歌云∶黑大豆甘，腰子樣式，所以補腎，藥餌宜入；即是馬料，煮寒炒熱，調中下氣，止痢攣急，利水除脹，追風活血，生研敷腫，吞止煩渴，解一切毒；甘草煎汁，傷中淋露，產后諸疾，明目悅顏，制服有益。 又云∶ 豆即小黑豆，因其粒細，稱驢豆，別馬料也，治產后血風冷痛，其粒細不及馬料。歌云∶ 豆黑小，甘逐邪風，冷痹血滯，浸酒和融。 雨蓑翁食記∶小黑豆入鹽煮，久食，大能補腎。事親述見∶ 豆補五臟益中，助十二經脈，調中，暖腸胃，殺鬼氣，舒筋。 紫虛子吞豆法∶黑料豆淘凈曬干，以凈瓶裝之，初服每日一粒，以白湯生吞之，次日吞二粒，每日加一粒，至百日吞百粒，從此每日吞百粒。但初起服之，腸胃未剛，每遇大便，須看豆化不化，如豆化，則漸加；倘未化，仍照舊勿加，必待食之能化，然后遞加至百粒為度。服之能益精補髓、壯力潤肌、發白復黑，久則轉老為少，終其身無痰病也。

救生苦海有嫦娥奔月方，與紫虛吞豆法同，但其法按太陰盈虧之數，初一日吞一粒，逐日加一粒，至望日十五粒而止，十六日又逐日減一粒，至晦日一粒而止，月初則又加起，與紫虛之法微有不同，并附以備用。

煮料豆方 明太醫劉浴德有增補內經拾遺四卷，其種子論后。載有煮料豆藥方云∶老人服之，能烏須黑發、固齒明目，當歸四錢，川芎、甘草、廣皮、白術、白芍、丹皮、菊花各一錢，杜仲炒、黃 各二錢，牛膝、生地、熟地各四錢，青鹽六錢，首烏、枸杞子各八錢，同馬料豆煮透曬干，去藥服豆。 又羲復方∶馬料豆五升，桑椹半斤，枸杞子四兩，肉蓯蓉半斤（竹刀切去筋），青鹽、龍骨各二兩，同豆煮熟，和藥同曬干，貯罐用。常食大有補益。 又方，呂逸儒傳方∶何首烏一斤（用馬料豆汁煮，或老酒亦可，要九蒸九曬），枸杞一斤（酒蒸，用干藥末搗勻曬），馬料豆一斗（再用料豆五升煮汁，以汁煮豆曬干，九蒸九曬，或用好酒煮亦可），菟絲子一斤（酒煮曬焙），補骨脂一斤（酒洗焙），真川椒四兩（曬烘），青鹽二兩，川牛膝一斤（酒煮焙），煉蜜為丸服之。 又方∶何首烏二斤，青鹽一兩，棗仁、杜仲、枸杞各二兩，遠志、小茴香、陳皮各一兩，肉蓯蓉、苡仁、香附、白茯苓、川芎各二兩，五味子、牛膝、補骨脂、木瓜各一兩五錢，歸身三兩，肉桂五錢，防己一兩二錢，甘草八錢，小黑豆一斗，用水煮藥數十滾，瀝出渣，以藥汁煮豆，汁盡為度，曬干，每服百粒，開水下。

延齡廣嗣仙方∶懷生地酒制、何首烏酒煮、旱蓮草、鹿銜草（真者絕少，用仙靈脾代之），以上各三兩，按四時；干山藥乳拌、當歸身酒炒、真青鹽，以上各一兩。按分至；石菖蒲、菟絲子、肉蓯蓉酒浸去膜、補骨脂、五加皮、骨碎補、淮牛膝、白甘菊、原杜仲酒炒斷絲、枸杞子、蛇床子、槐角子、金櫻子、覆盆子、川黃連、建澤瀉，以上各五錢，按十六節，以上二十四味，俱合二十四氣，除去青鹽，鍋內煎汁至半，瀝渣，再將渣煎過半，瀝清，沖和煎濃，入馬料豆三升七合、女貞子一升七合，按陰陽二氣、二至、二分，合年月日時周天度數，余一合半，以置閏，煮數十滾，將青鹽研細，傾入同煎，以汁盡為度，取豆曬干，收貯瓷瓶。每晨四錢，滾湯送下。如遇出門饑餓，即可嚼食代點。此豆謹按陰陽二十四氣，合周天度數，制法得中和補益之妙，久服能令人須發再黑、齒落更生、耳目聰明、手足便利、壯陽補腎、固本還元、多育子息、多增年壽，常服不斷，可成地仙。凡腎虛目暗，上盛下虛者，尤為切合。

四寶大神丹 家寶方∶能治五勞七傷。服藥后，忌腥臭發物房事。馬料豆五升（用混堂油制九次），黃 八兩（人乳制七次），白當歸酒洗四兩，金櫻子二斗（去內子與毛，外去刺，淘凈熬膏，臨收時，加童便一、二盞聽用），右將前三味和金櫻膏，丸如梧子大，每服三錢，桂圓湯下。

明目補腎，兼治筋骨疼痛。 不藥良方∶小紅棗十二枚（冷水洗凈，去蒂）甘州枸杞子三錢，小馬料豆四錢，水二碗，煎一碗；早晨空心連湯共食之。

絕瘧。制首烏剩下黑料豆，可以絕瘧。凡四日兩頭瘧，用豆煎湯服即愈。 截三日瘧。

祝穆桂、甘草、檳榔各三錢，小黑豆四十九粒，酒、水各二碗，慢火煎二碗，當晚先服一碗，蓋暖而睡；留一碗，至次日，須將發前早兩個時辰服，要熱服蓋暖，臥戒食生冷、勞碌風霜，忌食雞、羊、牛、蛋白、扁豆半月，永截不發。 又秘方集驗∶治瘧，檳榔、蘿卜子、常山、甘草各一錢，紅棗四枚，烏梅七枚，馬料豆每歲一粒，水二碗，煎一碗服。忌三日葷油，永不再發。

痰喘氣急 同壽錄∶用梨 空，中心納小黑豆令滿，留蓋合住扎緊，糠火煨熟，搗作餅，每中風口噤 文堂集驗方∶馬料豆一升，煮濃汁如飴，含汁在口，即能言也。

黑白丸治痞積，開胃消食，健脾補腎。 百草鏡方∶馬料豆、白蒺藜去刺各一斤，炒磨末，三錢，開水送下。

治陰癥手足紫黑 集驗方∶黑料豆三合，炒熟，好酒烹滾，熱服；加蔥須同烹，更妙。

盜汗 文堂集驗方∶蓮子七粒，黑棗七枚，浮麥、馬料豆各一合，水煎服，三次愈。

腎虛腰痛，并治陰虧目昏 活人書∶用腰式烏豇豆、馬料豆各一兩，煮湯，入鹽少許，五更陰虧目昏，老眼失明 活人書∶馬料豆、甘枸杞、女貞子各十兩（陰虧目昏，除女貞子）為末，煉蜜丸梧子大，早晚服二、三錢，自效。

赤白帶下 白果去皮，煮熟蜜餞，每日清晨吃七枚，再食炒馬料豆一兩，白滾水送下，數日愈。

妊娠腰痛酸軟 產家要覽∶馬料黑豆二合，炒焦熟，白酒一大碗，煎至七分，空心下。

治產后中風，口噤目瞪，角弓反張 姚希周集驗∶用黑料豆鍋內炒極焦，沖入熱黃酒內，服之立效；再服回生丹，全愈。

華真君三豆湯稀豆 楊春涯驗方∶綠豆、赤飯豆、馬料豆等分，每日煮湯與小兒吃，出豆自湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。

痘風爛眼 集驗云∶風爛眼用腌白梅一個（去核），入綠礬少許、川椒三十粒，以五銖錢二個夾之，用苧麻扎住，無根水浸洗自愈。若出痘得此癥，再加馬料豆一歲一粒，投水中。

眼藥丸方 周氏家寶∶用馬料豆一升，炒蟬蛻四兩（酒洗去頭足），木賊草四兩去節，菟絲子一斤炒，甘菊花四兩曬干，白蒺藜一斤，各為末，水法為丸，每服二、三錢，晚服，滾湯下；如若年高，桂圓湯下。

各種癬 陳別駕彬，曾任太醫院官，有治各種癬方∶用馬料豆，以瓦罐，不拘多少，裝入罐內，罐口以銅絲罩格定，使豆不能倒出；然后用大高邊火盆一個，盆鑿一孔，將罐倒合孔上，四圍以干馬糞壅之，火燃罐底，盆底下用磚墊空，安碗一個接油；上火煨，罐內豆自焦，有油從盆底滴入碗中，色如膠漆，以此搽癬，三次即愈。

解藥毒 凡服藥過多，以致頭面浮腫、唇裂流血，或心腹飽悶、臍下撮痛者，用馬料豆、綠豆各四兩，合煎汁，連豆服，病好為度。

中附子、川烏、天雄、斑蝥毒 不藥良方∶馬料豆煎汁服之，即解。

豆葉治瘤 急救方∶頸后粉瘤，馬料豆葉、辟麝香草，同搗敷患處，其瘤漸軟漸消，破則聽其自消。

蠶豆殼

治 行篋檢秘∶用油鹽蠶豆殼一鐘，麻油浸一周時，取起，將豆殼瓦上焙研為末，麻油調搽患處，立愈。

膈食 指南云∶用蠶豆磨粉，紅糖調食，數次即愈。

小便久日不通，難忍欲死 慈航活人書∶蠶豆殼三兩煎湯服之。如無鮮殼，取干殼代之。

黃水溜瘡 毛世洪經驗集云∶凡大人小兒頭面黃水瘡，流到即生，蔓延無休者，用蠶豆殼炒成炭，研細，加東丹少許，和勻；以真菜油調涂，頻以油潤之，三日即愈。

治漏 種福堂方∶用炒熟蠶豆殼磨末，每服三、四錢，加沙糖少許，調服。

禿瘡 張卿子外科秘方∶用鮮蠶豆搗如泥，涂瘡上，干即換之，三、五次即愈。如無鮮者，用干豆，以水泡胖，搗敷亦效。

吐血 張卿子方∶以新蠶豆殼四、五年陳者炒，煎湯飲之，即愈。

天泡瘡 蠶豆黑殼，燒灰存性，研末，加枯礬少許，菜油調敷，一次即愈。

藥性考云∶蠶豆苗，能醒酒。

醬油

糟油以面豆拌罨成黃，鹽水漬成之。伏造者味濃，秋油則味薄，陳久者入藥良。

味咸性冷，殺一切魚肉菜蔬蕈毒，涂湯火傷，多食發嗽作渴。

解食 作脹，以陳年醬油飲少許，即消。

中輕粉毒，以三年陳醬油化水頻漱之（集簡方）。

糟油

藥性考∶摩風瘙腰膝痛，開胃暖臟，止嘔噦，解菜蔬毒。

腐

漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐瀕湖綱目于豆腐集解注∶腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之。今悉為補，概名曰腐。

腐漿 味甘微咸，性平，清咽祛膩，解鹽鹵毒；藥性考云∶味甘微苦，性涼，清熱下氣，利杏研漿。

傷寒十日不汗張卿子妙方∶用未點豆腐漿一大碗，調好白蜜熱服，即出汗愈，神效。

香港腳腫痛難走者，熱豆腐漿加松香末搗勻敷，過夜即好行走，永無后患。

大便下血 古今良方∶荸薺一斤或半斤，豆腐漿不沖水者一大碗，將腐漿頓極熱，搗荸薺汁，乘熱沖入飲之。

鹽哮 救生苦海∶用豆腐漿點糖少許，日日早服一碗，不間斷，過百日自愈。

治黃膽 劉羽儀驗方∶每日空心冷吃生豆腐漿一碗，吃四、五次自愈，忌食生蘿卜。

痰火吼喘 經驗廣集∶飴糖二兩，豆腐漿一碗，煮化頓服愈。

治勞及自汗 回生集方∶用黑豆掏凈，磨成腐漿，鍋內熬熟，結成皮，每食一張，用熱黑豆漿送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補益，可以免勞病之患。

肺癰肺痿 用芥菜鹵陳年者，每日將半酒杯沖豆腐漿服，服后胸中一塊必塞上塞下，塞至數次，方能吐出惡膿，日服至愈。

血崩 不藥良方∶生豆腐漿一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。

五妙湯治產后并弱癥 郁文虎傳方∶用頭鍋腐漿一碗，腐皮一張，生雞蛋一個打碎，沖入漿內，再加圓眼肉十四枚、白糖一兩，入漿內滾服，五更空心食。

陳廷慶云∶豆腐漿入陰分，瀉火通淋濁，凡淋癥用六一散沖腐漿食，最妙。五更沖雞蛋、白糖點服，寧嗽補血。粵人以腐漿煮粥食，名甜漿粥，大能補虛羸。

腐沫 即豆腐泔水上結沫是也。治鵝掌癬，生手掌及足掌，層層剝皮，血肉外露，此沫熱洗即愈。

腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以飼豬，入藥須用生腐渣。

治一切惡瘡、無名腫毒，神效。不藥良方∶用豆腐渣在砂鍋內焙熱，看紅腫處大小，量作餅子粘貼，冷即更換，以愈為度。

大便下血 古今良方∶用不見水豆腐渣炒黃，清茶調服，即愈。

治 瘡、裙邊瘡，爛臭起沿；養素園方∶生豆腐渣捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗凈，絹帛拭干，然后粘貼，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平，此費啟彰親試有效之方也，又可敷腳蛀。

腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者 不藥良方∶豆腐渣貼三日即愈，不要落生水。

腸風下血 慈航活人書∶雪花菜即豆腐渣，用未曾濾出漿者，帶水鍋內炒燥，為末，每服三下；紅血塊者，砂糖湯下，日三次，雖遠年垂危者，服之神效。

腐皮 味甘性平，養胃、滑胎、解毒。

小兒遍身起羅網蜘蛛瘡，臊癢難忍 仁惠編∶用豆腐皮燒存性，香油調搽，自愈。

落頭疽 慈惠小編∶用壁上 子五、六只，腐皮包好，吃完即愈。

冷嗽 劉羽儀驗方∶干豆腐衣燒灰存性，為末，熱陳酒調下，吃四五十張即愈。

水臌脹 種福堂方∶陳芭蕉扇去筋、燒灰存性五分，千金子去油殼二分五厘，滑石二分，共為細末，以腐衣包，滾水送下，十服愈。

腐乳 一名菽乳，以豆腐腌過，加酒糟或醬制者。味咸甘、性平，養胃調中。

腐巴 此即腐漿鍋底所結焦巴也。入藥曬焙研末，或生搗作丸，皆可用。藥性考名鍋炙，開胃消滯逐積。

治淋濁、補血 慈航活人書有五效丸∶用豆腐鍋巴一兩，加川連一錢，同搗丸如桐子大，每服五錢，赤帶，蜜糖滾水吞下；白帶，砂糖湯下；熱淋尿血，白湯下；腸風下血，陳酒下。

血風瘡，先將豆腐泔浸洗去靨；以布拭干，用前末藥（即川連、腐巴粉末丸時留一半），真麻油調搽，干則再涂，三、四次自愈。

翻胃 神方珍記∶用豆腐鍋巴，黃色者佳，炒研末，每服三錢，沙糖湯調服，白湯下。

痢疾 神方珍記∶陳冬米炒、豆腐鍋巴二味，各等分，為細末，空心白湯調服二、三錢，服腐泔 即豆腐所瀝下之水也。藥性考云∶豆腐有鹽鹵點者，有石膏點者，俱能清熱。

性清涼，能通便下痰，通癃閉，洗衣去垢膩。

麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，潤肌滑腸。

解毒 蔣儀藥鏡滋生賦云∶麻腐豆粉，清腸清胃。

芝麻殼

此乃芝麻外殼也。綱目載其苗曰青 ，又有麻枯餅、麻花、麻秸，無麻殼，因補之。

湯火傷 楊春涯驗方∶芝麻殼燒存性，研細，遇火傷者，用麻油調搽即愈；倘濕爛，干摻之半身不遂 千金不易方∶芝麻殼五錢，酒煎服，出汗即愈。