涼拌黑木耳

難易度★☆☆

20分鐘

原料

黑木耳10克

黃瓜1根

新鮮紅椒1顆

調(diào)料

大蒜3瓣

生抽1大匙

陳醋1/2大匙

白砂糖1小匙

鹽1/4小匙

雞精1/4小匙

芝麻香油1小匙

做法

1 黑木耳提前用冷水泡30分鐘至軟，切去根蒂，撕成小塊。

2 黃瓜先切斜刀片，再切成絲。大蒜切碎，紅椒切圈。

3 除大蒜外所有調(diào)料放在碗內(nèi)調(diào)勻，制成味汁。

4 鍋內(nèi)燒開水，放入黑木耳汆燙1分鐘，撈起放入涼開水中過涼。

5 黑木耳放盆內(nèi)，加味汁、蒜蓉、紅椒圈拌勻。

6 黃瓜絲墊在盤底，上面倒上拌好的黑木耳及料汁，放冰箱內(nèi)腌10分鐘后即可食用。