蒜蓉蒸絲瓜

難易度★☆☆

12分鐘

原料

嫩絲瓜1條（約300克）

大蒜1頭

調料

生抽2大匙

雞精1/4小匙

白砂糖1小匙

植物油1大匙

做法

1 大蒜去皮剁碎，放入碗內。炒鍋燒熱1大匙油，趁熱淋入碗內蒜碎上，快速用筷子攪勻。

2 再加入生抽、白糖、雞精，調勻備用。

3 絲瓜用利刀刮去表皮的綠皮。

4 將絲瓜切段，豎立，用拇指將絲瓜中心部壓出一個大坑。

5 絲瓜擺放在盤內，將蒜油調料裝入坑內。

6 鍋內燒開水，放上盛絲瓜的盤子，加蓋，蒸5分鐘即可。