飲食則干果、麥、豆,雜具則磁器、金楮,名「輕船貨」。有洋銀來(lái)赴糴者,名「現(xiàn)封」,蓋內(nèi)地小漁船南風(fēng)不可以打網(wǎng),雖載價(jià)無(wú)多,亦樂(lè)赴蘭以圖北上耳。其南洋,惟冬天至廣東澳門(mén),則裝運(yùn)樟腦,販歸雜色,一年亦只一度也。
北船有押載者,因出海(船中收攬貨物司賬者之名)未可輕信,郊中舉一小伙以監(jiān)之,每千包米抽豐五十元,名為「亢五」。押載之利,或江或浙,可以擇利而行,相機(jī)而動(dòng),而出海無(wú)所售其欺。押載之弊,或以少報(bào)多,將無(wú)為有,以私飽其橐,甚而將所抽豐之項(xiàng),販貨回蘭,擇其時(shí)尚者托為己有,以私易公,既占便宜,又或浮開(kāi)貨單,十止八、九之價(jià),到蘭憑信原單,雖相好者照買(mǎi)貨物,必加售其一、二,輾轉(zhuǎn)營(yíng)私,侈然得計(jì)。故惟有販米一途,概收現(xiàn)錢(qián),則無(wú)所施其技矣。
臺(tái)灣生意,以米郊為大戶,名曰「水客」。自淡艋至蘭,則店口必兼售彩帛,或干果雜貨,甚有以店口為主,而郊行反為店口之稅戶,一切飲食供用、年有貼規(guī)者。揆厥所由,淡、蘭米不用行棧,蘇、浙、廣貨南北流通,故水客行口多兼雜色生理。而蘭尤較便于淡,以其舟常北行也。
臺(tái)地毛烏布最善彈染,雖蘭在萬(wàn)山之后,亦不減于牛罵頭諸市。豈非以水土之所宜乎?每疋長(zhǎng)二丈八尺,其白地原由同安金絨莊來(lái),經(jīng)有六百數(shù)十余縷,視他處密強(qiáng)三分之一,故細(xì)纈停勻。然淋染之后,與內(nèi)地莫辨真贗。好事者取寸許而火之,以灰如雪白者為正(內(nèi)地謂之臺(tái)青)。
衣服
夏尚青絲,冬尚綿綢,皆取之江、浙。其來(lái)自粵東者,惟尚西洋布;白則為衣、為褲,女子宜之;元青則為裘、為褂,男子宜之。其來(lái)自泉南者有池布、井布、眉布、金絨布諸名目,盡白質(zhì)。至金絨為毛布,井眉為淺藍(lán)、為月白,皆蘭所彈染也。
吉貝棉花來(lái)自上海。此地不績(jī)紡,只作被褥之用,鋪貼之資。故業(yè)無(wú)專家,每歲惟冬初一度附鋪寄售。
地氣近熱,西風(fēng)四起,單衣飄著如飛蜨,轉(zhuǎn)覺(jué)清爽。惟雨過(guò)倍涼,三伏不免,窮冬則綿襖短褂,便可御寒。近年西北口羊皮有由浙而帶入蘭者,人多以為短衣。近比往年天寒,竟有制為長(zhǎng)裘者。
蘭人質(zhì)樸,市人半短衣,士子始服袍褂。至公門(mén)中吏胥,則尚時(shí)制矣。本地所出惟番布番錦。番布粗厚,番人貨于市,售之者少。番錦價(jià)甚昂,而又不宜于服用,以所織花紋半五采也。故蘭地華服亦尚呢羽。