醬香芹菜葉

主料：芹菜葉200克，醬香豆腐干40克。

配料：白糖、香油、醬油、鹽各適量。

做法：

1 芹菜葉放入開水中焯燙，撈出。

2 將芹菜葉攤開晾涼，剁成細末。

3 將醬香豆腐干放入開水中焯一下，撈出，切成小丁。

4 將芹菜葉末、豆腐干丁放入大碗中，放入所有配料，攪拌均勻即可。

爽口秘訣：醬香豆腐干香味濃郁，涼拌起來比普通的豆腐干更有風味，能彌補芹菜葉口味上的不足。