西游捕鱼游戏

驢肉饅頭夾套餐

主食驢肉饅頭夾

湯粥白菜豆腐湯

其他冰糖山楂

驢肉饅頭夾

原料：饅頭片3片，醬驢肉片3～6片，生菜適量

調料：甜面醬1湯匙，韓式辣醬1茶匙

白菜豆腐湯

原料：白菜200克，豆腐150克，雞架500克

調料：姜絲少許，鹽1茶匙，香油少許

冰糖山楂

原料：山楂（紅果）500克，冰糖100克

營養早參考

這套早餐清淡素雅卻不失營養：豆腐能補充鈣質；驢肉饅頭夾中的驢肉富含蛋白質、鐵等，這種“中式漢堡”，比高脂肪的洋快餐漢堡更健康。再搭配幾粒紅彤彤的冰糖山楂，可開胃健脾，促進消化，讓早餐更有味道，讓孩子的胃口更能得到滿足。

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1 山楂洗凈，去核：用裱花嘴從山楂一端中心部位插入到一半深度。

2 拔出來再從另一端對著插入。

3 就可以很輕松地去掉核和蒂。

4 處理好的山楂放入煮鍋里。

5 倒入適量水，放入冰糖，大火煮開后轉小火煮10分鐘左右，放置一夜。

6 將雞架洗凈，瀝水。

7 雞架放入燒開的湯鍋中。

8 焯燙1分鐘后撈出。凈鍋加水，放入雞架和2片姜，大火煮開，小火煮30分鐘，撈出雞架和姜片，撇凈浮沫，即成雞湯。白菜、生菜洗凈。

1 鍋里放雞湯燒開，放入姜絲、撕碎的白菜片和切成小塊的豆腐，煮開后轉小火煮10分鐘左右，調入鹽，關火后點幾滴香油。

2 饅頭切片，熱好。甜面醬和辣醬混合均勻。

3 熱好的饅頭片一切為二，內側面抹混合醬，夾入生菜葉和驢肉。白菜豆腐湯盛碗里。饅頭驢肉夾裝盤。冰糖山楂裝碗。完成！

貼心小提示

1.醬驢肉可以買店里醬好的，也可以自制，做法見本書。

2.冰糖山楂里的糖量要根據山楂的酸度自行調整，剛煮好時并不是最好吃的時候，放一夜后味道會更好。

3.雞架很便宜，煮一鍋簡易的雞湯，用來煮菜非常提鮮。煮好的雞架不要浪費，待表面水分晾干后下鍋炒炒，根據自己喜歡的口味調味。我一般會用油炒干上色后，加點老抽、生抽、鹽、白糖，充分炒上色，再撒點燒烤料，有燒烤的味道，兒子很喜歡。