海帶嫩芽豆腐味噌湯
難易度★☆☆
10分鐘
原料
海帶嫩芽15克
嫩豆腐2小塊
調料
味噌1大匙
冷開水2大匙
香油3滴
姜末5克
蔥花3克
做法
1 豆腐切小塊。海帶嫩芽用清水泡20分鐘，撈出沖洗凈鹽分。
2 味噌1大匙加冷開水2大匙調勻。
3 鍋內注入清水，加入姜末煮開，投入海帶嫩芽，煮約2分鐘。
4 放入豆腐塊。
5 倒入味噌調料，改小火煮約3分鐘。
6 撒上蔥花，滴幾滴香油即可。
制作關鍵
1.海帶嫩芽通常是用鹽腌制的，買回來后可以放冰箱冷凍保存很久。吃的時候取一點泡發(fā)，再沖洗干凈鹽分即可煮湯。
2.味噌也叫日式大豆醬，其營養(yǎng)豐富、味道獨特，能使菜的味道更鮮美，經常食用有利于身體健康。